RED VELVET CAKE For My Birthday

Assalamualaikum...
Salam di pagi Jumaat...owh dah hampir ke tengahari rupanya...Pagi tadi pas anak2 n laling pi keje terus godek2 wat kek Red Velvet ni.Bukan apa sementara Maisarah masih tido sempat gak lah siapkan kek dulu.Tang deko petang2 pun boleh.Memandangkan semalam dia tido lambat..temankan mama berbalas sms ngan yang wish kol 12am..Yang mendahului carta ialah adik bongsuku Ezyra...
Maisarah memang sangat sporting ari ni...dia tido lama lak...apa lagi kek sejuk jer terus deko (biasalah deko bodow2 ajerr)Nampak gaya kena praktis lebih gigih lagi...Haha..kali ni siap wat tulisan hepi besday lagi.Kira bolehlah kalau untuk amatur.
Terima kasih saya ucapkan buat semua yang wish hepi besday..doa dan ucapan kalian amat bermakna buat diri ku :)

Kek ni belum bedah siasat lagi..baru siap deko jer ni...

Angle atas nk bagi nampak hepi besday nyer tulisana muahaha...org tadak keje ni..

RVC selepas dibedah siasat...nyum..nyum...tinggal suku jer lagi

suka tul ngan kek ni,langsung tak merekah n moist jer..

RESEPI RED VELVET CAKE
Rujukan : kakzu, Evelyn Gemina
CnP dari dapur kak zu dalam BM hihi

Bahan-Bahan (Setengah Adunan)

• 2 biji telur A
• 100 gram mentega 
• 150 tepung naik sendiri
• 1 sudu makan koko powder
• 1 cawan gula kastor 
• 1 sudu besar pewarna Red Bright 
• 1 cawan buttermilk 
• 1/2 sudu kecil baking soda
• 1/2 sudu kecil  cuka makan

NOTA:
Jike tiade buttermilk dalam kotak boleh gune adunan ini ~ 1 cawan susu segar + 1 sudu makan cuka makan atau jus lemon dan biarkan selama 10 minit sebelum digunakan

CARA-CARA:

1. Panaskan ketuhar.Lenserkan 2 biji loyang (lina pg tabur sedikit tepung di dasar loyang)Ketepikan
2. Ayakkan tepung dan serbuk koko.
3. Pukul mentega dan gula hingga kembang
4. Masukkan telur sebiji demi sebiji
5. Dalam mangkuk buttermilk campurkan pewarna merah dan kacau sebati
6. Masukkan bahan ayak dan buttermilk, berselang-seli hingga habis. Pukul hingga kembang dan ringan. 
7. Larutkan baking powder dan cuka kemudian tuangkan kedalan adunan kek. Kaup dan balik-balikkan hingga sebati.
8. Tuang adunan ke dalam loyang (lina pg gn 2 loyang size 9in) dan bakar hingga kek masak.

Note:
Oven Hesstar suhu 165'C bako selama 15min

Bahan-bahan Cream Cheese Frosting :

• 250g Mascarpone cheese pada suhu bilik (boleh diganti dengan krim keju)
• 1 tsp asen vanilla
• 1/2 cawan gula icing
• 1 cawam whipping cream non diary

Cara-cara :
Pukul keju Mascarpone hingga smooth.
Masukkan asen vanilla dan gula aising dan teruskan memukul hingga smooth.
Masukkan whipping cream sedikit demi sedikit sambil terus memukul hingga sebati.
Sapukan pada kek dan hiaslah ikut kreativiti masing-masing.