Friday, September 29, 2017

Cucur Nasi Lembut,Sedap Dan Mudah

Assalamualaikum...
Ada lebihan nasi sejuk tapi tak tahu nak buat apa?Kalau banyak boleh buat nasi goreng, kalau rajin bleh buat apam nasi.Kalau nak makan cepat dan kerajinan ala2 sendu jer..buat ler cucur nasi makan panas2 tambah musim ujan ni memang sedap la..Tak payah cicah apa pun mmg dah cukup sedap dah.Kali ni LiNa Pg buat yang paling sempoi jer...apa sayuran pun tak masukkan,hatta bawang pun x hiris...haaaa nampak tak tahap simple tuh camana..Okey lah hari ni kalut siket sebab Jumaat so n3 pendek2 jer la.Jom semak resepi.
Pic ni LiNa Pg snap guna hp jer...seadanya lah...malas nau nak guna kamera.Asalkan jelas kira okeylah kan
Cucur Nasi Mudah, Sedap Dan Kekal Lembut
By Malina LiNa Pg http://linapg.blogspot.my/
Bahan-Bahan
  • 1 cawan nasi sejuk
  • 1 cawan air suam(anggaran)
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1/2 kiub ikan bilis
  • 1/2 sudu teh baking powder
  • 1/2 sudu teh yis (LiNa Pg guna saf instant)
  • Sedikit garam
Cara
  1. Satukan tepung gandum,yis dan baking powder.Gaul sebati
  2. Satukan nasi sejuk,garam dan kiub ikan bilis bersama 1 cawan air suam ke dalam pengisar.Kisar hingga halus.
  3. Tuang bahan kisar ke dalam adunan tepung.Gaul rata.Biarkan seketika (~10min)
  4. Panaskan minyak dan goreng cucur hingga kuning keemasan.Sedia dihidang.
  5. Nota kecil LiNa Pg :- boleh juga ditambah ikan bilis, hirisan bawang besar, sayuran seperti karot, kucai dan sebagainya jika suka.Resepi ni adalah paling ringkas

Wednesday, September 27, 2017

LiNa Pg YouTube Channel

Assalamualaikum...
Sesajer seronok testing 'mainan baru' hehee..kemarin belajar2 buat video sambil buat editing then upload ke IG.Alang2 dah ada video yang tuan dia perasan2 cam not bad tu..saja2 gatai tangan upload ke Youtube jugak la...Ekceli resepinya sangat mudah jer...Ala Rasam Telur yang post petang kemarin tu...Video baru siap edit..
Bagi yang berminat boleh subscribe channel youtube LiNa Pg yea..senang siket..kalau nak upload video dalam blog ni mesti berat.Okey happy watching

Rasam Telur

Tuesday, September 26, 2017

Rasam Telur Resepi Ringkas Tapi Sedap Membuka Selera

Assalamualaikum...
Rasam Telur ni dah tak tahu berapa kali ulang siar dalam blog TMK.Seingat saya pertama kali mencuba, anak2 tengok pelik dan seakan takut nak cuba makan..tapi sekali dah merasa terus suka..So,mama dia apa lagi keep repeating la kannnn hahaa.Lagipun resepinya sangat ringkas dan mudah.15min pun boleh siap.Bagi yang belum pernah merasa keenakan rasam telur ni, bolehlah cuba..xcuba tak tahu..No harm to try ok..kos pun murah ajer heheee....Ok lah saya agak rajin siket untuk CnP resepi ni biarpun dah berulang2 kali membuatnya...Resepi ni jugak saya pernah kongsikan dalam Majalah Aroma lupa dah keluaran bila.Kali ni saya snap gambar guna hp jer.Memula cam malas nak post tapi bila tengok gambar pun acah2 comey jugak w'pun guna hp cap ayam jer heheee...

RASAM TELUR
By Malina LiNa Pg http://linapg.blogspot.my/
Asal ct zaliedana
Bahan-Bahan: 
3 Biji Telur (LiNa Pg gn 5 biji telur B) 
1 sudu teh Jintan Putih Biji (Tumbuk) 
1/2 Sdt Lada Hitam (Tumbuk) 
2 Ulas Bawang Putih (Tumbuk) 
4 Ulas Bawang Merah (Tumbuk) 
2-3 Tangkai Cili kering (potong dlm 1 inci) 
1-2 tangkai daun kari 
2 ulas bawang merah (mayang halus) 
1/2 sudu besar Pati Asam Jawa (atau secukup rasa) 
1/2 Kiub Pati Ayam 
Sedikit serbuk kunyit (untuk bagi nampak yellowish sket) 
Air Secukupnya 
Garam Secukup Rasa 
Minyak Utk Menumis 
Cili padi (jika suka-rcp ori tak letak cili padi) 

Cara-Cara 
Tumis hirisan bawang merah hingga garing, masukkan daun kari dan juga cili kering.
Tumis sekejap hingga nak bau. Masukkan bahan kisar/tumbuk tumis hingga pecah minyak dan naik bau, Masukkan semua bahan kecuali telur.
Setelah kuah mendidih,pecahkan telur sebiji2 kedalam kuah. Biarkan sehingga telur masak n kuning telur keras..
Seimbangkan rasa,Tutup api 
Mmg sesuai dihidangkan dengan nasi putih,ikan masin n papadom..

Monday, September 25, 2017

Resepi Laksam Lembut Dan Licin Bila Digulung (Sukatan Cawan)

Assalamualaikum...
Bila semua berkumpul di rumah terajin lah siket nak masak masakan yang jarang2 dibuat.Cara buat laksam ni tidaklah sesusah mana, bahan pun simple hanya tepung beras, gandum dan air.Cuma kena ada kerajinan nan jitu untuk mengukus setiap satu loyang tu huhuhu..Perkara kedua yang selalu membantutkan projek laksam ni ialah MALAS ya ampun untuk perisi ikan (asingkan isi dan tulang)the rest tu sap..sap soi jer nak siapkan.
Kali ni LiNa Pg tetap gunakan resepi yang sama cuma kuah laksam tu olah sendiri jer ikut selera.
 Laksam Kelantan Set lengkap, Laksam, Kuah Lemak, Ulam dan sambal.
RESEPI LAKSAM HOMEMADE MENJADI DENGAN JAYA 
By Malina LiNa Pg (http://linapg.blogspot.my/
Sumber Kak Ilah Dan Kak Rosa 
Bahan-Bahan 
3 cawan tepung beras  
1/2 cawan tepung gandum 
1/2 sudu teh garam (secubit garam) 
5 cawan air suam  
minyak utk lenser tudung periuk  
1 tudung periuk nipis 

Caranya 
Panaskan kukusan (LiNa Pg kukus guna kuali jer) bersama tudung periuk yg disapu minyak secukupnya, keliling tudung periuk, supaya adunan mudah lekang.
Setiap kali mengukus sapu kan minyak dan tudung tak perlu dicuci. 
Campurkan tepung gandum dan tepung beras ke dalam besen. 
masukkan air suam tadi kacau sebati masukkan garam kacau lagi. 
Masukkan adunan ke dalam jag sambil2 di kacau supaya adunan tepung tidak mendap.
Tuangkan separuh dari tudung periuk seperti dalam gambar (atau boleh juga disenduk ke atas tudung periuk) 
Kukuslah sehingga gelembung baru angkat.Kalau tidak gelembung nanti laksam akan patah dan tak enak/tak masak. api ketika mengukus perlu kuat supaya tepung cepat masak. 
Utk cepat proses sejuk sila guna kipas angin sebab tudung periuk 1 sahaja. kalau ada 2,3 lagi cepat. tak menang tangan la pula nanti...hehehe.(LiNa Pg gulung terus masa tengah panas lagi)elok jer kejadiannya
Sila ulang langkah di atas sehingga habis.. sila guna cawan comel kalau keluarga kalian setakat 4-5 org makan 

Update:
Cara-Cara membuat laksam..boleh refer ke youtube channel.Subscribe yea sayang2 semua...LiNa Pg Punya Channel ni


KUAH LAKSAM SEDAP 
By Malina LiNa Pg 
Bahan-Bahan kuah laksam (5 orang makan) 
6 ekor ikan selar 
1 biji bawang besar  
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
1cm halia
1/2 sudu besar lada hitam 
Sedikit belacan (LiNa Pg guna yang siap bakar)
400g santan (LiNa Pg gn santan kotak ayam brand)  
garam dan gula (atau perasa)  
2 keping asam gelugur
Air secukupnya  

Cara-Cara: 
Rebus dengan sedikit garam,gula/perasa dan asam keping rebus hingga ikan masak  
Setelah ikan masak, perisi ikan iaitu asingkan isi dan tulang (simpan air rebusan ikan)
Satukan bawang besar, bawang putih, halia,belacan,lada hitam,isi ikan ke dalam blender serta masukkan sedikit air rebusan dlm supaya senang utk kisaran.  
Masukkan bahan kisar dlm periuk,masukkan santan,asam keping, garam dan gula  
Masak dengan api sederhana hingga mendidih (kuah mestilah sentiasa dikacau supaya tidak pecah minyak)

Tuesday, September 19, 2017

Nasi Kerabu Lagi

Assalamualaikum...
Bila balik dari kampung (masa raya haji) terus semangat nak buat Nasi Kerabu hehee.Bukan apa sebab dah gigih kutip bunga telang dari laman Teratak Bonda,mesti teruja nak buat nasi kerabu ni.Kebiasaannya mmg selalu bertangguh jugak nak buat sbb banyak bahan lain yang diperlukan (yang selalu tak ada kat dapur) seperti Kelapa Parut dan santan segar.So,saya keringkan dulu bunga telang tu dan simpan dalam bekas kedap udara.Alhamdulillah boleh digunakan walaupun sudah berminggu tersimpan.
Kali ni Nasi Kerabu Bunga Telang yang saya buat agak ringkas sahaja iaitu Nasi, Serunding Kelapa Ikan Kelapa,Tumis,Telur Masin(kali ni beli jer)yang dulu buat sendiri.Ulam pun serba ringkas.Tapi tak ketinggalan Budu dan Sambal Jate la kannnn?Tak ada sambal jatey ni cam tak lengkap la nasi kerabu.Resepi sama juga cam yang version dulu
Serba ringkas jer kali ni.Resepi tgk kat n3 sebelum ni ya...sama jer

Thursday, September 14, 2017

Resepi Kerabu Peria Sangat Mudah Dan Sedap

Assalamualaikum...
Suka makan peria tak?Saya sendiri pun bukan suka sangat makan peria ni,tapi sebab en.suami ada masalah gout dia selalu beli sebab Peria ni sangat bagus untuk kurangkan/hilangkan asic uric yang terkumpul tu.Jadi saya kenalah olah sayur peria ni dengan pelbagai cara.Selalunya buat sayur goreng,masak lemak macam tu jer.Kali ni makan secara 'raw'hahaaa..Pahit tak?kalau ratah adalah siket rasa pahit, tapi kalau makan bersama nasi takde pun rasa pahit tu.Petua hilangkan/kurangkan rasa pahit peria ialah dengan merendam dalam air garam.Lepas tu masak macam biasa.
Okey jom kita semak resepi Kerabu Peria ni..pahit2 itulah ubat kan?Resepi cukup mudah.Kalau buat banyak simpan jer dalam peti ais.Resepi ni tidak menggunakan santan.Kalau bersantan atau menggunakan kelapa parut, kerabu tak boleh simpan lama, nanti basi.
Sedap tau..harus cuba
KERABU PERIA KATAK
By Malina LiNa Pg http://linapg.blogspot.my/
Bahan-Bahan
  • 2 biji peria katak saiz kecil
  • 1/2 batang karot (potong bentuk batang mancis)
  • 2 biji cili merah (hiris nipis)
  • 1/2 cawan ikan bilis (goreng garing)
  • 1/2 labu bawang besar (hiris nipis)
  • 1 batang serai (hiris nipis)
  • 1 kuntum bunga kantan (hiris nipis)
  • 3 biji limau kasturi (ambil jus)
  • 1 sudu besar sos ikan
  • Garam,gula dan perasa

Cara-Cara
  1. Peria dibelah dua, buang biji dan hiris nipis.Rendam dalam air garam (LiNa Pg rendam selama ~20min untuk kurangkan rasa pahit).Kemudian bilas dan toskan.
  2. Satukan jus limau kasturi,garam,gula,sos ikan,bawang dan hirisan cili.Sesuaikan rasa.Kena ada rasa masam,manis,masin dan sedikit pedas.Kalau nak pedas lagi tambah cili padi
  3. Masukkan karot,peria,serai dan bunga kantan.Gaul sebati.Simpan dalam peti ais selama 20min supaya kerabu mesra.Tabur ikan bilis goreng semasa menghidang.

Wednesday, September 13, 2017

Gulai Daun Kesum Mudah Dan Sedap

Assalamualaikum
Hari ni saya nak kongsikan satu resepi Gulai yang sangat mudah.Gulai Daun Kesum ni hanya guna bahan basic sahaja.Tak perlu halba campur dan daun kari.Daun kesum tu wajib la letak kan?Kalauu tak, tak menjadilah Gulai Daun Kesum heheee..
Ekceli gulai daun kesum ni lebih sedap jika menggunakan udang, tapi kali ni LiNa Pg guna Ikan Bawal jer.
Okeylah takde idea nak karang panjang2, mood update blog pun x berapa nak mari, jom la kita semak resepi
Sengaja buat kuah pekat camni sebab anak dan suami suka cicah dengan roti
GULAI BAWAL DAUN KESUM 
By : Malina LiNa Pg http://linapg.blogspot.my/
Sumber AllaDaud 
Bahan-Bahan: 
4 ulas bawang merah (tumbuk)
2 ulas bawang putih (tumbuk)
1cm kunyit hidup (tumbuk) LiNa Pg tak letak
Sedikit halia dan lengkuas (tumbuk)LiNa Pg x letak
2 ulas bawang merah (mayang halus)
1 ulas bawang putih (mayang halus)
1 sudu besar rempah gulai bunga ros (LiNa Pg add 1sb rempah kari Babas)
1 cawan santan pekat (LiNa pg gn 200ml santan kotak) 
1 sudu besar kerisik 
2 sudu besar cili giling
Udang 6 ekor (LiNa Pg gn 1 ekor ikan bawal) 
Daun kesum secukupnya
1 biji cili merah (belah 2)
1 biji cili hijau (belah 2) 
Air secukupnya
sedikit air asam jawa 
garam dan gula/perasa 
Sedikit minyak

Cara-Cara

  1. Panaskan minyak, tumis bawang yang dimayang halus hingga wangi, masukkan bahan tumbuk.Tumis hingga garing.
  2. Masukkan cili giling dan rempah gulai bancuh dengan sedikit air (jadikan pes) masukkan ke dalam tumisan.Tumis hingga pecah minyak
  3. Masukkan air asam jawa dan grm secukup rasa,santan dan tambah air secukupnya.
  4. Masukkan ikan bawal dan cili merah.Biarkan sekejap hingga ikan masak.Sesuaikan rasa.Tutup api.Sedia dihidang
Gulai daun kesum ni digandingkan dengan sambal belacan goreng/sambal getuk jawa memang sedap.Tak perlu banyak2 lauk.Sekadar tambahan telur dadar sahaja sudah memadai 

Monday, September 11, 2017

Akhirnya Berjaya Buat Ketupat Daun Palas Kelantan

Assalamualaikum semua...
Dah lama berangan nak buat Ketupat Palas Kelantan ni.Walaupun kami sekeluarga ni bukan penggemar makanan pulut ni tetapi keinginan untuk belajar membalut ketupat palas tu terus membuak2.Sejak dari raya puasa lagi saya dah pesan dekat suami kalau terjumpa daun palas kat market beli la sedikit untuk saya belajar balut ketupat palas ni.Tapi nampaknya dari raya puasa dulu tak ada rezeki sebab tak ada jual pun kat pasar.
Nak dijadikan cerita, lps bercuti raya haji, en.suami ke pasar tun sardon, tetiba en.suami bawa balik daun palas plak..hades kenalah buat kan?Kang bernanah tinge kena sembur kalau tak buat hahaa..haritu beriya2 sangat..padan muka.Gigih jugaklah gugel kat youtube cara balut ketupat.Bila daun dah buka dan santan pun dah dibeli, apa lagi terus lah buat ketupat palas ni.Daun palas ni agak kecil mencabar jugaklah untuk membalut ketupat ni tambahan pulak saya tak berapa mahir.Boleh kata tak pandai la hehee..Kalau pandai takde maknanya nak tengok youtube kan kikiiiii.Memandangkan daun palas ni sedikit sahaja,lepas buka daun adalah ~30biji.So saya back siket dengan daun pisang.Ada lebihan dari yang buat pulut kuning tempoh hari.Saya simpan elok2 dalam peti ais.Yea lah daun pisang ni bukan depa mau juai selai dua...setimbun gitu depa jual..Pasrah jer la...
Resepi Ketupat Daun Palas ni saya gunakan resepi Ketupat Daun Pisang.Boleh tengok kat SINI malas nak CnP huhu..lepas balut tu saya rebus supaya ketupat tahan lama.Kalau nak kukus pun boleh.
Ketupat Palas Kelantan memang makan macam ni cicah dengan nissey cair.Tahu tak apa tu nissey cair heheee?Sirap Gula Melaka pekat2..mmg heaven betul.Cara old skool Ketupat Palas Kelantan dihidangkan.
versi daun palas tu saya balut dengan en.suami versi daun pisang tu sulung yang balut.Kalau daun pisang semua mmg dah pandai sebab selalu buat.daun palas tu mama pu terkial2 kadang2 sesat jugak nak membalutnya hahaa..Pakat gelak ngn abahnya.Final produk not bad la pada mataku.Dah siap balut, rebus hingga airnya kering/sering.

Thursday, September 7, 2017

Tempahan Kek Buah Dan Kek Karamel

Assalamualaikum..
Seisi panaskan blog dulu..hari ni kita tepek gambar kek jer.Nak karang ayat pun lemau jer.Camnilah kalau lama x update blog mulalah kemalasan melanda.
***Terima kasih semua pengunjung blog TMK,walaupun sepi tanpa n3 tapi visitor tetap meriah, tambahan di pagi raya.Agaknya mencari resepi daging.Terkejut bila hari cuti pun pageview 10K.Sayang u olls ketat**
Ini jer yg saya snap...yg awal2 tu xdan nk snap.Kekalutan dan kemalasan.Terima kasih semua.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...