Assalamualaikum....

Kembali bersiaran, terima kasih masih setia berkunjung ke blog Teratak Mutiara Kasih.Puan blog macam itulah sekejap ada sekejap hilang.Hari ini curi sedikit masa untuk update dalam blog.Hari ini saya nak kongsikan satu resepi kek yang sangat simple dan menggunakan bahan basic sahaja iaitu Kek Pound.Apa beza kek pound ke kek butter/kek majerin?Dari segi rasa,tektur dan bahan yang digunakan adalah sama sahaja.Perbezaan utama ialah kek pound dibuat dalam loyang/loaf kebiasaannya bersaiz 8x4in dan kek butter/kek marjerin dibuat menggunakan loyang besar.DAN biasanya berat kek pound untuk 1 loaf adalah lebih kurang satu pound iaitu 453g.Macam kek yng saya buat ini beratnya anggaran 460g untuk 1 loaf.Lebih kurang 1 pound la kan?Kalau ada yang tanya boleh ke guna loyang besar?Jawapannya boleh tapi dah bukan kek pound la sebab namanya ditukar kepada kek butter/kek majerin/kek marble.

Untuk resepi kek pound kali ini saya menggunakan vivo golden butteri.Mak aih wangi sungguh aroma kek pound yang dihasilkan memang buat saya tak sabar nak makan.Selalunya kalau saya shoot video, saya akan sabar tunggu sejuk terlebih dahulu supaya tektur kek lebih 'firm' dan cantik bila dipotong.Entah kenapa kali ini 'agak gelojoh' sedikit haha...Alhamdulillah walaupun dipotong semasa masih panas tapi tektur kek sangat cantik, lembut, gebu dan melantun-lantun bila dipicit.Potongan kek juga kemas elok jer tak adalah sememeh sebab potong panas-panas.

Tektur kek ni sangat moist dan rasanya sedikit creamy.Memang sedap sungguh la.Kalau follower tegar blog TMK ni memang tahulah saya ni seorang homebaker (pencen) sebelum ini pelbagai jenis kek, biskut dan brownies telah saya buat.Paling laris ialah kek buah kukus seluruh Malaysia kek buah saya pos, pernah terbang sampai ke Sabah dan Sarawak juga.Bila dah jadi homebaker, sudah tentulah pelbagai jenis butter/majerin/pure butter yang saya gunakan.Secara jujurnya vivo golden butteri hampir menyamai rasa pure butter walaupun ianya berada dalam keluarga butter campuran.Diperbuat dengan minyak kelapa sawit dan isi rong kelapa sawit dan dicampur dengan mentega/butter.Disebabkan vivo golden butteri adalah butter campuran dan dibuat menggunakan kelapa sawit, daya ketahanan/longlife nya agak panjang dan tak perlu disimpan dalam peti ais.Cuma simpan pada suhu bilik sahaja.Cuma jangan dedahkan kepada sinaran terus cahaya matahari.Pendek kata jangan p jemur tengah panas dah la yea.Lagi satu bila butter/majerin yang kita simpan kat luar (bukan dalam peti ais) sebenarnya sangat memudahkan urusan salah satunya jimat ruang peti ais dan kedua ialah kita boleh terus guna bila nak membuat kek, biskut atau memasak kerana vivo golden butter telah sedia digunakan.Dah memang lembut cuma perlu ceduk dan terus guna.Senang kan?

Kek Pound ini saya buat menggunakan mixer.Saya ni jenis yang agak cerewet siket dengan peralatan baking.Selalunya bila siap mengadun saya akan bilas dengan air dan siram dengan air panas untuk hilangkan minyak.Tetapi vivo golden butteri ini lain dari yang lain...lepas guna saya cuma basuh dengan sabun dan siap.Langsung tak berminyak.Bagi homebaker di luar sana, saya sangat sarankan kalian mencuba vivo golden butteri.Saya sendiri pun sangat puas hati.Kek yang dihasilkan lembut, gebu, moist dan rasa creamy.Cuba tau.Boleh dapatkan di kedai menjual barangan kek yang berhampiran

Jangan risau ya...vivo golden butteri adalah HALAL

Saya percaya ramai yang pernah guna whipping cream vivo yang ada line merah tu kan?Saya sendiri pun memang pengguna tegar whipping cream non diary keluaran vivo ni.Kalau kat rumah saya memang sentiasa ada dalam peti ais.Semasa saya rancak ambil tempahan kek lava, whipping cream inilah yang saya gunakan

Kalau ada yang bertanya atau nak buat pembelian secara online boleh hubungi no tu ya.atau boleh hubungi melalui facebook page

https://www.facebook.com/VivoFujiOilAsia

https://www.vivo.sg/

Resepi kek pound yang saya kongsikan ini sangat sesuai bagi mereka yang mulakan perniagaan (ambil tempahan kek secara kecilan)kerana cara membuat kek pound ini sangat mudah dan tidak menggunakan banyak bahan.Paling penting rasanya sedap dan kosnya agak rendah.Kalau nak buat minum petang bersama keluarga pun sesuai sangat.

Resepi Kek Pound Simple Mudah dan Sedap

by malina lina pg http://linapg.blogspot.com/

Bahan-Bahan

• 280g vivo golden butteri
• 250g tepung kek/tepung superfine
• 250g telur (timbang tanpa kulit) atau 5biji telur gred B
• 200g gula kastor (1 cawan metrik)
• 1 sk baking powder
• 1 sk esen vanila

Cara-Cara

1. Satukan tepung kek bersama baking powder, ayak kemudian ketepikan sebentar
2. Dalam mangkuk pengadun masukkan vivo golden butteri dan putar sekejap sekadar sebati (guna speed perlahan)
3. Masukkan gula sedikit demi sedikit dan teruskan putar.Bila gula telah habiskan, naikkan kelajuan mixer dan putar hingga butter kembang dan kelihatan pucat.
4. Guna speed sederhana, masukkan telur satu persatu.Apabila telur pertama telah sebati, masukkan telur seterusnya.
5. Kemudian masukkan esen vanila.
6. Akhir sekali masukkan tepung sedikit demi sedikit (guna speed 1) Boleh juga kalau nak guna kaedah kaub balik menggunakan spatula.Masukkan tepung sekadar bercampur sahaja.JANGAN OVER BEAT nanti kek akan bantat.
7. Sediakan loyang kek pound atau loaf aluminium 8x4in dan sapukan sedikit majerin.Tuang adunan kek dan ratakan.
8. Bakar pada suhu 170'c selama 45min (atau hingga masak) api atas dan bawah.
9. Note suhu dan tempoh membakar adalah bergantung kepada jenis,saiz dan kapasiti oven masing-masing.
10. Setelah kek masak, cucuk dengan cake tester atau lidi.Jika lidi bersih itu bermakna kek telah masak dengan sempurna.
11. Bolehlah dipotong dan dihidang.Selamat mencuba.
12. Untuk video tutorial, klik butang PLAY paparan berikut

https://youtu.be/hu_1NZRtyBU

 Assalamualaikum...

Lamaaaaa hilang dia timbul sekejap hihi..Sebenarnya agak sibuk sedikit seminggu dua.Hari ini curi masa juga untuk update blog.Resepi pun yang potong Q resepi resepi yang lain.Ini gara-gara puan blog Embun dok minta resepi bertulisan kuih kole kacang.Dengan pantas beliau dah cuba dan menjadi dengan jayanya.Lepas tu nak la update dalam blog tetapi si Lina Pg pulak tak update-update lagi resepi dalam blog hahaa.Begitulah selalunya lamaaaa baru muncul resepi dalam blog yang suam-suam kuku.

Okey berbalik kepada tajuk 'kuih' kita hari ini iaitu kuih koleh kacang hijau atau juga dikenali sebagai nama kuih kole kacang taik minyak atau tahi minyak.Kuih koleh kacang ni sebenarnya sangat senang nak buat, cuma kacau-kacau sampai likat sahaja.Untuk tahi minyak pun sama cuma kacau hingga tahi minyak terbentuk.

Sedikit tips untuk membuat koleh kacang hijau ialah penggunaan tepung kacang hijau yang betul.Jangan salah beli pulak.Kena beli yang siap digoreng/disangai dan warnakan sedikit kekuningan.Kalau yang belum disangai tepung kacang hijau akan berwarna putih dan tiada aroma.Selalunya tepung yang warna putih ini digunakan untuk membuat kuih tepung gomak(kalau tak silap sayalah) dan hasil kuihnya juga sedikit berbeza.

Resepi koleh kacang yang saya buat kali ini menggunakan sukatan cawan.Sangat mudahlah tak payah timbang-timbang bagai.Tekturnya sangat lembut dan rasanya lemak-lemak manis.Sedikit tips ringkas untuk mendapatkan warna kuih yang cantik, beli gula merah yang berwarna gelap sedikit.Untuk resepi kuih koleh kacang taik minyak ini saya menggunakan gula merah Thai cap bintang.

 Assalamualaikum...

Hai semua, kembali bersiaran.Minggu ini tuan rumah rajin siket buat posting memandangkan banyak lagi bahan yang belum sempat di update dalam blog kesayangan.Untuk resepi kita kali ini, saya nak kongsikan resepi mee kari yang simple dan menggunakan bahan ringkas sahaja.Sebenarnya mee kari yang sedap bergantung kepada kuah karinya yang padu sedikit pekat tapi tidak terlalu berlemak (dengan santan)Kalau banyak kandungan santan boleh muak jugak kan?

Kalau kat rumah saya ni, mee kari boleh dikatakan setiap bulan akan ulang siar sebab semua suka sangat makan mee kari.Selalunya kalau benda yang saya sentiasa masak, memang agak malas sedikit nak buat video sebab selalunya main campak-campak jer.Tetapi setiap kali saya post gambar mee kari ke IG atau IGS (story) ramai yang DM minta saya kongsikan resepi.Lama jugaklah janji tu tertangguh, Jadi hari ini saya tunaikan permintaan follower untuk buat video dan berkongsi resepi dalam blog.Bukan apa, sebenarnya resepi mi kari saya ni sangat simple dan bahan pun ringkas sahaja.Memang saya tak masukkan udang dan kerang dalam kuah mee kari.Sebab bagi saya ketiadaan 2 seafood ini tidak menjejaskan rasa kuah pun.Walaupun stok udang memang sentiasa ada dalam peti ais, saya tidak masukkan ke dalam mee kari.

Saya kongsikan beberapa TIPS cara masak mee kari yang sedap

1. Guna rempah kari ikan dan campurkan dengan sedikit serbuk kari ayam.Saya lebihkan serbuk kari ikan untuk pekatkan kuah dan kurangkan sedikit santan,untuk elakkan rasa muak.Untuk resepi mee kari kali ini saya guna serbuk kari ikan dan ayam keluaran Rahman's Spice.Alhamdulillah hasilnya menepati piawaian selera kami sekeluarga.
2. Tambahkan sedikit serbuk cili untuk naikkan seri kuah mee kari.Kombinasi rempah kari ikan, rempah kari ayam dan serbuk cili menjadikan kuah sedikit kemerahan.
3. Masukkan sedikit udang kering dan kisar bersama bawang dan bahan lain.Udang kering akan menaikkan lagi kuah mi kari.
4. Untuk mengisar bahan, masukkan sedikit minyak masak.Tips supaya bahan kisar akan lebih halus (mudah hancur) dan juga akan mempercepat proses menumis untuk pecah minyak.
5. Masukkan sedikit gula merah semasa menumis rempah.Gula merah akan karamelize bawang dan rempah menjadikan warna tumisan/kuah kemerahan dan menarik juga dapat seimbangkan rasa pedas kari dan memberi sedikitttttt manis di hujung-hujung rasa.
6. Semasa proses menumis, ulang 2x pecah minyak.Contohnya setelah tumisan pecah minyak, masukkan air dan tumis hingga pecah minyak sekali lagi.Kalau rajin boleh ulang proses ni 2-5x.Ini rahsia kuah kari akan menjadi lebih sedap dan tahan lama (lambat basi) rasa dan aroma kari juga akan lebih sedap.
7. Guna asam jawa menggantikan asam keping.Asam jawa akan memberikan rasa masam yang tidak terlalu tajam seperti asam keping dan juga akan pekatkan kuah.
8. Rahsia lain ialah gunakan sedikit sos tiram dalam kuah...Kena cuba yang ini baru tahu kelainannya yea.

Simple macam ni jer mee kari..

saya guna rempah keluaran Rahman's Spice..sama je kan warna kat packaging dengan warna mee kari ni.Saya memang suka warna kari yang kemerahan macam ni.Kalau yang kuning atau pucat tu memang kurang menarik la

 Assalamualaikum...

Hai semua pembaca blog kesayanganku.Lama tak bersiaran.Beginilah selalunya bila sibuk menguruskan hal-hal lain, maka terbiarlah sekejap dapur maya yang satu ini.

Alhamdulillah beberapa hari lepas, saya dapat kiriman pelbagai rempah masakan dari pihak Rempah Rahman (Rahman's Spice) wah memang tak sabar betul nak main masak-masak menggunakan rempah-rempah ini.Secara jujurnya inilah kali pertama saya melihat rempah keluaran Rahman's Spice.

Saya sangat tertarik dengan packaging rempah-rempah keluaran Rahman's Spice ini, sangat cantik dan menarik sekali.Warnanya pun cukup menyerlah.

Produk Rahman's ni kepunyaan orang Islam tau 'Halalan Toyyiba'.Ianya dimiliki oleh RK Mubaraka Sdn.Bhd yang beroperasi di No: 12 Jalan Industri USJ 1/11, Taman Perindustrian USJ 1, 47600 Subang Jaya, Selangor Darul Ehsan.