Assalamualaikum...
Pagi ni hujan turun mencurah-curah di bumi Pulau Pinang...Alhamdulillah, sudah banyak ari cuaca panas terik jer.Pokok tanaman pun kembali segar, tak payah nak siram bagai dah.
Dua tiga ari ni tuan tanah tak bape sihat sket.Bukan teruk sangat, sampai xleh bangun.Cuma sakit tekak jer.Perit dan pedih jer tekak ni huhu.
Hari ni saya nak kongsikan satu menu sihat versi campak2.Ekceli my laling request menu camni..nak jaga kesihatan katanya.Haitu dia wat Health Screen, banyak yang melebihi limit huhu.So, kena kurang minyak,dan kurang segala-galanyalah.Tak taulah berapa lama tekak bleh tahan ngan menu rebus, stim dan bakar ni yea...Apapun Ikan Jenahak Ala stim ni memenuhi selera kami sekeluarga.Anak2 pun makan...kalau makan ikan stim kat luar, suma pakat ceduk kuah jer..maybe boring kot sebab kaler jernih jerr...
Pagi ni hujan turun mencurah-curah di bumi Pulau Pinang...Alhamdulillah, sudah banyak ari cuaca panas terik jer.Pokok tanaman pun kembali segar, tak payah nak siram bagai dah.
Dua tiga ari ni tuan tanah tak bape sihat sket.Bukan teruk sangat, sampai xleh bangun.Cuma sakit tekak jer.Perit dan pedih jer tekak ni huhu.
Hari ni saya nak kongsikan satu menu sihat versi campak2.Ekceli my laling request menu camni..nak jaga kesihatan katanya.Haitu dia wat Health Screen, banyak yang melebihi limit huhu.So, kena kurang minyak,dan kurang segala-galanyalah.Tak taulah berapa lama tekak bleh tahan ngan menu rebus, stim dan bakar ni yea...Apapun Ikan Jenahak Ala stim ni memenuhi selera kami sekeluarga.Anak2 pun makan...kalau makan ikan stim kat luar, suma pakat ceduk kuah jer..maybe boring kot sebab kaler jernih jerr...
campak2 ajer apa yang ada dalam esbok..walaupun tak cukup sifat..tp sedap..licin my laling hirup kuah..
RESEPI IKAN JENAHAK ALA STIM
By : lina pg
Bahan-Bahan:
- 4 ketul isi ikan jenahak
- 1 biji lemon
- 2 ulas bawang merah (hiris)
- 2 ulas bawang putih (hiris)
- 2 batang celeri (hiris)
- 3 batang serai (hiris)
- 1 biji cili merah (hiris nipis)
- 5 biji cili padi
- 1 cm halia (mayang)
- Tomato (belah)
- Sedikit garam
- 1/2 kiub pati ikan bilis
- 2 sb sos ikan
- Sedikit minyak
- Air
Cara-Cara:
- Isi ikan jenahak dibersihkan dan dilap dengan kitche towel.Perasakan dengan sedikit garam dan perahkan jus lemon ke atas isi ikan (lina pg guna sebelah lemon)
- Tumiskan bawang merah, bawang putih, serai dan halia hingga wangi dan sedikit layu (jangan sampai garing)
- Masukkan air, tomato, celeri, cili merah, jus lemon,juga kiub ikan bilis dan juga sos ikan.Biarkan mendidih sebentar.Jangan letak garam sebab ikan dah diperap ngan garam
- Masukkan isi ikan, sesuaikan rasa.Tambah garam/perasa jika perlu.Renihkan sebentar hingga ikan masak.Tutup api
