Assalamualaikum...
Beberapa hari tak bersiaran sebab tuan rumah kurang sihat, demam2,selsema dan batuk.Ya Allah lama sungguh tak demam..Allah bagi sakit untuk menghapus dosa..amin.Hari ni juga anakanda saya Nisa menduduki Peperiksaan PT3 kertas terakhir semoga kakak dapat menjawab soalan dengan tenang dan beroleh kejayaan yang cemerlang.
Okey berbalik kepada tajuk n3 hari ni, Kerabu Buah Beko ni saya buat pada hari sabtu lepas..tu pun jenuh tanya kawan2 kat fb dan ig camana caranya untuk buat kerabu.Sebabnya bila saya gugel cam complicated siket kaedah penyediaannya..kerana perlu dicuci dan dibakar terlebih dahulu.Ada setengahnya direbus/celur.So, saya memang blank tak tahu baiklah bertanya kepada yang lebih arif.Kalaulah arwah bonda masih ada sudah semestinya beliaulah saya akan call dan menjadi pakar rujuk...(tetiba sedih pulak)Al-fatihah buat bondaku Rubiah bt Deraman.
Buah Beka ini juga dikenali sebagai Buah Bonglai..pokoknya tinggi (jenis pokok kayu) saya tengok gambar dari Dedaun Alam  sebabnya saya sendiri tak pernah tgk pokok dan buah yang real.Buah Bekor ni husband beli dari Pasar Malam Bayan Baru.Harganya boleh tahan mahal RM6 sekeping (sekeping ke apa ntah penjodoh bilangan untuk Buah Beko ni)
Untuk membuat kerabu Beko yang merujuk kepada blog KakWan (Pakar Masakan kelantan dll) 
KERABU BEKO
By Malina LiNa Pg http://linapg.blogspot.my/
Bahan Bahan
1 keping buah beko/buah beka/buah bonglai
1 cawan kelapa parut putih (sangai)
2 ekor ikan selayang (rebus)
1/2 cawan santan (LiNa Pg panaskan sebentar dalam microwave)
2 ulas bawang merah (tumbuk)
1/2 cm halia (tumbuk)
1 batang serai (tumbuk)
1/2 labu bawang besar (mayang halus)
2 biji cili padi merah (hiris nipis-jika suka pedas)
Sedikit garam
Sedikit serbuk lada hitam kasar
Sedikit perasa
Jus limau kasturi

Cara

1. Buah beko dibakar atas api hingga kulit luarannya melepoh/menggelembong dan kehitaman.
2. Lalukan pada air paip sambil kikis/buang kulit yang hitam.
3. Hiris nipis.Masukkan ke dalam bekas yang besar.Ketepikan sebentar.
4. Ikan direbus hingga masak (LiNa Pg perasakan secukupnya dengan garam,gula dan asam keping)Asingkan tulang dan ambil isinya.Ketepikan
5. Tumbuk kasar halia,bawang merah dan serai.Kemudian masukkan isi ikan dan tumbuk.
6. Masukkan serbuk lada hitam,perasa,garam dan jus limau kasturi.Ketepikan sebentar.
7. Sementara itu, sangai kalapa parut hingga kekuningan kemudian masukkan bahan yang ditumbuk tadi.Gaul rata.
8. Ambil mangkuk yang berisi buah beko yang hiris nipis tadi,masukkan hirisan baang besar.Kemudian masukkan serunding kelapa+isi ikan tadi.Gaul rata.
9. Masukkan santan (yang telah dipanaskan sebentar dan gaul rata.Sesuaikan rasa.Jika suka pedas tambah cili padi.Kerabu Bekor sedia dihidang

Assalamualaikum...
Suka makan peria tak?Saya sendiri pun bukan suka sangat makan peria ni,tapi sebab en.suami ada masalah gout dia selalu beli sebab Peria ni sangat bagus untuk kurangkan/hilangkan asic uric yang terkumpul tu.Jadi saya kenalah olah sayur peria ni dengan pelbagai cara.Selalunya buat sayur goreng,masak lemak macam tu jer.Kali ni makan secara 'raw'hahaaa..Pahit tak?kalau ratah adalah siket rasa pahit, tapi kalau makan bersama nasi takde pun rasa pahit tu.Petua hilangkan/kurangkan rasa pahit peria ialah dengan merendam dalam air garam.Lepas tu masak macam biasa.
Okey jom kita semak resepi Kerabu Peria ni..pahit2 itulah ubat kan?Resepi cukup mudah.Kalau buat banyak simpan jer dalam peti ais.Resepi ni tidak menggunakan santan.Kalau bersantan atau menggunakan kelapa parut, kerabu tak boleh simpan lama, nanti basi.

• 2 biji peria katak saiz kecil
• 1/2 batang karot (potong bentuk batang mancis)
• 2 biji cili merah (hiris nipis)
• 1/2 cawan ikan bilis (goreng garing)
• 1/2 labu bawang besar (hiris nipis)
• 1 batang serai (hiris nipis)
• 1 kuntum bunga kantan (hiris nipis)
• 3 biji limau kasturi (ambil jus)
• 1 sudu besar sos ikan
• Garam,gula dan perasa

Cara-Cara

Assalamualaikum...
Setiap kali ke pasar petang di Batu Lanchang sana, en.suami selalu belikan betik muda dan juga cendawan.Hurmm cam biasalah tu mesti nak suruh buatkan sayur bening betik campur cendawan tu.Cendawan tu rasa macam 'kulat pusu' manis2 mmg enak dibuat sayur bening.Menu cam tu mmg kurang mendapat sambutan dari anak2.Mereka cuma ambil kuah dan cendawan jer.Betik tu mesti abah la yg kena abeskan.So, saya akan gunakan sebelah betik jer untuk sayur camtu.Bila tengok yg lagi setengah tu, mula la buntu xtau nk masak apa..kalau x abeskan mesti nx wk dia akan beli dan beli lagi buah betik.Tetiba tengok my fren Maz yg tinggai nuuuuu di Bahrain menayang Som Tam..bila selongkar dapur beliau wah....dah berulang2 kali dia buat som tam ni.Terus study resepi.Bila saya gugel ramai juga rakan2 blogger yg lain dah buat som tam ni.Macam2 pesen resepinya.Tapi ikut resepi Maz,bila tgk resepi sekali imbas (sbb rasa senang kikiiiii)rupanya ada gak yg tersilap.Udang kering siap pi tumbuk sekali ngan bawang putih tu adeh...xpo la janji dah masukkan jugak ke dalam som tam ni.Apa pun som tam ni mmg sedap.Kakak Nisa siap pesan nnt abah beli betik lagi nnt kite buat camni lagi.Amboi ayat 'kita buat camni lagi' tu yg xtahan tu....'kita' tu mama sorang jer yg buat pun hihiiiiii.Ada yg berminat??Jom kite semak resepi.Mudah jer
Bahan-Bahan 

• 1 mangkuk betik muda yang disagat panjang  
• 1 biji limau nipis - amik jusnya 
• 1 biji tomato  (hiris halus)
• 2 biji cili padi 
• 2 ulas bawang putih (tumbuk)
•  1/4 cawan nisan putih (gula kabung thai)-LiNa Pg guna gula putih jer
•  Sos ikan(fish sauce)
• Perasa (jika suka) 
• kangkung dan kacang panjang  
• sedikit kacang tanah yang digoreng (LiNa Pg gn gajus yg siap panggang)
• sedikit udang kering thai (warna oren tu) 

Cara

1. Dalam lesung masukkan nisan somtam, gesek-gesek biar hancur/lembut. 
2. Kemudian masukkan cili padi dan bawang putih. 
3. Tumbuk sikit sekadar nak pecahkan bawang dan cili.
4. Masukkan tomato (tomato ni LiNa Pg hiris dan masukkan kemudian bersama betik sagat)gesek lembut je,
5. Masukkan kicap ikan secukupnya dan jus limau. Sesuaikan rasa, biar ada rasa manis, masin yang seimbang dan sedikit rasa masam.  
6. Dalam mangkuk lain satukan betik, udang kering, kacang tanah dan sos tadi. Gaul sebati. 
7. Sedia untuk dihidang bersama kangkung atau kacang panjang (LiNa Pg simpan sebentar dalam peti sejuk supaya rasa masam,manis, masin mesra kemudian barulah dihidang)

Assalamualaikum..
Kembali bersiaran di pagi Khamis.Pagi ni nampak cam redup jer..nyaman jer..Tak taulah redup hingga ke petang atau panas terik di tengahari hihiiii...Dah ada idea tak nak masak apa tengahari nanti...Kalau rasa kebuntuan bolehlah cuba resepi Kerabu tomato ikan bilis ni sebagai lauk sampingan.Ratah pun sodap, makan ngan nasi putih lauk ikan goreng pun sodap.Saya sekeluarga makan ngan Nasi Tomato...hurmm.enak tak terkata...Resepi pernah meletop seantero maya suatu ketika dulu..saya sndri pun dah banyak kali mencubanya..rupa2 tiada resepi dalam simpanan TMK sebab buat jaman dolu lagi time baru celik IT br kenal perkataan sign in kat myR nun...bila semak laporan..adoyai tahun 2009 lagi ngupernyer...Lama bebenor tuh...Okey jom kite semak resepi...sapa lagi tuan punya resepi ni kalau bukan cikgi Hana nunnn di Kuantan..dolu2 dok Nihon hihihii..
Bahan-Bahan

• 2 biji tomato - buang empulurnya n dihiris (LiNa Pg gn 5biij tomato ceri)
• 1/2 batang karot (potongan batang mancis)
• segenggam ikan bilis goreng (bilis yg dh dikupas)
• 1/2 biji bwg besar - dihiris
• 3-4 biji chili padi (bergantung thp kepedasan) - dihiris
• 1 btg serai - dihiris
• garam
• gula
• jus lemon - optional (LiNa Pg gn 2 biji limau kasturi)
• pak aji - klu suka
• Gajus (LiNa Pg tambah rcp asal xde)

Cara

1. Satukan hirisan bawang besar, serai, garam, gula dan jus limau kasturi.Sesuaikan rasa dahulu.
2. Kemudian masukkan bahan2 lain (kecuali ikan bilis dan gajus) Gaul sebati dah mesra barulah masukkan ikan bilis dan gajus.Siap.Sedia dihidang

Assalamualaikum
Dekat seminggu menyepikan diri, bukanlah kebizian sangat...tapi disebabkan masalah teknikal pada modem umah kami ni.Hurmm..intermitten la pulok huhu...Geram betul...Kejap ok kejap padam.Tanda2 nk kena ganti baru.Hari ni pas reset semua..ok pulak menyala semua lampu L.E.D, cepat2 wat n3 sebelum connection error.
N3 ringkas saja dan juga menu ulang tayang.Takpo lah janji hado kan.Ekceli Kerabu Epal Hijau ni saya buat bersama dengan Ayam Rose dan Gulai Kawah.Tapi Gulai kawah tak snap picas pun

RESEPI KERABU EPAL HIJAU 
by kak hanieliza
sumber: kaknor@secubit garam
sharing : http://linapg.blogspot.com

Bahan-Bahan

• 2 bj epal hijau (linapg gn Granny Smith)
• 1/2 btg lobak merah 
• 1 biji tomato (linapg tambah rcp asal tadak)
• 2 bj cili merah (1 biji)
• 2 bj cili hijau
• 1/2 labu bwg besar
• 1 kuntum bunga kantan
• 1 batang serai (linapg tambah)
• 1 pokok daun ketumbar
• 1 bj lemon (diambil jusnya)-linapg gn jus limau kasturi
• 1 sudu kecil gula
• garam secukup rasa

Cara:

1. Epal dan lobak merah disagat atau diracik panjang.
2. Semua bahan lain dihiris.
3. Gaulkan semua bahan dan tuangkan jus limau kasturi
4. Kacau rata dan rasakan masamnya.Sejukkan sebelum menghidang

• 2 bj epal hijau (linapg gn 1biji)
• 1/2 btg lobak merah (xboh xde stok)
• 5 biji tomato ceri dibelah (linapg tambah)
• 2 bj cili merah (1 biji)
• 2 bj cili hijau (xboh)
• 1/2 labu bwg besar
• 1 kuntum bunga kantan
• 1 batang serai (linapg tambah)
• 1 pokok daun ketumbar
• 1 bj lemon (diambil jusnya)-linapg gn jus limau kasturi
• 1 sudu kecil gula
• garam secukup rasa

Bahan:

1. Epal dan lobak merah disagat atau diracik panjang.
2. Semua bahan lain dihiris.
3. Gaulkan semua bahan dan tuangkan jus limau kasturi
4. Kacau rata dan rasakan masamnya
5. Sedia dihidangkan