Assalamualaikum...

Hai semua kembali bersiaran di pagi Rabu.Apa khabar semua?Semoga semuanya baik-baik sahaja.Rasa macam tak ada idea untuk menulis agaknya faktor usia la kot 😂 .Kita terus sahaja ke resepi untuk hari ini iaitu resepi sup ayam yang sangat mudah.Walaupun ramai yang dah pandai buat sup ayam ni tak apalah mana tau kan time blur tak tahu nak masak apa, terpandang sup ni dapat idea untuk lunch hari ini.Makan pulak dengan ikan masin goreng dan telur dadar hurmm sedap tak terkata, walaupun ringkas tapi cukup menyelerakan.

 Assalamualaikum...

Kembali bersiaran di hari Jumaat.Kalau kat rumah ada roti yang hampir expired tapi rotinya masih banyak lagi, jom kita buat talam roti.Sebenarnya ada cerita di sebalik pembikinan kuih talam roti ni, saya sangkaan dah ke laut dalam hasil kuih ni memandangkan selepas kukus lapisan kuning...eh mana hilangnya sebab nampak siket dan nipis je.Mesti tak menjadi.Kebetulan pulak masa buat kuih ni saya rekod video untuk youtube, berbelah bagi juga sama ada nak terus rekod atau stop sahaja.Sambung buat kuih tapi rasa malas dah nak rekod.Tapi tekan jugak la butang rekod tu perjuangan diteruskan, hasilnya memang saya tak harap apa-apa dah.Cuma tau kuih ni insyaaAllah akan sedap dan boleh makan.Itu je yang saya harapkan.

Setelah siap kukus semua, scene untuk keluarkan dari loyang dan potong pun saya tak buat dah..Terus potong kuih tanpa rekod.Eh!elok rupanya....walaupun ada kesilapan teknikal rupanya lapisan kuning yang sepatutnya berada di tengah, selinap turun ke dasar loyang.Jadinya lapisan kuning, roti dan lapisan hijau.Sepatutnya roti, lapisan kuning dan lapisan hijau 😂 .Alhamdulillah syukur cantik juga kejadiannya.

Hasil post mortem dari kejadian ini, adalah kerana saya cucuk lapisan roti menggunakan pisau dan cucuk pun 'over' sangat sampai ke dasar, sebab tu bila tuang lapisan kuning boleh menyebabkan bolos ke bawah.Bila nak tuang lapisan hijau, saya ambil pengajaran cakar slow-slow secara lemah lembut sahaja menggunakan garfu.Alhamdulillah tak bolos dah lapisan hijau tu.

 Assalamualaikum...

Setiap hujung minggu, kami selalu ke pasar untuk membeli barang-barang basah.Kalau tengok udang atau makanan laut yang segar-segar (dan harga agak mesra poket) beli jugak la untuk anak-anak.Bila dah beli udang menu yang sentiasa diulang siar ialah udang sambal petai, sekali sekala udang telur masin.Pi mai pi mai resepi itulah juga.Bila dah beli udang,  jenuh fikir nak masak apa pulak kali ini.Kebetulan masa tu (sebab dah lama buat udang masak diraja ni) resepi ini agak viral di TikTok padahal sudah lama berada dalam dunia blogging 😉 

Bila tengok bahan-bahan pun ringkas sahaja dan nak buat pun senang sangat, so saya decide nak buat udang masak diraja...ramai jugaklah yang kata macam rendang je..apa yang dirajanya?Ini pendapat sayalah yea..yang betulnya saya tak tahu kenapa namanya sedemikian rupa.Saya rasa sebab warna masakan udang masak diraja ini berwarna KUNING DIRAJA.Kalau yang masak menggunakan cili/cili giling yang banyak dan warna masakan menjadi kemerahan seperti rendang mungkin sudah hilang warna diraja tu.

Resepi Udang Masak Diraja ini seakan rendang sebab menggunakan santan dan daun kunyit, sedikit kelainan ialah tidak menggunakan kerisik.Sesuai makan dengan nasi putih kalau nak makan dengan pulut kuning pun boleh juga.Terpulang selera masing-masing.

 Assalamualaikum...

Hai semua, ingatkan semangat berkobar-kobar update blog berterusan, rupanya 2-3 hari sahaja yang rajin , lepas tu mood menulis ke laut dalam 😂 .Okey hari ni macam ada kerajinan sedikit untuk menulis walaupun resepi dah berkurun share di Youtube tetapi tetap la update dalam blog juga walaupun dah lama.

Hurmmm kalau selalunya kita goreng atau masak koay teow akan jadi patah-patahkan?boleh putus selera kalau tengok rupa paras koay teow yang siap digoreng.Okey sedikit tip untuk dapatkan hasil gorengan koay teow yang cantik ialah, saya gaulkan koay teow dengan kicap terlebih dahulu.Biar warnanya sekata barulah kita masukkan ke dalam bahan tumisan.Kalau selalunya kita campakkan koay teow yang putih suci ke dalam kuali semasa menggoreng dan kita masukkan kicap lepas tu gaul punya gaul, lama-lama putus/patah koay teow tu dah tak cantik.Boleh refer di youtube malina lina pg,untuk lebih senang faham.