Monday, November 30, 2020

Resepi dan TIPS Cucur udang Rangup Mudah Dan Sedap | idea minum petang ringkas | cucur udang lina pg

 Assalamualaikum...

Pejam celik pejam celik dah 30hb Nov 2020, esok dah melangkah masuk ke bulan Disember.Terasa begitu cepat tahun 2020 ini berakhir.Semoga covid19 juga turut berakhir.Kita sama-sama doakan semoga wabak yang mengancam nyawa ini akan berakhir dan semoga vaksin segera ditemui.

Okey hari ini saya nak kongsikan idea dan resepi untuk minum petang, iaitu cucur udang rangup.Sebenarnya daha banyak kali juga buat cucur udang ni cuma kali ini saya buat video untuk youtube.Cucur udang ni bukanlah cucur yang ada udang sekoq tergolek tu ya...kalau yang tu kena makan dengan kuah kacang.Resepi saya ni cucur udang versi jemput-jemput macam ikan bilis tu, cuma saya letak udang.Cucur simple ni sesuai bagi yang kurang rajin macam saya ni.Siap jer cucur udang, tuang sos cili boleh terus makan panas2 hahaa..Kalau buat cucur udang tergolek kena buat kuah kacang pulak.Bab tu yang kurengggg siket.Tambahan pula en.suami tak makan kacang...apa lagi kuah kacang tu.Memang membazir tenaga la kalau buat.Anak2 lebih suka sos cili.Mak pulak yang tak berapa rajin ni, sesuai sangat la cicah sos cili hihiii.

Untuk tips mendapatkan cucur yang rangup, selalunya saya akan guna air sejuk.Air sejuk ni air dari peti ais ke air sejuk dari penapis air tu.Lepas tu kali ini saya guna minyak panas untuk mendapatkan kerangupan cucur.Minyak panas tu bukan minyak urut tau...minyak masak yang dah panas (sebelum stat goreng tu ambil sesudu dua dan masukkan ke dalam bancuhan)Minyak ni kena betul2 panas tau, kalau minyak kurang panas, nanti hasilnya cucur akan serap minyak.

Cucur udang versi lina pg ni sempoi, kalau nak letak bawang ke apa2 yang sesuai pun boleh.Saya guna apa yang ada dalam peti ais jer.

simple tapi rangup sungguh baq ang.Boleh cuba untuk minum petang

RESEPI CUCUR UDANG RANGUP DAN SEDAP
by Malina Lina Pg http://linapg.blogspot.com/
bahan bahan
1+1/4 cawan tepung gandum
1 cawan karot sagat (lebih kurang 1 batang karot)
1 cawan daun bawang (lebih kurang 3 pokok)
1/2 cawan udang (kerat2) anggaran 10 ekor
1/2 sudu kecil baking powder
serbuk pati ayam atau garam
sedikit serbuk kunyit
Air sejuk (anggaran 200ml)
2 sudu besar minyak panas (masak masak yang panas)
minyak untuk menggoreng

Cara-Cara
  1. Satukan karot, daun bawang dan udang (boleh juga kalau nak masukkan apa2 sayur kegemaran)
  2. Masukkan tepung gandum, baking powder, serbuk pati ayam dan serbuk kunyit.
  3. Gaul rata sambil masukkan air sedikit demi sedikit.Adunan jangan terlalu cair/pekat.Perap selama 10min.
  4. Panaskan minyak untuk menggoreng dan ambil anggaran 2 sudu besar minyak panas dan masukkan ke dalam adunan.Gaul dengan cepat dan terus goreng adunan tersebut.
  5. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan toskan.
  6. Cucur udang rangup sedia dinikmati.Selamat Mencuba.

Wednesday, November 25, 2020

Tips & Petua Cara Simpan Daun Kesum Kekal Segar, Beraroma Dan Tidak Kecut

 Assalamualaikum...

Hari ini saya nak kongsikan tips atau petua cara simpan daun kesum pula.Cara ini sangat praktikel, menjimatkan belanja, tidak membazir dan memudahkan kerja-kerja memasak.

Selalunya kalau beli daun kesum, nak guna tu siket sangat, yang selebihnya akan kecut atau menjadi kuning.Bila nak buat masak pun dah tak tergamak nak guna.Hilang selera tengok daun kuning2 atau dah kecut semuanya.

Cara menyimpan daun kesum ni saya gunapakai kaedah dari cara simpan bunga kantan.Caranya hampir sama, cuma kita sesuaikan dengan daun kesum pulak iaitu:

Sebelum simpan daun kesum pastikan daun kesum dicuci bersih terlebih dahulu.Kerana kita akan guna terus setelah disimpan.Tak perlu difrost.

Harap-harap tak adalah yang sangka ini aiskrim 1 Malaysia pulak ya...Kalau tidak nayaaaa anak2 makan aiskrim perisa bunga kantan dan daun kesum...hahaaa...Sila bagi peringatan kat anak masing2 yea


TIPS dan Cara simpan daun kesum supaya kekal segar dan beraroma

by Malina Lina Pg http://linapg.blogspot.com/

  1. Ambil sedikit daun kesum, anggaran 2-3 tangkai (saya ambil sekali dengan batang yang lembut (bukan daun semata)bahagian batang yang keras tu tak ambil.
  2. Gulung/simpul daun kesum menjadi anggaran sebesar ibu jari (agak2 boleh sumbat/masukkan ke dalam plastik aiskrim)
  3. Masukkan ke dalam plastik asikrim.Cara paling senang, tolak guna chopstik.Supaya gumpalan daun kesum tadi boleh sampai ke hujung plastik.
  4. Buat beberapa gulungan/gumpalan terpulang sebanyak mana kita nak guna untuk sekali masak.Lina Pg buat 3-4 gulung/gumpalan untuk satu plastik.
  5. Isikan air bertapis/air mineral/air coway ke dalam plastik berisi daun kesum.Air mesti menenggelamkan daun kesum (supa aia kekal segar - hijau).
  6. Ikat dengan kemas,macam ikat aiskrim 1 malaysia.Simpan dalam peti sejuk beku.
  7. Apabila hendak digunakan untuk memasak, ambil sekadar perlu.Iaitu satu plastik sahaja.Gunting bahagian hujung plastik dan terus masuk ke dalam masakan.
  8. Selamat Mencuba.Untuk video boleh refer ke video cara simpan bunga kantan.Teknik sama cuma perlu gulung daun kesum sahaja.

Monday, November 23, 2020

Resepi Lengkap Nasi Daging Utara Dan Rahsia Air Asam Kerisik Yang Lebih Padu

Assalamualaikum...

Kalau belah utara ni nasi daging sangat terkenal dan menjadi hidangan istimewa berbanding dengan nasi beriani atau nasi tomato.Nasi daging yang simple dimakan bersama air asam tak kisahlah air asam biasa atau air asam berkerisik.Di sesetengah tempat nasi daging dihidangkan juga bersama sup daging sebagai pelengkap hidangan.Kalau saya sendiri bila masak nasi daging lebih suka digandingkan bersama dalca ayam.Dalca versi saya ni seakan gulai daging bersama sayuran.

Resepi nasi daging sudah banyak kali juga saya kongsikan dalam blog ni, cuma kali ini saya sediakan video tutorial (masa raya haji hari tu) tuuuuuu dia haih lama sungguh tunggu giliran posting dalam blog.Okeylah jom kita terus semak resepi


Nasi daging lebih simple berbanding nasi lain...hidanga sampingan cuma air asam sahaja.Sup tu lebihan air rebusan untuk masak nasi.

NASI DAGING UTARA
by Malina Lina Pg http://linapg.blogspot.com/
Bahan A (rebus daging)
400g daging
2 helai daun bay
Air secukupnya (air kena banyak untuk masak nasi)

Cara-Cara
  1. Satukan semua bahan dan rebus hingga daging empuk.
  2. Asingkan air rebusan dan daging.Hiris nipis daging yang direbus tadi.
Bahan B (nasi)
3 cawan beras basmati (cuci bersih, rendam 30min dan toskan)
3 cawan air rebusan daging
1 cawan susu cair
1 sudu besar minyak sapi
1 sudu besar tomato puri
1 kiub ayam
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1 kulit kayu manis
1 bunga lawang
1 labu bawang besar
2 helai daun pandan
2 sudu besar rempah kurma/rempah sup (serbuk)
Sedikit minyak

Cara-Cara
  1. Bancuh rempah kurma bersama sedikit air rebusan daging (yang lain bukan dari 3 cawan tu yea) atau air biasa.Jadikan pes pekat.
  2. Nasi daging ni lina pg masak guna rice cooker sahaja.Panaskan rice cooker dan masukkan minyak masak bersama minyak sapi.
  3. Tumis bunga lawang, kulit kayu manis,bawang besar, daun pandan, bawang putih dan halia.Tumis hingga terbit bau (tak perlu garing)
  4. Masukkan pes rempah kurma dan tomato puri.Tumis hingga pecah daging.
  5. Masukkan hirisan daging dan kacau sebentar.
  6. Masukkan air rebusan daging, kiub ayam dan masukkan beras.Kacau sebati.Kemudian tutup periuk dan tunggu hingga nasi masak.
  7. Setelah nasi masak KEEP WARM.Gemburkan nasi menggunaka garfu supaya nasi tidak patah.
  8. Nasi Daging dan siap.
AIR ASAM KERISK
by Malina lina pg
Bahan Bahan
1 sudu besar kerisik
1 inci belacan
1 cawan air asam jawa
10 biji cili padi (hiris)
2 labu bawang holland (hiris)
2 biji tomato (buang biji)
Garam dan perasa/cukuprasa
Air rebusan daging

Cara-Cara
  1. Satukan semua bahan dan seimbangkan rasa.Air asam kerisik siap.

SUP DAGING SIMPLE
by Malina lina pg
Bahan-Bahan
Baki air rebusan daging
sup bunjut
Garam 
1/2 kiub ayam

Cara-Cara
  1. Satukan semua bahan dan reneh sekejap.Kalau nak masukkan kentang, karot dan lain2 bahan untuk sup pun boleh.
  2. Sup daging simple dah siap
Untuk menonton video tutorial NASI DAGING UTARA, sila klik paparan di bawah

Thursday, November 19, 2020

Resepi Daging Masak Merah Ala Thai Mudah Dan Sedap

 Assalamualaikum...

Bulan November ni macam rajin siket update blog hehe...agaknya sebab tak kelam kabut nak pick up anak balik sekolah.Walaupun tak perlu ke mana-mana tapi sibuk jugak dengan tugasan/kerja sekolah dak sarah tu (dengan kelas online dan kena selesaikan tugasan) tak pasal-pasal mama dia pun 'sekolah' sekali la.Ye la kan cikgu2 cuma dapat pantau dan bantu dari jauh, jadi mak ayah la kenalah campur tangan.Kita cubalah bantu yang mana mampu.Begitulah kena sesuaikan diri dengan keadaan normal baru yang tak berapa nak normal ni.

Okeylah berbalik kepada tajuk n3 kita hari ini iaitu DAGING MASAK MERAH.Psstt kalau nak tahu daging ni saya masak dan buat video pada bulan Julai lagi.Mak aih lama betul berbulan tunggu turn nak update kat sini.

Resepi Daging merah ni sangat simple jer.Ada setengah resepi menggunakan sos labu untuk mewarnakan daging tu.Tapi saya buat versi paling simple dan bahan pun mudah didapati iaitu hanya menggunakan sirap.Kalau nak guna peawarna merah pun boleh juga.

Bahan simple jer tapi rasanya tetap mabeles.Wajib cuba tau.

DAGING MASAK MERAH ALA THAI
By Malina Lina Pg http://linapg.blogspot.com/
Bahan-Bahan
200g daging
Air secukupnya
Sirap/pewarna merah
3 ulas bawang putih (cincang)
1 sudu besar cili giling
1 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato
Air rebusan daging
Hirisan bawang hollang
Cili merah dan cili padi
Minyak masak

Cara
  1. Daging direbus bersama air dan sirap hingga empuk.Kemudian hiris nipis.Simpan air rebusan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga garing kemudian masukkan cili giling, tumis hingga pecah minyak.
  3. Masukkan sos cili, sos tiram dan sos tomato.Kacau sebentar.Kemudian masukkan daging yang telah direbus dan dihiris nipis.Masukkan air rebusan daging dan tutup periuk/kuali.Biarkan mereneh seketika.
  4. Seimbangkan rasa, tambah garam dan perasa (jika perlu)Untuk resepi ini Lina Pg tidak menggunakan garam (memadai dengan sos tiram sahaja)
  5. Akhir sekali masukkan hirisan bawang holland, cili merah dan cili padi.Boleh juga masukkan daun bawang (jika ada).
  6. Selamat mencuba.Untuk video tutorial sila klil butang PLAY paparan di bawah



Tuesday, November 17, 2020

Resepi Ayam Goreng Korea Mudah Dan Sedap | sos korea pun kita buat sendiri | Korean Spicy Chicken Wing

 Assalamualaikum...

Kembali bersiaran di blog tersayang.Macam biasalah update bahan yang dah 'basi'.Agak lama juga saya buat ayam goreng korea ni di youtube, cuma tunggu turn dan tunggu kerajinan untuk update kat sini.Sekarang ni view blog agak sendu itu yang semakin memudarkan semangat untuk menaip.Terasa blog masakan semakin kurang relevan.Mungkin sudah ramai yang beralih arah ke media sosial yang lain contohnya apps TikTok.Kalau di tiktok yang muda belia aktif di sana.Saya selaku blogger tegar masih kekal aktif dalam dunia blogging walaupun tenggelam timbul.Lama hilang tapi insyaaAllah muncul semula bila ada masa lapang untuk menulis.Jadi pengunjung2 blog TMK ni rajin2 bertandang ke sini ya..manatau saya lebih bersemangat untuk menulis setiap hari.Bahan yang nak dikongsi masih terlalu banyak.

Okey berbalik kepada ayam goreng korea ni, pada mulanya saya nak ambil jalan pintas iaitu nak guna sos dalam botol, tapi masa tengah bersemangat nak buat, ayam dah ada dok cari merata super/hyper market dengan kedai runcit pun tak jumpa sos korea ni.Mungkin pada masa tu permintaan sangat tinggi maklumlah PKP kan.... memang tak jumpa pun sos tu.Saya ambil keputusan untuk cuba buat sos sendiri.Alhamdulillah menjadi dengan jayanya dan ramai yang dah mencuba buat ayam korea ni.Mereka sangat berterima kasih sebab tak perlu beli sos lagi.Nak dijadikan cerita lepas video siap publish di youtube, elok pulak terjumpa sos korea ni jual kat kedai runcit.Masa kita cari tu tak ada pulak.Tak apalah asbab tak jumpa, kita belajar buat sendiri.Jadi bagi mereka yang susah nak dapatkan sos korea, bolehlah ikut resepi yang berikan ni.Kalau ada sos ready made lagilah memudahkan kerja.

Resepi simple, bahan ringkas.Memang wajib kena cuba ni.Sekarang anak2 belajar kelas online, boleh lah buat kudapan waktu rehat.

AYAM PEDAS KOREA MUDAH DAN SEDAP 
By Malina Lina Pg 
bahan bahan
10 ketul kepak ayam (potong kepada 2 bahagian)
100g tepung goreng ayam
1/2 cawan tepung jagung
1 biji telur
5 ulas bawang putih (cincang)
1 sudu besar serbuk cili
2 sudu besar cili giling
1 sudu besar sos tomato
2 sudu besar madu
1/2 kiub ayam
bijan
daun bawang
minyak

Cara-Cara
  1. Dalam mangkuk besar, satukan tepung goreng ayam dan tepung jagung.Kacau sebati kedua-dua tepung.Ketepikan.
  2. Dam bekas berasingan berisi kepak ayam, pecahkan telur ke masukkan 2 sudu besar campuran tepung tadi.Gaul rata dan perap selama 10 minit.
  3. Sementara itu, kita buat pes cili.Satukan cili giling dan serbuk cili.Tambah sedikit air, jadikan pes pekat.Ketepikan sebentar.
  4. Ayam yang diperap tadi, kita salut dengan tepung.
  5. Panaskan minyak dan goreng hingga kuning keemasan.Angkat dan toskan.
  6. Keluarkan lebihan minyak dan tinggal sedikit sekadar untuk menumis.
  7. Tumis bawang putih yang telah didadu/cincang hingga garing.
  8. Masukkan pes cili dan tumis hingga pecah minyak.
  9. Masukkan sos cili, sos tomato, madu dan kiub ayam.Seimbangkan rasa kena ada rasa pedas, manis dan masam.Kalau suka lebih masam, boleh perah jus lemon.
  10. Masukkan ayam dan gaul rata.Akhir sekali taburkan bijan dan daun bawang.
  11. Ayam Pedas Korea sedia dinikmati.Selamat Mencuba.Untuk video tutorial boleh tonton di youtubehttps://youtu.be/9CGril4f6EA

Sunday, November 8, 2020

Resepi Sambal Belacan Goreng | Sambal Getuk

 Assalamualaikum...

Hari ni nak buat n3 ringkas jer iaitu sambal belacan goreng.Sambal belacan ni ada pelbagai jenis, ada sambal mentah, kisar jer semua atau pun tumbuk jer semua.Kali ini saya buat versi goreng pulak.Kalau makan dengan ayam penyet atau ayam geprek memang sedap ni tau.Owh sebelum tu saya nak bagitahu saya ada juga buat ayam geprek di youtube sana, cuma tunggu turn untuk publish kat sini.Macam biasalah bab menaip ni aduh malas betul la hahaa..Kalau korang nak cari idea masak-masak boleh terus search kat youtube ok..taip jer youtube lina pg atau youtube malina lina pg, insyaaAllah jumpa punya.

Ok lah jom kita sambung sambal belacan goreng.Tak ingat bila saya buat dah agak lama jugaklah..

Buat semua yang berada di zone PKPB patuhi SOP, Kita Jaga Kita, InsyaaAllah Kita Pasti Menang.Bertabahlah...Jom layan resepi sambal belacan.

Makan dengan ikan goreng, ayam goreng memang padu

SAMBAL BELACAN GORENG
By Malina lina pg http://linapg.blogspot.com/
Bahan-Bahan
10 biji cili padi hijau 
10 biji cili padi merah 
3 biji cili merah
5 ulas bawang merah 
2 biji tomato (buang biji)
2 cm belacan (terpulang) 
1/2 cawan ikan bilis
garam,gula/penyedap rasa
jus limau kasturi
minyak

Cara-Cara
  1. Cili padi dan cili merah dipatah-patahkan supaya tak meletup semasa digoreng.
  2. Buah tomato buang biji supaya sambal kurang/tidak terlalu berair.
  3. Panaskan minyak, goreng cili,bawang,tomato,belacan,dan ikan bilis.Goreng hingga tomato dan cili layu/lembut.
  4. Masukkan ke dalam lesung dan tumbuk kasar.
  5. Sesuaikan rasa tambah garam, perasa dan perahkan jus limau kasturi.
  6. Sambal Goreng sedia dinikmati.Selamat Mencuba.
  7. Untuk video tutorial sila klik paparan di bawah atau tekan link berikut

Thursday, November 5, 2020

Resepi Agar-Agar Roti Diterjemahkan Dalam Bentuk Agar-Agar Tembikai

 Assalamualaikum...

Alhamdulillah berkesempatan untuk update blog usang yang sentiasa terbiar ni.Tengah semangat nak buat content baik buat cepat-cepat, kalau tidak nanti mesti lemau dan kemalasan untuk update.Walaupun bahan yang nak dikongsi masih terlalu banyak.

Hari ini saya kongsikan resepi ulang tayang jer iaitu agar-agar tembikai.Resepi ini dah banyak kali saya buat dan post dalam blog ni tapi untuk kali ini saya buat video untuk youtube dan semestinya akan ulang lagi kat sini.Alang-alang buat video mestilah update jugak kat blog sekali senang untuk faham ada video tutorial dan ada juga resepi bertulisan.

Untuk kali ini saya skip telur, dan tak guna susu.Selalunya ada juga follower yang request resepi tanpa telur setengahnya alahan/alergik telur dan ada juga di kalangan follower saya yang vegetarian.Ini selalunya follower dari kaum India.Saya cuma untuk memebuhi selera semua pihak.Kalau yang suka ada telur, boleh guna resepi yang sebelum ini.

Resepi simple jer, Alhamdulillah sedap walaupun tak guna telur.Tetap rasa lemak2 dari susu cair.

Ini hasilnya sebelum di post mortem.Merah menyala haha

AGAR-AGAR TEMBIKAI
by Malina Lina Pg http://linapg.blogspot.com/
Bahan-Bahan
10g agar agar serbuk
4 cawan air
1 cawan santan (boleh guna susu cair/susu segar) 
3/4 cawan gula (kalau suka manis boleh guna 1 cawan) 
3 keping roti 
sedikit cincau 
pewarna merah dan hijau

Cara-Cara
  1. Carik-carikkan roti dan rendam ke dalam santan.Biarkan roti kembang (supaya mudah untuk dikisar)
  2. Kisar roti hingga halus.
  3. Masukkan air,agar-agar serbuk dan gula ke dalam periuk.
  4. Masak hingga agar-agar dan gula larut.
  5. Kemudian masukkan bahan kisar tadi.Masak sekejap hingga nampak agak likat.
  6. Asingkan adunan kepada 3 bahagian 
  7. Warnakan dengan hijau untuk kulit tembikai.Biarkan mengeras.
  8. Kemudian masukkan adunan plain.Biarkan mengeras.
  9. Seterusnya masukkan warna merah.Dan taburkan potongan cincau (sebagai biji tembikai)
  10. Biarkan agar-agar membeku.Kemudian bolehlah dipotong dan dihidang.Selamat mencuba.

Tuesday, November 3, 2020

Alhamdulillah...Akhirnya Silver Play Button Berjaya Dimiliki YouTube Malina Lina Pg

 Assalamualaikum...

Hari ini nak berkongsi sedikit cerita mengenai youtube.Sebelum ini saya pernah berkongsi cerita mengenai youtube channel saya yang telah mencapai 100K subscribers.Alhamdulillah syukur.Sebagai content creator untuk mencapai ke tahap sekarang ni memerlukan semangat nan jitu.Pelbagai cabaran untuk capai ke tahap sekarang.Saya bermula dari zero dan belajar serba sedikit tanpa bimbingan dari sesiapa.

Setelah mencapai 100k subscriber, perkara yang paling diimpikan oleh content creator ialah award atau pengiktirafan dari youtube iaitu Silver Play Button.Saya nak bercerita sedikit proses mendapatkan award plate ini sangat mudah dan berjalan dengan lancar.Ya Allah syukur sesungguhnya Allah memudahkan jalannya.Setelah youtube channel saya mencapai 100k, saya cuma tunggu lebih kurang 10 hari sahaja untuk claim code.Pihak youtube sangat pantas bertindak, selepas membuat tinjaun dan channel saya layak mendapat award, terus dapat code untuk redeem silver play button.Setelah selesai semuanya, saya cuma tunggu award sampai sahaja.Oh ya award ini di hantar dari US jadi ia mengambil masa lebih kurang 2minggu untuk sampai ke Malaysia.

Bila saya buat carian di youtube tengok ada juga sesetengah channel yang terpaksa menuggu lama untuk mendapatkan code silver play button, ada yang terpaksa tunggu bertahun jugak la...Terus rasa terharu bila proses saya mendapat award ini sangat lancar.

Bangga jugaklah bila nama sendiri terpampang di silver plate tu hehee.Rasa penat lelah selama ini berbaloi

Kalau nak tengok video unboxing, boleh klik paparan di bawah

Okey sekian dulu buat kali ni.Lain kali kita update resepi pulak.Banyakkkkk lagi resepi menarik yang tak sempat nak share kat sini.Lebih senang kalau korang subscribe youtube sebab setiap minggu ada video terbaru

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...