Tuesday, April 26, 2022

resepi kuih akok tanpa oven

 Assalamualaikum...

Dah penghujung ramadan tapi resepi awal ramadan pun belum habis update dalam blog kesayangan ni.Okey la hari ini buat n3 ringkas sahaja janji boleh simpan resepi dalam blog.

resepi kuih akok, kuih akok trio maker, cara buat kuih akok, kuih tradisional kelantan, kuih muih melayu,
secara peribadinya guna trio ni lebih cepat dan menjimatkan masa.Rasa dan tektur sama jer dengan akok menggunakan oven

Resepi Akok Trio Cupcake Maker
by Malina Lina Pg https://linapg.blogspot.com
Lina pg masih mengekalkan resepi arwah bonda cuma kaedah bakar saja yang diubah
Bahan-Bahan (sukatan cawan biasa)
2 keping gula nisan/gula melaka
1 cawan air (200ml)
daun pandan
sedikit garam
4 biji telur gred b
1 cawan santan (200ml)
1/2 cawan tepung gandum
sedikit minyak

Cara-Cara
  1. Dalam periuk kecil satukan gula nisan,air,daun pandan dan garam.Masak hingga gula nisan hancur.Tapiskan dan biarkan sejuk.
  2. Sediakan blender/pengisar satukan telur,santan,air gula nisan (yang dimasak tadi) dan tepung gandum, kemudian kisar.
  3. Sapukan minyak pada acuan trio dan panaskan selama 2 min.
  4. Kemudian masukkan adunan akok, bakar selama 8-10min.
  5. Selepas 4 minit trio cupcake maker akan berbunyi (refer video)masa ini kena release hook supaya kuih akok dapat mengembang.Sambung bakar lagi 4 min.
  6. Keluarkan kuih akok dari acuan.Kuih akok sedia dinikmati

Monday, April 18, 2022

resepi tomyam sardin simple dan sedap

 Assalamualaikum...

Dah masuk pertengahan ramadan ni selera makan untuk bersahur pun makin kurang.Kalau lauk pelik-pelik tu pakat tenung aje.Sesekali masak sardin untuk sahur berselera pulak makan.Sardin ni selain buat sambal tumis boleh juga buat tomyam, sedap tau.Kita masukkan sekali sayuran dalam kuah tu kira pakej la all in one.Goreng jer telur dadar siaplah juadah sahur yang simple.

Okey jom kita semak resepi tomyam sardin.semoga dapat bagi idea untuk masak sahur atau berbuka puasa yang ringkas.

resepi sardin sedap, tomyam sardin, sardin masak apa sedap, selain sambal tumis sardin nak masak apa, resepi tomyam simple, cara buat tomyam santan, idea sahur simple,
senang keje ada lauk, sayur, cendawan tiram.Kira lengkap sudah dalam satu pinggan

Cara Buat Tomyam Sardin Sedap Dan Mudah
by Malina Lina Pg https://linapg.blogspot.com
Bahan-Bahan
1 tin sardin saiz sederhana
4 sb pes tomyam
3 cawan air (atau secukupnya)
3 helai daun limau purut
1 batang serai (ketuk)
1 akar ketumbar
3 hiris halia
3 hiris lengkuas
1/2 batang karot (hiris)
bunga kobis
bawang besar (belah 4)
cendawan tiram
daun ketumbar
2 biji tomato (belah 4)
cili padi
3 sb santan pekat

Cara-Cara
  1. Sediakan periuk saiz sederhana, masukkan pes tomyam,air,daun limau purut,serai,akar ketumbar (dan bahagian batang ketumbar yang keras), halia dan lengkuas.Biarkan mendidih terlebih dahulu.
  2. Kemudian masukkan hirisan karot, bunga kobis, bawang besar dan biarkan mendidih supaya sayuran keras akan lembut sedikit.
  3. Seterusnya masukkan cendawan tiram, sardin,daun ketumbar, buah tomato, cili padi dan santan.
  4. Kacau sekejap dan tutup api.Tomyam sardin sedia dihidang.Selamat mencuba

Saturday, April 16, 2022

resepi kuih qasidah utara sukatan cawan by malina lina pg

 Assalamualaikum...

Kalau bulan puasa memang agak sinonim dengan kuih qasidah, nak buatnya pun sangat mudah, cuma perlu rajin kacau jer sampai likat.Kuih qasidah ni ada 2 jenis satu ialah kuih qasidah kelantan/terengganu yang berwarna kuning dan ada bentuknya.Kuih qasidah kelantan dan terengganu ada bentuk yang cantik seperti bunga ros dan sebagainya.Manakala kuih qasidah utara agak sempoi tiada bentuk cuma dimasukkan ke dalam loyang dan potong untuk dihidangkan.Warnanya pula ialah putih suci atau sedikit warna cream gitu.

Resepi qasidah utara ni sendiri ada pelbagai variasi.Ada yang sangat plain sekadar gandum, sedikit gula dan air.Ada juga sesetengah resepi kuih qasidah utara yang menggunakan sedikit minyak sapi untuk naikkan rasa lemak-lemak manis.Ada juga yang menggunakan campuran santan (tak begitu pekat) dan juga air.Agaknya resepi-resepi ini mengikut warisan nenek moyang ataupun mengikut kawasan tertentu.Jadi janganlah bergaduh jika setiap resepi tidak sama, asalkan ianya sedap dan menepati selera masing-masing.Resepi kuih qasidah utara yang saya akan kongsikan hari ini ialah yang ada penggunaan sedikit santan.Ia menepati selera saya.Kalau yang hanya guna air terasa sangat kosong pada selera saya.Terpulang citarasa masing-masing.Kita raikan perbezaan ya.Kita buat dia, bolehlah olah/adjust mengikut selera sendiri.Kalau dari kecil dok makan kuih qasidah yang guna air semata, apa salahnya kita tukar/guna resepi yang ada santan atau pun yang guna sedikit minyak sapi pulak.Barulah kita tahu perbezaan setiap resepi tu.Betul tak?Okey jom kita semak resepi kuih qasidah yang sangat mudah dan sedap.

resepi kuih qasidah utara, kuih qasidah, cara buat kuih qasidah, kuih muih melayu, kuih warisan, kuih tradisional, resepi kuih qasidah malina lina pg,
kuih qasidah ni sangat lembut, masuk dalam mulut mcam hilang gitu jer.Mula-mula ingatkan anak-anak tak suka kuih ni sebab ada bawang, rupanya pakat makan dengan bawang tu sekali.Sedikit tips, untuk kuih qasidah ni kalau boleh bawang tu hiris nipis-nipis tau (macam dalam gambar tu)lina pg guna bawang merah Thai cepat jer garing masa goreng tu dan bawang tu saya tak campur apa-apa pun, memang bawang semata jer
resepi kuih qasidah utara, kuih qasidah, cara buat kuih qasidah, kuih muih melayu, kuih warisan, kuih tradisional, resepi kuih qasidah malina lina pg,
kuih saya potong semasa masih suam-suam lagi.Tapi Alhamdulillah kuih tak sememeh pun.Tektur pun lembut dan sangat sedap

Resepi Kuih Qasidah Utara Mudah Dan Sedap 
by Malina Lina Pg https://linapg.blogspot.com
Bahan A
7 ulas bawang merah (hiris nipis)
1/2 cawan minyak masak

Bahan B
 1 cawan tepung gandum
1 cawan santan cair
2 cawan air
1/2 cawan gula (boleh tambah/kurang)
1 helai daun pandan (simpul)
sedikit garam

Cara-Cara
  1. Panaskan minyak masak, goreng bawang hingga garing.Tutup api angkat dan toskan.Ketepikan bawang goreng.
  2. Sediakan loyang 7x7 in (boleh guna saiz 6inci jika mahu kuih lebih tebal).Sapukan loyang dengan minyak goreng bawang tadi.Ketepikan 
  3. Dalam periuk/pan yang sesuai.Masukkan tepung gandum, santan, gula, garam,daun pandan dan air.Kacau hingga sebati/tepung tidak berketul-ketul terlebih dahulu sebelum buka api.
  4. Buka api kecil dan kacau hingga agak pekat.Setelah nampak pekat sedikit, masukkan sedikit minyak (dari gorengan bawang tadi)Tips supaya kuih cantik berkilat.Ops jangan lupa keluarkan daun pandan tau.Teruskan kacau hingga adunan nampak meletup-letup dan berkilat.Tutup api.
  5. Tuang kuih ke dalam loyang yang disedikan tadi.Taburkan bawang goreng dan renjiskan sedikit minyak goreng bawang.Tekan-tekan supaya bawang melekat pada kuih.
  6. Biarkan kuih sejuk, batulah potong dan hidangkan.Selamat mencuba.Untuk video tutorial, klik butang PLAY paparan di bawah atau tonton terus di YouTube Malina Lina Pg

Wednesday, April 13, 2022

cara buat kuih lopes sedap dan lembut tanpa kukus

 Assalamualaikum...

Hai kembali bersiaran, hari ini saya nak kongsikan salah satu kuih wajib makan pada bulan ramadan iaitu kuih lopes hehe.Selalunya kalau terasa malas nak buat, mesti beli juga sekali, tapi itulah kalau beli macam-macam hal.Kadang kelapa parut terasa hampas, kadang masam, bahagian pulut selalunya tak ada masalah..lembut/keras telan sahajalah dah malas buat kan?Lepas tu sirap gula melaka tu alahai macam air teh jer warnanya ceroi je.Jadi untuk puaskan hati sendiri buat jugaklah walaupun siket sahaja.

Sebelum ini saya pernah kongsikan resepi kuih lopes tapi versi kukus dan arun.Bagi saya yang kukus dan arun dengan air panas tu tekturnya sangat cantik sebab nampak sebiji-sebiji dan pulut lembut.Lepas tu ada yang request supaya buat resepi tanak pulak.Saya pun trylah buat versi tanak guna rice cooker pulak.Alhamdulillah menjadi dan tektur pulut pun lembut cumanya tidaklah sebiji-sebiji.Dan berbaloi juga sebab video kuih lopes agak mendapat sambutan di youtube, tiktok dan juga IG/reels...yang mana ada tiktok tu boleh follow tiktok saya..sama juga @malina_lina_pg hehee (sempat lagi tuuuu haha 😂 )

Okeylah kita terus sahaja ke resepi kuih lopes.

resepi kuih lopes, cara buat kuih lopes, kuih lopes mudah, kuih lopes tanpa kukus, resepi kuih lopes rice cooker, kuih tradisional, kuih warisan zaman, resepi kuih lopes malina lina pg, kuih muih melayu,
selalu dok buat kuih lopes bulat je kan?Kali ini kita buat versi segitiga pulak.Kekonon macam kuih lopes balut dengan daun pisang tiga bucu hehe

resepi kuih lopes, cara buat kuih lopes, kuih lopes mudah, kuih lopes tanpa kukus, resepi kuih lopes rice cooker, kuih tradisional, kuih warisan zaman, resepi kuih lopes malina lina pg, kuih muih melayu,
kuih lopes lebih sedap kalau sirap gula melaka tu masak pekat-pekat siket.

Resepi Kuih Lopes Mudah dan Sedap Guna Rice Cooker
by Malina Lina Pg https://linapg.blogspot.com
Bahan A (sirap gula melaka/gula nisan)
2 keping gula nisan
1 cawan air
1 sb gula pasir
1 helai daun pandan
secubit garam

Cara-Cara
  1. Satukan semua bahan dalam periuk kecil.Masak hingga gula larut dan reneh sekejap supaya sirap gula melaka akan lebih pekat.
  2. Tutup api dan tapiskan dan sejukkan.
Note:
Tips seeloknya sirap gula melaka dibuat awal supaya tektur lebih likat.Kalau nak buat untuk berbuka puasa, sirap gula melaka buat sebelah pagi atau malam sebelumnya dan simpan dalam peti ais

Bahan B (Pulut)
2 cawan beras pulut (linapg guna beras pulut susu)
sedikit pewarna hijau
sedikit kapur makan
Air secukupnya

Cara-Cara
  1. Cuci beras pulut hingga air basuhan menjadi jernih, tips supaya pulut lambat basi.Toskan dan masukkan ke dalam bekas
  2. Masukkan air secukupnya untuk merendam pulut.
  3. Masukkan pewarna hijau dan kapur makan.Gaul rata dan rendam selama 5 minit sahaja.Tujuan rendam supaya pulut dapat menyerap kapur makan.Kapur makan menjadikan tektur kuih lopes kenyal-kenyal dan lebih sedap.
  4. Kemudian toskan.Toskan sahaja JANGAN BILAS.Ketepikan
Bahan C 
5 helai daun pandan
1 cawan air
1 cawan santan sederhana
sedikit garam
Minyak masak (jika guna santan kotak)

Bahan D (kelapa parut)
1 cawan kelapa parut putih
sedikit garam

Cara:
Satukan kelapa parut dan garam kukus sekejap atau masuk dalam microwave.

Cara-Cara
  1. Sementara tunggu pulut direndam, kita buat air pandan.Gunting daun pandan dan masukkan air.Kisar dan tapiskan
  2. Jadikan air pandan sebanyak 1 cawan.Jika sukatan kurang.Cuma tambah air biasa sahaja.
  3. Masukkan beras pulut yang telah direndam tadi ke dalam rice cooker.
  4. Masukkan air pandan, santan cair, dan garam.Jika guna santan kotak masukkan 1 sudu besar minyak masak supaya pulut berkilat.
  5. Tutup periuk dan tekan COOK.Tunggu hingga pulut masak.
  6. Setelah periuk elektrik menjadi KEEP WARM.JANGAN TUTUP suis lagi, teruskan KEEP WARM selama lebih kurang 5min lagi.
  7. Setelah 5min (pulut masak) tutup suis periuk elektrik.
  8. Keluarkan pulut dan masukkan ke dalam loyang saiz 8x8in dan tekan supaya pulut menjadi padat.Biarkan pulut sejuk sebelum potong.
  9. Setelah pulut sejuk, boleh potong mengikut kreativiti masing-masing.Lina pg potong bentuk segitiga (refer video di youtube malina lina pg).
  10. Salut kuih lopes yang telah dipotong dengan kelapa parut.Kemudian siram dengan sirap gula melaka.Selamat mencuba