Saturday, March 23, 2019

Cara Buat Kuah Rojak Buah | Petis Rojak Buah Yang Sedap Dan Sangat Mudah

Assalamualaikum....
Bila time cuti macam ni, kalau tak ada buat apa2 mesti terasa nak mengunyah jer kan?Apa kata korang buat Kuah Rojak cicah dengan jambu batu atau buah mangga ke nanas ke memang sedap sesangat.Kalau beli sebekas tu 2x menyicah dah abes dah kan.Baik buat sendiri resepi Kuah Rojak yang saya kongsikan ni memang sangat mudah dan sedap.Dah banyak buat sebenarnya cuma kali ni terajin buat video.
Selepas beberapa kali eksperimen resepi ni korang boleh letak air jika suka makan secara mencicah/colek.Tapi kalau nak makan style orang jual dengan lori tu tak payah letak air.Bila potong buah dan gaul dengan kuah rojak tabur kekacang.Kalau tak letak, nak masak tu kejap jer sebab memang pekat dan akan makin likat apabila sejuk.Kalau letak air kena kacau lama siket supaya pekat dan lambat berkulat.So, terpulanglah citarasa korang nak macam mana..Saya cuba kedua2 ni...dua2 pun sama sedap jer..yg beza kepekatan tu jer...
Resepi saya guna yang sama jugak, ambil dari Dapur ZDZ 
Kekacang tu tabur ciput jer sebab en.suami tak makan.Yg ni mama dengan nisa yang makan..Walaupun resepi simple jer tapi sangat sedap la dan menepati citarasa kami
RESEPI KUAH ROJAK BUAH / PETIS ROJAK BUAH
By Malina LiNa Pg http://linapg.blogspot.com
Bahan-Bahan
3 keping gula nisa (180g)
1/2 cawan gula pasir
4 sudu besar cili giling
2 cm belacan bakar
1 sb petis udang
1 sb kicap pekat
2 sb cuka makan
1/2 sb kicap masin
1 cawan kicap manis (secukupnya)
1 cawan air (option)

Cara-Cara
  1. Satukan semua bahan (kecuali kicap manis dan kicap masin)
  2. Kacau hingga gula nisan dan gula larut baru masukkan kicap masin dan kicap manis.LiNa Pg sengaja masukkan 2 bahan ni lambat sedikit supaya senang nak adjust rasa manis dan masin tu sebab dah guna belacan dan gula.
  3. Kacau hingga pekat dan tutup api.Dah siap
  4. Boleh refer Youtube LiNa Pg di bawah ni
Kalau tak jelas, sila tekan direct link ke utube

Friday, March 22, 2019

Ayam Masak Kicap Berkerisik

Assalamualaikum....
Terasa sangat rajin minggu ini update blog hehee..Bukan apa saja marathon sebab banyak bahan tertangguh.Video dah hampir 3 mggu di Youtube LiNa Pg tapi n3 belum belum buat lagi.Saja kasi idea kat korang kot nak masak time cuti sekolah nanti kan...Owh ya hari ni dah stat cuti persekolahan bagi negeri Pantai Timur dan jugak Kedah.Selamat becuti kepada semua.
Okey hari ini saya nak kongsikan resepi Ayam masak kicap berempah dan jugak berkerisik.Sedap tau rasanya ala-ala daging masak hitam.Ayam tu kalau nak goreng terlebih dahulu pun boleh jugak.Rasanya lagi bagus kot.
Resepi Ayam Kicap ni saya sediakan video tutorial boleh tgk di youtube nnt saya bagi link..Alaaaa korang subscribe teruslah turn ON notification kan lagi senang.Ada video terbaru terus dapat noti hehee...
Ayam Masak Kicap ni sebenarnya kuahnya pekat sedikit bila dah sejuk.Gambar (dalam video) saya snap terus selepas siap masak..Bukan apa kalau lambat siket takut tinggal tulang jer..Gitulah kan...sebagai back up hahaa...
Yang real punya kuah tu pekat.Tapi nampak cair sedikit sebab sna[ masa panas.Cubalah insyaaAllah sedap.
AYAM MASAK KICAP BERKERISIK
By Malina LiNa Pg http://linapg.blogspot.com
Bahan-Bahan
  • 800g ayam
  • 1 labu bawang besar (kisar)
  • 3 ulas bawang putih (kisar)
  • 1 cm halia (kisar)
  • 1 batang kulit kayu manis
  • 1 bunga lawang
  • 1 paket rempah ayam kicap Mak Siti
  • Kentang dan karot
  • 1 sudu besar kicap pekat
  • Kicap manis secukupnya
  • 1 sudu besar sos tomato
  • 1 sudu besar kerisik
  • 1 biji buah tomato
  • Garam dan gula/perasa (kiub ayam).
  • Air secukupnya
  • Minyak
Cara-Cara
  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bunga lawang dan kulit kayu manis bersama bahan yang di kisar hingga sedikit garing.
  2. Masukkan rempah ayam masak kicap sambil masukkan sedikit air (supaya rempah tak hangus)Tumis hingga pecah minyak
  3. Masukkan ayam, gaul rata.Tutup periuk dan biarkan sekejap untuk kecutkan ayam.
  4. Masukkan kentang dan karot.Masukkan kicap pekat, kicap manis, sos tomato dan kerisik.Tambah air secukupnya.Biarkan ayam empuk.
  5. Tambah kiub ayam atau sesuaikan rasa dengan garam dan gula.
  6. Masukkan buah tomato dan tutup api.Ayam Masak Kicap Berkerisik dah siap untuk dihidang.Selamat Mencuba.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...