Friday, April 18, 2014

Tempahan Kek Karamel Dan Kek Karamel Coklat Moist

Assalamualaikum...
Salam siaran di pagi Jumaat..penghulu segala hari..Hari ni tadak tayangan masak2..Alhamdulillah mggu ni banyak tul tempahan...syukur sangat2 ke hadrat Allah s.w.t..semoga Allah terus melimpahkan rezeki kepadaku..amin..
Kek Karamel Coklat Moist..insyaaAllah..akan berpuas hati makan karamel tebal camni
 Kek ni ditempah oleh regular kastemer.Bulan ni dah 3 kali order..kali ni untuk besday anak kembarnya..Katanya si abang yg dok hostel dah pesan siap2..besday dia jgn beli kek kat Kedai tersohor..nk makan kek karamel ni..Alhamdulillah suka sangat saya mendengarnya
Yg ni pun oder dari regular kastmer tp bukanlah tiap setiap mggu, sebulan sekali kot.Maybe wat balik kampung kot..

Thursday, April 17, 2014

Resepi Kek Gula Hangus Dan Tempahan Kek Gula Hangus

Assalamualaikum...
Rasanya dah lama benar tak makan kek old skool ni..rasanya last raya tahun lepas..Bila ada kastemer request nk tempah kek gula hangus, mula lah rasa cuak..dari segi rasa InsyaaAllah can promise the taste will be good tp cuak juga takut semut takmo mai buat sarang...adoi...kalau tadak lubang2 tu consider fail la kan?
Senang citer saya buat 2 biji, satu makan sendri, satu lagi yg org tempah..Kali ni kamikazi..guna resepi lain..Alhamdulillah menjadi dan bersarang tp sarang kecil2 jer la..Saya suka resepi kek gula hangus yg tak perlu perap2..malas wey nk tggu lama2.Jom semak resepi..Kalau malas nk godek wat sndri..meg tempah..Nk pos pun boleh ni..kek pesen lasak camni okey jer
Alhamdulillah...menjadi dan bersarang
 Close up sket tang sarang tu
 Dalam piring tuan umah punya..dah siap packing tu..org punya la heheee
Camni lah rupanya..

RESEPI KEK GULA HANGUS
By : LiNa Pg
Sumber  Cuci Mata : Kak MadihaA
Sumber : Cida D'Nuanza

Bahan2 Gula Hangus
(Buat yg ni dulu sblm bancuh adunan)
2 cawan gula pasir (LiNa Pg 1 1/2 cawan)
2 cawan air mendidih
3 sudu besar (penuh) mentega (LiNa Pg gn 100g)

Cara:
Masukkan gula dlm kuali atau periuk.
Bukak api sederhana kecil...
Sentiasa kacau2 gula sampai larut, sampai warna jadi keemasan macam madu..
Kalau jadi kearangan, buang je la...konpem x jadik.
Nanti kek tu akan jadi pahit kalo gula yang hangit.

Pastu, dgn langkah kuda2..masukkan air panas dlm gula td...
AWAS!! sedikit kemalangan akan berlaku kalau x berhati2 sbb gula tu mcm meletup2 skit nanti...
Pastu gula td akan jd cam ketul2 skit bila masuk air... Cairkan semula...
bila dh cair semua, masukkan mentega..biarkan larut...
tutup api dan sejukkan 

Bahan lain:
7 biji telur saiz A
2 cawan tepung gandum
1/2 tin susu pekat manis 
2 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh esen vanila 

Cara:
Pukul telur sampai kembang.
(blend pun boleh..guna mixer pun boleh- aku guna blender je. MaDiHaA guna mixer)
Pastu masukkan susu pekat, kasi blend lagi sampai sebati.
Masukkan pulak esen vanila

Ayak tpg gandum + soda + baking powder
Masukkan dlm adunan..teruskan blend
last sekali, masuk la gula hangus yg dh sejuk td... blend lagi! 
Bakar selama 1 jam (Sehingga masak) guna api bawah n atas,suhu bergantung kpd oven masing2.
(LiNa Pg bakar suhu 150'C selama 45min api bawah-selebihnya api atas dan bawah hingga masak

Wednesday, April 16, 2014

Resepi Ayam Kalio


Assalamualaikum...
Saban hari masak, jenuh dok pikir nk masak apa lagi..selalunya jadi bila nk hujung2 mggu...bila semua masakan kegemaran keluarga dah masak dalam minggu tu...terpaksalah gugel sana sini mencari idea.Kebiasaanya kalau masak untuk lunch saya suka yg berkuah..senang,malam nnt panaskan ajer.Kalau yg goreng tu leceh sket sebab petang nnt kena menggoreng lagi...
Kuahnya agak pekat,tp disebabkan saya snap time panas2 lagi nmpk cair sket...

RESEPI AYAM KALIO
By : LiNa Pg
Sumber : Wana Potret Kasih

Bahan-Bahan
  • 400g ayam ( anggaran dalam 1/2 ekor ayam )
  • 4-5 ulas bawang merah ( kisar )
  • 3 ulas bawang putih ( kisar )
  • 2-3 sudu makan cili kisar ( boleh tambah jika suka pedas )
  • 4 biji cili merah (kisar)LiNa Pg tambah rcp asal xde
  • 1 inci halia ( kisar )
  • 1 inci lengkuas ( kisar )
  • 2 batang serai ( kisar )
  • 2 cm kunyit hidup ( kisar )
  • 250 ml santan atau susu cair
  • 3 -5 helai daun limau purut (hiris nipis)
  • 1 batang karot (potong baji)
  • 1 biji tomato (belah 4)
  • 2 keping asam keping
  • garam secukup rasa
  • gula secukup rasa
  • Air dan minyak
Cara penyediaan
  1. Tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
  2. Kemudian masukkan ayam dan asam keping. Masak hingga ayam kecut.
  3. Kacau dan balikkan selalu agar ayam yang di masak sekata masaknya.Tambah sedikit air
  4. Masukkan santan atau susu cair serta daun limau purut dan juga karot. Jika mahu kuah lebih boleh di tambah sedikit air lagi.
  5. Masakklah hingga kuah agak pekat.Masukkan tomato, sesuaikan rasa…. bolehlah diangkat.

Tuesday, April 15, 2014

Tempahan Kek Buah Kukus Projek Mega

Assalamualaikum...
Projek hujung minggu, 2 hari 2 malam bersauna di dapur untuk merealisasikan tempahan paling banyak dalam masa yg singkat.Alhamdulillah segalanya dipermudahkan oleh Allah s.w.t.Sebanyak 14 biji Kek Buah Kukus telah berjaya disiapkan syukur sangat2 atas rezeki dariNya.Tempahan asal hanya sebiji kek buah kukus ditempah oleh kawan lama saya yg berada di KL.Okeylah sebiji jer sempatlah nk kuar jenjalan ke hapa kan?Pagi Sabtu saya dapat call dari seseorang yg bergelar VVIP nk tempah kek buah kukus.Sangka saya cuma sebiji atau paling banyak dua biji.Bila dia kata nk 12 biji..terkejut gak la...sempat ke tak ni nak siapkan semuanya.12 + 1 (order yg sedia ada) dah jadi total 13biji...Katanya buat sebanyak dan semampu yg boleh..Lega sket..dalam hati kena usaha gigih ni insyaaAllah akan cuba untuk tidak menghampakan harapan orang..Memandangkan stok mixed fruit n high Quality butter cuma cukup untuk 2 biji kek saja, terpaksalah rushing ke kedai bakery cari stok..Bila suma bahan dah ada terus buka silat...Alhamdulillah...berjaya disiapkan kesemuanya...Saya genapkan saja  kek buah menjadi 14biji...Sebiji tu hajat hati nk makan jer lah..rasanya raya tahun lepas jer kot last makan kek buah...Rezeki lagi..ada lak yg inbox yg tempah kek buah..apa lagi rezeki dia lah yg spare tu heheee...Terima kasih ya sudi repeat order..Kastemer ni pernah order by post dengan saya....So kesemua kek buah kukus..sold out.Ada yg PM bertanya kepada saya kukus 4jam ke?Jawapan saya ialah YA.Kesemua dikukus selama 4jam tanpa mengelat untuk menjaga kualiti kek dan kelembapan kek buah.
Terima kasih buat semua yg sudi order...12 biji ditempah oleh Datin Sue, sebiji dari geng bas sekolah saya tie (Sri Kembangan) dan mamanuri (repat order)
Bila buat kek buah kukus banyak2 camni terasa macam nk raya lak hahaaa..Yg 2 biji belum pack tu untuk di pos
 Dah siap packing...packaging old skool jer kikiii...janji selamat sampai

*** UPDATE GAMBAR PARCEL YG DIKIRIM OLEH KASTEMER ***

Gambar ehsan dari kastemer..Alhamdulillah sampai dalam keadaan selamat...


Alhamdulillah...ini respon dari salah seorang kastemer yg order melalui pos.Parcel kat atas dia punya la hihii..Satu lagi order jarak jauh tu repeat order...Untuk raya..dia terus order 2biji lagi kek buah..Alhamdulillah...rezeki lagi..
Jom mulakan langkah silat..
 Karamel mixed fruits
Perfect out come...tanpa lekuk
 
 Moist tak???teringin??jgn malu jangan segan sila hantar e-mail..25hb ni ada sebiji tempahan kek buah..kalau ada yg nk selit..sila order
antara yg dah siap wrap n packing



TEMPAHAN KEK COKLAT MOIST (ISNIN-14/4/1014)

Repeat order dari kastemer...tq

Sunday, April 13, 2014

Tempahan Kek Marble

Assalamualaikum...
Selamat berhujung minggu buat semua pengunjung blog TMK..hari ni apa programa bersama keluarga tersayang??Nampaknya kami sekeluarga terperap jer kat umah sebab ada projek yg harus diselesaikan..
Okey arini cuma nk buat n3 ringkas jer..Kemarin punya tempahan..Kek Marble 2 biji..ditempah oleh regular kastemer saya...Alhamdulillah rezeki dari Allah s.w.t...walaupun tidak banyak tapi tidak pernah putus...syukurrr
Kalau berminat nak menempah, silalah hantar e-mail kepada saya..tp mggu ni order dah penuh ya...tempahan selepas 20hb April

Friday, April 11, 2014

Tempahan Kek Indulgence Dan Kek Karamel

Assalamualaikum..
Hari ni tak sempat nk buat post masak2 just nk tayang tempahan kek jer..Alhamdulillah walaupun tak bertingket2 tp tempahan sentiasa ada...syukur Alhamdulillah..oh!ya..untuk tempahan mggu depan dah penuh ya..harap maklum..nk tempah tu kena lepas 20hb baru ada slot kosong..Untuk bulan Mei pun dah boleh stat inbox dah sebab mmg dah ada order masuk untuk 31hb Mei...
 Sy mmg tak kreatif bab medeko..seadanya saja...Alhamdulillah dapat respon dari kastmer ni, mereka sangat sukakan kek ni..terima kasih sudi menempah
Kek karamel versi tebal...order kemarin ni...lately..karamel asyik gelombang jer..kali ni berkelakuan baik heheee

Thursday, April 10, 2014

Resepi Kerabu Tomato Ikan Bilis

Assalamualaikum..
Kembali bersiaran di pagi Khamis.Pagi ni nampak cam redup jer..nyaman jer..Tak taulah redup hingga ke petang atau panas terik di tengahari hihiiii...Dah ada idea tak nak masak apa tengahari nanti...Kalau rasa kebuntuan bolehlah cuba resepi Kerabu tomato ikan bilis ni sebagai lauk sampingan.Ratah pun sodap, makan ngan nasi putih lauk ikan goreng pun sodap.Saya sekeluarga makan ngan Nasi Tomato...hurmm.enak tak terkata...Resepi pernah meletop seantero maya suatu ketika dulu..saya sndri pun dah banyak kali mencubanya..rupa2 tiada resepi dalam simpanan TMK sebab buat jaman dolu lagi time baru celik IT br kenal perkataan sign in kat myR nun...bila semak laporan..adoyai tahun 2009 lagi ngupernyer...Lama bebenor tuh...Okey jom kite semak resepi...sapa lagi tuan punya resepi ni kalau bukan cikgi Hana nunnn di Kuantan..dolu2 dok Nihon hihihii..
Rasa masam manis yg membuatkan kerabu ni sedap..Masam dari jus limau kasturi dan juga tomato, manis dari gula,pedas dari cili padi...bila makan ada lak unsur crunchy dari ikan bilis goreng dan juga gajus...hurmmm sedapnya...

RESEPI KERABU TOMATO IKAN BILIS
By : LiNa Pg
Sumber : Hana

Bahan-Bahan
  • 2 biji tomato - buang empulurnya n dihiris (LiNa Pg gn 5biij tomato ceri)
  • 1/2 batang karot (potongan batang mancis)
  • segenggam ikan bilis goreng (bilis yg dh dikupas)
  • 1/2 biji bwg besar - dihiris
  • 3-4 biji chili padi (bergantung thp kepedasan) - dihiris
  • 1 btg serai - dihiris
  • garam
  • gula
  • jus lemon - optional (LiNa Pg gn 2 biji limau kasturi)
  • pak aji - klu suka
  • Gajus (LiNa Pg tambah rcp asal xde)
Cara
  1. Satukan hirisan bawang besar, serai, garam, gula dan jus limau kasturi.Sesuaikan rasa dahulu.
  2. Kemudian masukkan bahan2 lain (kecuali ikan bilis dan gajus) Gaul sebati dah mesra barulah masukkan ikan bilis dan gajus.Siap.Sedia dihidang

klik2 my nuff

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...