Thursday, May 21, 2015

Resepi Nasi Karot Mudah Dan Sedap

Assalamualaikum...
Kali ni saya nak share satu lagi resepi nasi berperisa yg agak mudah dan straight fwd untk disediakan iaitu Nasi Karot atau Nasi Lobak Merah.Rasanya enak dan manis2 dari jus karot tu sangat berkhasiat.Jika anak kurang gemar memakan karot, elok lah dikisar semua karot tak perlu sagat sbb bila x nampak 'sayur' anak2 akan makan penuh selera...kena tipu2 siket.tapi anak2 saya sukakan nasi ni..even dak sarah pun makan banyak..tang karot sagat tu kenalah kurangkan untuk plate dia hehee..Alhamdulillah nasi ni kena ngan selera kami sekeluarga.Kalau ada yg bercadang2 nak buat juadah raya nnt (waaa...raya tu...puasa pun belum lagi kikiiii) boleh la cuba dulu....buat testing hehee..kalau lulus,nnt boleh bagi family rasa pulak..Okey..jom semak resepi
 Walaupun sarat dengan 'sayur' tapi anak2 tidak menolak hidangan ni..katenya sedap..manis karot tu...hurmmmm okey la tu hihi

RESEPI NASI KAROT

Bahan-Bahan
  • 2 cawan beras basmati 
  • 1 batang karot (kupas kulit)
  • 2 ½ cawan cair
  • ½  cawan susu cair
  • 1 helai daun pandan simpul
  • ½  labu bawang besar mayang halus
  • Rempah 4 beradik (bunga lawang,kulit kayu manis, bunga cengkig,pelaga)
  • 1  kiub ayam
  • 2 sudu besar butter
  • Gajus,daun pudina (untuk hiasan)


Cara-Cara:
  1. Cuci beras, rendam selama 20min.Kemudian toskan.
  2. Ambil setengah  bahagian karot,blend bersama 2 ½ cawan air.Kemudian tapiskan.Setengah bahagian lagi disagat halus.
  3. Panaskan periuk, cairkan butter.Tumis kulit kayu manis,pelaga, bunga lawang dan bawang besar yang dimayang halus.Tumis hingga terbit baud an bawang sedikit layu.
  4. Kemudian masukkan daun pandan simpul, tumis sekejap untuk membangkitkan aroma.
  5. Masukkan air karot tadi (2 ½ cawan),susu cair, kiub ayam.
  6. Masukkan beras basmati dan juga karot yg disagat tadi.Tinggal sedikit karot sagat untuk hiasan.
  7. Bila nasi kering, kecilkan api.Taburkan lebihan karot sagat di atas nasi.Biarkan nasi masak sepenuhkan (LiNa Pg masak guna dapur gas ajer)
  8. Selepas nasi masak,gemburkan nasi dan masukkan gajus dan daun pudina.
  9. Sedia dihidang.
Note:
Jika menggunakan rice cooker selepas siap menumis,terus pindahkan ke rice cooker.Masak seperti biasa.
warna asli dari jus karot

Thursday, May 14, 2015

Resepi Ayam Sambal Serai

Assalamualaikum...
Menu ayam lagi hahaaaa...apa nak buat,mmg peminat tegar ayam jer dalam umah ni.So,terpaksalah olah pelbagai menu supaya tak jemu.Kadang naik pening melayan karenah anak2 yg terlalu suka makan ayam.Ayam Sambal Serai ni saya buat memandangkan stok serai masih byk lepas buat nasi serai tu...godek pi la pesen ayam serai versi hantam sajalah labu...yg penting mmg aroma serai semata kikiiiii...

RESEPI AYAM SAMBAL SERAI
By: Malina LiNa Pg
Bahan-Bahannya:
1/2 ekor ayam dipotong kecil-kecil
6 batang serai (ketuk)
1 asam keping
2 sudu besar cili giling
1 sudu besar sos tiram
2 batang serai (kisar)
4 biji bawang merah (kisar)
1/2 labu bawang besar (kisar)
2 ulas bawang putih (kisar)
1cm lengkuas (kisar)
1cm halia (kisar)
1 biji cili merah (potong serong)
Garam, kunyit dan gula/perasa

Cara

  1. Ayam dicuci bersih,perasakan dengan garam kunyit.Goreng hingga masak.Kemudian ketepikan.
  2. Tumiskan bahan kisar,serai dan cili giling.Tumis hingga betul2 garing dan pecah minyak.Masukkan asam keping semasa menumis.
  3. Masukkan sos tiram kacau sebentar.Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng tadi ke dalam tumisan, kacau hingga sebati.
  4. Sesuaikan rasa.Tambah garam dan gula/perasa.Akhir sekali masukkan cili merah.Gaul sebentar.Tutup api.Sedia dihidang bersama nasi putih atau Nasi Serai

Ayam Sambal Serai ni pesen kering2 gini...sambal hanya berpalut pada ayam..bukan pesen'banjir' heheee

Monday, May 11, 2015

Resepi Nasi Minyak Mudah Dan Sedap

Assalamualaikum...
Lama betul delay posting Nasi Minyak ni.Dah lama buat baru berkesempatan upadate.Bukan apa resepi dah sedia ada dalam blog jadi x kalut takut lupa atau apa la sangat..sebab tu saya bagi keutamaan kepada resepi baru dicuba untuk rujukan sndri..simpan lama2 nnt sndri yg lupa.Okey back to track, resepi Nasi Minyak Jus Oren ni sangat senang..straight fwd gitu..rasa pun xmuak dan boleh makan banyak..kali ni saya kehabisan stok jus oren sunquick..naseb baik ada buah oren dalam peti ais sebagai penyelamat..cuma kena ada sedikit effort untuk perah amek jus hihihii...tak susah pun kan...
Nasi Minyak Jus Oren ni,boleh buat juadah raya jugak tau...boleh cuba dulu sebelum puasa ni..kalau lulus kat tekak masing2 nnt boleh family rasa lak...
 simple2 jer...tapi sedap

RESEPI NASI MINYAK JUS OREN

Bahan-Bahan
4 cawan beras basmati (cuci bersih,rendam selama 20min,kemudian toskan)
4 cawan air
50g butter
1 labu bawang besar (hiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 batang kulit kayu manis
5 biji bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang
1  biji buah pelaga
1 kiub pati ayam
2 helai daun pandan simpul
½  cawan susu cair
½ cawan perahan jus  buah oren
Sedikit daun pudina, gajus dan bawang goreng
sedikit pewarna kuning

Cara-Cara :
  1. Cairkan  mentega,tumis  bunga cengkih, bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga bersama bahan yg dihiris tadi.Tumis sekejap hingga terbit bau.
  2. Kemudian masukkan air , susu cair, jus oren, daun pandan simpul dan kiub ayam. 
  3. Masukkan beras basmati, kacau sebati.Masak seperti masak nasi biasa (Kalau nak guna rice cooker terus pindahkan ke rice cooker) LiNa Pg masak guna dapur gas jer
  4. Setelah nasi agak kering,kecilkan api titiskan dengan pewarna kuning.
  5. Tutup periuk dan tunggu hingga nasi masak sepenuhnya.
  6. Setelah nasi masak, gembur2kan nasi menggunakan garfu sambil masukkan daun pudina dan gajus.
  7. Bila menghidang taburkan bawang goreng dan kismis (jika suka)

Sunday, May 10, 2015

Tempahan Kek Minyak (Pos)

Alhamdulillah...
Tempahan minggu lepas, terlupa nak update kat blog.
 kek seperais buat suaminya
kali ni buat bentuk bulat sbb emergency..bks 4 segi xde..nk pi beli kedai x buka lagi..saiz 9in.

Wednesday, May 6, 2015

Resepi Ayam Manchurian

Assalamualaikum...
Hari ni dilapangkan waktu untuk update blog.Banyak lagi yg masih tertunggak huhu..Ekceli ayam manchurian ni hasil adaptasi Udang Manchuria resepi Maz yg tinggal nuuuun di Bahrain.Sedap tau..dah 2x saya buat.Pestaim buat saya gandingkan dengan Nasi Serai.Tapi time tu saya snap nasi serai jer sbb Ayam manchurian macam x cukup sifat..takde cili merah dan tadak unsur2 hijau..nampak buruk benor kikiiii...rupa paras yg x senonoh untuk enterframe hihi...Tapi rasa memang meletop..tu yg cepat siket wat siaran ulangan sbb nk simpan resepi hihii..Ayam ni sedap dimakan bersama nasi berperisa atau nasi putih.Anak2 mmg suka ayam masak camni..kaler merah tu menarik agaknya..walaupun merah tp xpedas pun..merah sos cili mana pedas kan?Sesedap rasa gitu..Kalau ada anak yg jd peminat tegar ayam..cube lah resepi ni...Tambah lak anak2 yg xsuka makan bahagian dada..selalu kena masukkan dalam bihun goreng dsbnya..bila buat lauk potong kecik2 camni...licin dikerjakan...Bagus jugak tu heheee...
 Simple jer tapi sedap...Trust me

RESEPI AYAM MANCHURIAN
Adaptasi :Maz IlhamDapur

Bahan-Bahan 
  • 3 keping dada ayam
  • 1/3 cawan tepung gandum 
  • 1/4 sudu kecil baking powder 
  • 1 biji telur - kocok sikit 
  • 1/2 labu bawang besar - cincang 
  • 1 ulas bawang putih - cincang 
  • 3 sudu besar sos tomato 
  • 3 sudu besar sos cili 
  • 1 sudu besar sos tiram 
  • 1 biji cili merah 
  • sedikit garam,kunyit dan perisa/gula
  • Minyak
Cara-Cara
  1.  Dada ayam dipotong kecil-kecil anggaran 2inci.Cuci bersih dan lapkan dengan kitchen towel.
  2. Ayam diperasakan dengan sedikit garam kunyit.Masukkan isi ayam ke dalam telur yang telah dikocok sedikit.Perap sebentar.
  3. Campurkan tepung, baking powder dan secubit garam.Masukkan ayam, golekkan/salutkan dengan tepung.Biarkan bersalut serata dengan isi ayam.
  4. Masukkan isi ayam satu persatu ke dalam minyak panas dan goreng biar sedikit perang dikedua bahagian, angkat dan ketepikan. 
  5. Dalam kuali lain, panaskan sedikit minyak dan masukkan bawang, tumis sekejap biar bawang layu.
  6. Masukkan semua bahan sos, cili merah dan kacau sebati. Masukkan sedikit air dan sesuaikan rasa.Tambah garam dan gula (jika perlu)
  7. Akhir sekali masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan kacau balik sikit biar ayam mesra dengan bahan sos, 
  8. Angkat dan tabur sedikit daun bawang, sedia untuk dihidang bersama nasi putih atau nasi berperisa.

Sedapppppp

Tuesday, May 5, 2015

JJCM Warung Pak Mat Pulau Pisang Sup Kepala Ikan Dan Teh Tarik Madu

Assalamualaikum...
Cuti Hari Pekerja dan Wesak lepas sempat gak balik kampung..yg best tu sempat melarikan diri ke KB perkara yang jarang2 dapat dilakukan hahaaa..bukan apa tiap kali balik kg, jalan ke Kota Bharu mmg akan jem giler.Tak kira la time raya atau cuti sekolah huhu.Cuma kali taklah begitu sesak..okey2 jer perjalanan.Kegigihan ni semata2 nak merasa sup kepala ikan dan juga teh tarik madu yg kontroversi.Kenapa kontroversi??korang gugel la sndri hihiiii..Warung ni sangat femes,kalau korang ke Kota Bharu wajib singgah...kalau xmo makan sup kepala ikan, boleh makan makanan lain dan juga menikmati Teh Tarik Madu yg unik...yg pasti sangat sedap pada tekak saya.Kalau ditanya mau kasi berapa bintang ya??Dengan konpiden saya bagi 5*.Harga??sedikittttt mahal tp berbaloi dengan rasa..
Nak bagi direction saya x begitu arif, better guna GPS jer la..cari Pantai Cahaya Bulan dulu..
 signature dish...sup kepala ikan+sup gear box
 Sedappppp sangattt
kalau nak datang, kena mai awal..kol 2.30 dah abes ya...

Wednesday, April 29, 2015

Tempahan Kek Buah Kukus Pos Lagi

Alhamdulillah rezeki tempahan kek buah kukus lagi.Baru stat panaskan oven dengan tempahan yg bermula bulan April.Kali ni kita panaskan pulak dengan kek buah...Harap2 saya dilapangkan waktu untuk mengukus 4jam siapkan permintaan kastemer.
Kali ini oleh kastemer yg setia dengan saya sejak tahun 2013 lagi.Beliau merupakan insan pertama yg kamikazi order kek buah melalui pos dengan saya.Boleh tengok kat n3 SINI  Terima kasih Mamanuri dari Ampang yg suka hasil kek air tangan saya.Cuma kali ni beliau request supaya gunakan butter Golden Churn (Saya gunakan butter SCS sebelum ni saya guna Butter Anchor) As her wish saya buatkan kek buah menggunakan butter tersebut.harga butter ni jauh lebih mahal dr SCS/Anchor tau..mmg bertingket2 beza harga.Sy caj lebih siket la hihi...janji kastemer puas hati dapat apa yg dia req...Harap2 kek buah ni sampai sebelum Jumaat sebab Jumaat ct Labour Day...Enjoy eating MamaNuri/Kak Noriah...
Ada yg berminat untuk menempah boleh la email kat saya.Email address ada kat sidebar...bawah gambar2 kek tu..atau Fb( Malina Lina Pg).Untuk tempahan raya pun boleh dah slow2...dah penuh kang saya tutup terus dah order...Jangan tangguh2 ya






klik2 my nuff

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...