Friday, October 24, 2014

Tempahan Kek Buah Kukus Dan Kek Karamel Dari V.V.I.P KL

Assalamualaikum...
Bersiaran di hari Jumaat.Pagi ni tayang order dulu..Ptg2 kalaua rajin baru buat n3 masak2.Tempahan kemarin punya ni.2 biji Kek buah kukus dan kek karamel coklat moist.Tempahan dari KL tp self pick up di Penang ni.Datin ni ada urusan di Penang n terus ambil kesempatan tempah kek hihi..Mengikut rekod belia pernah menempah 12 biji kek buah dari saya untuk dijadikan door gift AJK semasa meeting di Hydro Hotel tak berapa lama dulu...Entry boleh tengok sini Projek Kek Buah Mega Alhamdulillah kek buah saya menepati citarasa beliau.
Kali pertama Datin ni menempah dan merasa kek karamel biasanya order kek buag jer..Kek Buah tu nk bw balik KL..so makan kek karamel dulu kat hotel hihii...
Psst..kalau teringin nak merasa silakan order...Kek Buah boleh di pos...Untuk rekod kek buah saya pernah sampai ke Johor, S'gor,PutraJaya, Kelantan, Trengganu.Kuantan, Perak, Melaka...So boleh la tmpah ya :)
Ni la komen dari Datin Sue dan doternya pasal kek karamel...saya pun tersengeh2 baca hihi

Thursday, October 23, 2014

Resepi Ayam Berempah Mudah

Assalamualaikum...
Apa khabar semua pengunjung blog TMK?Harap semuanya baik belaka.Kebelakangan ni TMK agak meriah dengan kunjungan dari serata ceruk hingga mencecah ribuan pengunjung sehari.Biasanya dalam seribu unik visitor tapi sekarang mencecah 2000++ unik visitor.Terima kasih semua yg menyokong TMK.Sayang korang ketat2.
Okey la hari ni saya nak share satu resepi mudah dan sangat cepat disediakan.Biasanya anak2 mmg suka sangat makan ayam.Naik pening juga nk memikirkan juadah ayam..Takkan hari2 nk buat ayam goreng bodow2 kot..okey yg ni ayam goreng cerdik sket sbb ala2 berempah gitew..Tp amat ringkas.Saya tidak menggunakan bawang sbb nnt minyak akan hitam dan gorengan cepat hangus...Ringkas, dan sedap anak2 mmg suka kalau buat camni.Jom semak resepi 
Nak ratah pun boleh.

RESEPI AYAM GORENG BEREMPAH MUDAH
Bahan-Bahan
  • 6 ketul ayam (LiNa Pg gn kepak)
  • 1 kiub ayam
  • 1 sudu besar rempah kari ayam
  • 1 sudu kecil serbuk jintan manis (kalau xde abaikan)
  • 1 sudu kecil serbuk ketumbar (kalau xde abaikan)
  • Sedikit serbuk kunyit
  • 2 tangkai daun kari
  • Minyak
Cara-Cara:
  1. Ayam dicuci bersih dan perasakan dengan kiub ayam dan serbuk kunyit
  2. Gaulkan ayam dengan serbuk kari, serbuk ketumbar dan jintan manis dan daun kari
  3. Perap selama 1/2 jam.Goreng dengan api sederhana hingga masak.

simple2 jer

Tuesday, October 21, 2014

Resepi Marble Baked Cheesecake

Assalamualaikum...
Cam lamaaaa sangat tak buat cis kek..Beberapa hari lepas tengok EG post gambo kek kat fb, terus jatuh chenta..abes segala perancangan/plan nak buat macam2 kena tolak tepi sbb nk ON jugak projek membaking ciskek ni.Bila semak resepi semuanya ada..cuma shortage sket cream cis..ada dalam 350g jer.Takpe on gak...sket jer tu maybe tak menjejaskan tektur kek..Bila siap Alhamdulillah menjadi ngan jayanya.Dan kami sangat sukakan tektur kek ni..Perut yg masih kenyang ngan dinner pun masih terasa keenakan ciskek ni...so yummy.
Okey la tanpa membuang masa, jom kite sema resepi.InsyaaAllah tak menyesal korang mencubanya.Sila terjah ke blog EG sbb dia ada sertakan tips dan macam2 ilmu pasal peel/perangai cis kek..Sy CnP resepi sahaja.
Setiap suapan penuh nikmat..lembut, gebu dan sangat enak...nyum..nyum...

RESEPI MARBLE BAKED CHEESECAKE

Bahan A
  • 500g cream cheese
  • 50g gula kaster
  • 1 sk esen vanila (saya tambah)LiNa Pg tambah gak
Bahan B
  • 230g whip topping cream
Bahan C
  • 5 biji kuning telur
Bahan D
  • 120g tepung gandum
Bahan E
  • 1 biji parutan kulit lemon (saya skipkan)LiNa Pg skip gak

Bahan F
  • 5 biji putih telur
  • 120g gula kaster
  • 1 sk jus lemon (saya skip)
Bahan G (LiNa Pg gn coklat paste)
  • 50g coklat
  • 1sb susu segar
Cara2 membuatnya:
  1. Panaskan oven pada suhu 150C. Sediakan loyang bulat bersaiz 9 inci, griskan & alaskan dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan.
  2. Pukul bahan A hingga lembut & berkrim.
  3.  Masukkan B, pukul sebati. Masukkan bahan C, D & E, pukul lagi hingga sebati.
  4. Pukul putih telur dari bahan F hingga berbuih. Masukkan bahan2 F yang lain & pukul hingga kembang.
  5. Satukan adunan F dengan adunan cheese (langkah 3) tadi. Gaul hingga rata.
  6. Cairkan coklat pada bahan G, masukkan susu segar & gaul rata. Ambil adunan tadi (langkah 5) sebanyak 200g & satukan dengan adunan coklat. Gaul rata.
  7. Tuang 1/3 adunan cheese kedalam loyang. Kemudian, tuang pula 1/2 adunan coklat atas adunan cheese tadi. Tuang pula baki adunan cheese atasnya. Akhir sekali, tuang adunan coklat & lorekkan guna chopstick/pencungkil gigi untuk membuat bentuk marble.
  8. Bakar kek guna kaedah waterbath selama 90 minit atau hingga kek masak pada suhu 150C.(LiNa Pg bakar selama 50min)
Inilah hasilnya
 
Cantik kejadiannya..tak merekah

Monday, October 20, 2014

Resepi Potato Fritters

Assalamualaikum...
Akhirnya terjebak gak ngan fenomena Potato Fritters ni..tp rasanya dah slow down sket kat fb.Dalam 2 minggu lepas, pagi petang potato fritters ni muncul di news feed fb saya.Tapi saya pejamkan mata dulu hahaa...Fritters ni saya buat kemarin (Ahad) pas balik JJCM.Malam malas nk masak,sbb xlapar sangat.So,buat la yg ni untuk alas perut anak2.Alhamdulillah sedap.Tambah lak makan panas2...Tp budak sarah langsung x makan huhu...mmg susah tul nak tangkap selera dia..Ribuan terima kasih buat tuan punya asal/pencetus idea yg kreatif.
Sedap..rangup dan mengenyangkan...

RESEPI POTATO FRITTERS
Asal : Noraida Durani (fb)

Bahan-Bahan

  • 3 biji kentang (sagat halus)
  • 1 batang karot (sagat halus)LiNa Pg tambah-asal xde
  • 4 sudu besar tepung jagung
  • 3 sudu besar tepung gandum
  • Cili merah (dadu halus)LiNa Pg tmbah-asal xde
  • 1 biji telur
  • Daun bawang
  • Sedikit serbuk lada hitam kasar (LiNa Pg tambah rcp xde)
  • Garam
  • Ajinamoto (LiNa Pg letak ajishio)
  • Minyak masak (utk mgoreng)

Cara-Cara:

  1. Satukan tepung jagung, tepung gandum, garam,ajishio dan serbuk lada hitam kasar dalam bekas yg besar.
  2. Kemudian masukkan kentang,karot,cili merah,daun bawang ke dalam campuran tepung tadi.Pecahkan telur.Gaul sebati.
  3. Panaskan minyak masak, sudukan adunan (tekan sedikit supaya menjadi agak leper)Goreng hingga garing (kuning keemasan)
  4. Sedap dimakan bersama sos

 Sesuai untuk minum petang...

Sunday, October 19, 2014

Tempahan Kek Minyak Dan Kek Karot

Alhamdulillah...
Syukur atas rezeki dari Allah s.w.t..sejak kebelakangan ni tempahan kek agak slow..cuma ada sebiji dua jer..Tp x mengapa rezeki yg sedikit tapi berterusan itu sudah memadai.Bila tempahan tidak banyak, ada lah lebih masa untuk main2 dengan si kecil saya dan juga eksperimen macam2 resepi..Itu rezeki juga yg didatangkan dalam bentuk yg lain..Hidup perlu bersyukur...
Biasanya week end saya jarang amek tempahan sbb selalu kuar jenjalan ngan family.JJCM cam biasa hihiii..tp ari ni kek agak mudah dan sangat cepat disediakan..Okeylah boleh ajer terima.Lagipun sebiji jer..Godek2 dalam sejam siaplah sebiji kek minyak...
Alhamdulillah tempahan dari kastemer baru.Rakan fb saya...Terima kasih sudi menempah..Harap berpuas hati
 Hari ni punya. Kek Minyak 9x9in.Berminat boleh tempah.Sesuai untuk minum petang.Kek ni juga boleh di pos.
Sebelum bako...cantik belang2..dah bako belang pun ngaib hihiii...gebu gebas sangat 
Kek karot repeat order dari regular kastemer saya...buat simple2 jer dia xmo cis banyak sbb nk makan banyak katenya hahaa...Tempahan Jumaat lepas

Friday, October 17, 2014

Resepi Kari Kepala Ikan

Assalamualaikum...
Hari ni nak tayang menu siaran ulangan jer...dah selalu sangat masak kari kepala ikan, tp nak share gak resepi saja nak memeriahkan n3 kat blog hihhii...Rasanya semua orang tau kot masak kari kepala ikan ini..Cuma kari kepala ikan ni istimewanya tidak menggunakan asam jawa sebagai agen pemasam dalam masakan..Saya menggunakan sos tomato mmberi impact masam yg agak lite tidak terlalu tajam seperti asam jawa.Kalau ada yg bertukar selera dari resepi yg agak cliche tu bolehlah cuba resepi ni pulak..pasti korang akan tau perbezaan dari segi rasa..Apa yang penting anak2 lebih memilih kari kepala ikan yg menggunakan sos berbanding menggunakan asam jawa..Alhamdulillah..sekali sekala tukar selera la kan hihi..Jom kite semak resepi
Ekceli kuahnya agak pekat, tp saya snap time panas2 lagi..nampak cam ceroi sket la..Bukan apa kalau tak snap cepat2 mmg tinggal pinggan jer la haha..

RESEPI KARI KEPALA IKAN

Bahan - Bahan:
  • 1 ketul kepala ikan jenahak/apa2 pun boleh (dibelah dua)
  • 2 paket kecil rempah kari ikan (jadikan pes)
  • 1 sudu kecil halba campur
  • 2 sudu makan cili giling
  • 4 sudu makan sos tomato
  • 2 sudu makan gula merah
  • 1 labu bawang besar (dihiris nipis )
  • 6 ulas bawang merah ( tumbuk/blend)
  • 2 ulas bawang putih ( tumbuk/blend )
  • 1 cm halia ( tumbuk/blend )
  • 1 labu bawang besar (tumbuk/blend)
  • 2 biji cili merah
  • 2 biji buah tomato dibelah empat
  • Daun kari
  • Kacang bendi
  • Minyak
  • Garam dan perasa
  • Air secukupnya

Cara Penyediaan:
  1. Tumiskan hirisan bawang besar, daun kari  dan halba campur hingga naik bau dan garing.Masukkan bahan tumbuk/kisar dan cili giling.Tumis hingga garing 
  2. Masukkan pes rempah ikan tumis hingga pecah minyak
  3. Masukkan sos tomato dan gula merah. Kacau sebentar.
  4. Masukkan air ikut suka banyak mana.Masukkan garam & perasa, reneh sehingga kuah kelihatan pekat.
  5. Kemudian masukkan kepala ikan, Simbah2kan kuah ke atas kepala ikan.Sesuaikan rasa
  6. Masukkan kacang bendi, cili merah dan tomato.Kacau sekejap. Tutup api

Thursday, October 16, 2014

Resepi Kacang Buncis Tumis Belacan

Assalamualaikum...
Dah siap dah masak untuk lunch ari ni, saya kongsikan dulu resepi Kacang Buncis tumis Belacan.Kacang buncis ni saya buat sket jer sbb ada masak kari kepala ikan dalam tu dah ada bendi Okey la tanpa membuang masa, xmo bebel panjang sebab sat lagi nk kuar lak g kedai bakery beli barang2 dan sekali jalan amek si kakak balik sekolah.Jadi semuanya kena speed up.
Okey saya share juga resepi goreng belacan ni walaupun ringkas sekadar bagi idea kepada mama2 di luar sana heheee...
 Ringkas dan mudah..itulah pilihan saya hehee..janji sedap dan menepati selera keluarga.Guna bendi pun boleh

RESEPI KACANG BUNCIS TUMIS BELACAN
Bahan-Bahan:
  • 15 batang kacang buncis (potong serong)
  • 1/2 batang karot (potong bentuk batang mancis)
  • 1 biji bawang merah (tumbuk)
  • 2 ulas bawang putih (tumbuk)
  • 1 biji cili merah (tumbuk)
  • 1/2 inci belacan (tumbuk)
  • 2 sudu besar udang kering (rendam dlm air pns-tumbuk)
  • Sedikit kiub ikan bilis
  • Minyak
Cara-cara :
  1. Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk hingga naik bau
  2. Masukkan kacang buncis dan karot, gaul sebati.Masukkan kiub ikan bilis.
  3. Kacau sebentar hingga sayuran agak layu sedikit.
  4. Tutup.Dah siap
Ratah pun sedap

klik2 my nuff

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...