Saturday, December 15, 2018

Nasi Beringin | Nasi Serai Resepi Sedap Dan Ringkas

Assalamualaikum...
Salam siaran di hujung minggu...Rajin kan buat n3 hari minggu.Ni kes kejar masa hahaaa...Banyak bahan yang nak di post tak kesuntukan masa.So, korang dah ada plan nak masak apa hari ni?Hari minggu biasanya nak juga hidang sesuatu yang istimewa kan untuk keluarga.Tambahan ibu2 yang berkerjaya..Kalau week days tu selalu dah kepenatan dengan tugas di pejabat, balik rumah masak simple2 jer, bila hujung minggu baru masak yang best2 siket kan?Betul tak?Okey la jom saya share idea..Apa kata korang buat Nasi Serai ni.Senang sangat tau...bahan penting confirmlah serai kan?Kalau tak ada pi beli kat kedai dekat2 rumah tu...atau amek jer dalam pasu hahaaa....selain serai bahan lain wajib ada ialah jintan kasar...itu jer la...Senang kan?Resepi Nasi Beringin ni agak lama jugak saya tak buat.Last buat masa pihak Majalah minta resepi nasi dari saya..Lama jugak dah tu..Kira2 2 tahun lepas.Resepi nampak simple jer...Tapi aroma Nasi Serai ni semasa dimasak sangat meruntun jiwa...Memang membuat perut meruntun minta diisi.Jangan dipandang sebelah mata melihat bahan simple..Belum cuba belum tau okey...Dah rasa sekali memang terpikat....
Untuk post sebelum ni boleh tengok SINI
Resepi Nasi Serai Kali ini saya ada buat video jugak.Saya sertakan link di bawah senang korang nak tengok.Okey jom semak resepi.

Ini gambar Nasi Serai yang saya kongsikan dalam Majalah SAJI.Yang ni saya guna beras biasa jer

RESEPI NASI BERINGIN | NASI SERAI
By Malina LiNa Pg http://linapg.blogspot.com/
Bahan-Bahan
  • 4 cawan beras basmati (cuci bersih, rendam 1/2jam kemudian tos)
  • 4 cawan air
  • 1 cawan santan/susu cair
  • 5 batang serai (titik)
  • 1 labu bawang besar (hiris/tumbuk)
  • 3 ulas bawang putih (hiris/tumbuk)
  • 1 inci halia (hiris/tumbuk)
  • 2 helai daun pandan
  • 1 sudu kecil jintan kasar
  • 2 kiub ayam (atau garam+gula)
  • Minyak
  • Butter/minyak sapi
Cara-Cara
  1. Panaskan sedikit minyak dan butter, tumis serai, daun pandan dan bahan hiris.Kemudian masukkan jintan kasar, tumis lagi hingga terbit bau.Jintan tumis kemudian siket sebab halus senang hangus...
  2. Kemudian masukkan air, susu cair/santan dan kiub ayam (atau garam).Biarkan mendidih terlebih dahulu.
  3. Kemudian masukkan beras.Kacau rata.Masak seperti biasa.
  4. Setelah nasi masak, gembur-gembur nasi menggunakan garfu atau chopstick supaya nasi cantik dan tidak patah.
  5. Taburkan bawang goreng,kismis dan gajus jika suka.
  6. Sedia dihidang bersama Lauk kegemaran.Selamat Mencuba
  7. Video youtube LiNa Pg, klik link di bawah


Friday, December 14, 2018

Ayam Masak Merah Resepi Mudah Dan Sedap

Assalamualaikum...
Cuti-cuti sekolah dah jadi chef la pulak mak2 ni kan?Macam2 resepi kena reka/pelbagaikan untuk jamu anak2.Kalau asyik repeat menu sama kita pun bosan jugak.Kadang buntu tak tahu nak masak apa lauk harian, so kita tukar selera buat ala-ala kenduri pula.Kenduri tipu2 jer la.Ayam Masak Merah ni saya gandingkan bersama Nasi Serai atau Nasi Beringin.Memang mantap sungguh la.Nasi tu simple dan tak muak dimakan.Paling best budak sarah makan bertambah2 la biasa dia ni agak cerewet siket.Bukan agak cerewet tapi cerewet tahap gaban hahahaa....Okey hari ni saya kongsikan resepi Ayam Masak Merah terlebih dahulu.Ekceli sama lebih kurang sama jer dengan Ayam Masak Merah yang saya buat sebelum2 ni.Kalau yang tempahan pun saya masak lebih kurang macam ni jugaklah.
Untuk kali ini saya buat video boleh tengok kat youtube sinun.Dah publish beberapa hari lepas.Kat blog kena tunggu Q sebab banyak bahan nak post cuma kekangan masa sambil berebut laptop dengan Maisarah hahaaa...
Gambar ni sangat tak memuaskan tak tahulah macam serba tak kena.Siap tukar pinggan bagai tapi tetap tak lawa.Tak apalah kadang2 kalau cuaca gelap memang serba tak menjadi.Walaupun rupanya kurang menawan, tapi rasanya Alhamdulillah sedap.Kalau masih tengah rajin ambil tempahan dulu.Ini antara peberet kastemer set Nasi Beriani LiNa Pg
RESEPI AYAM MASAK MERAH
By Malina LiNa Pg http://linapg.blogspot.com/
Bahan-Bahan
  • 1 ekor ayam potong 16
  • 2 batang serai titik
  • 1 labu bawang besar (kisar)
  • 3 ulas bawang merah (kisar)
  • 3 ulas bawang putih (kisar)
  • 1 cm halia (kisar)
  • 4 sudu besar cili giling (ikut kepedasan)
  • 4 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu besar sos tomato
  • 1 sudu besar madu
  • 1/2 cawan air
  • 1 labu bawang besar (hiris)
  • Cili merah dan cili hijau (hiris)
  • Daun ketumbar
  • Tomato/tomato ceri
  • Garam, kunyit, gula/perasa
  • Minyak
Cara-Cara
  1. Perasakan ayam dengan garam dan kunyit.Kemudian goreng hingga masak.Jangan terlalu garing.Ketepikan.
  2. Panaskan minyak, tumis 2 batang serai hingga terbit bau.Masukkan bahan kisar tumis hingga sedikit garing.
  3. Masukkan cili giling, tumis hingga pecah minyak
  4. Masukkan sos tira, sos tomato dan madu.Kemudian masukkan air (jika suka berkuah sedikit).Biarkan mendidih sebentar.
  5. Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng tadi.Gaul sebati, biar mesra dalam kuah tumisan.
  6. Akhir sekali, masukkan buah tomato, hirisan bawang besar, cili merah ,cili hijau dan hirisan daun ketumbar (LiNa Pg terlupa nak masukkan dalam video dah beli sebenarnya).Dah siap tutup api.
  7. Selamat Mencuba.Video Ayam Masak Merah, klik link youtube di bawah ini...Happy Watching.Jangan Lupa Subscribe..supaya Channel Youtube LiNa Pg boleh grow...muahciked


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...