Wednesday, November 13, 2019

Sardin Masak Lemak Cili Padi Mudah Dan Sangat Sedap| Resepi Gulai Lemak Sardin Tak Perlu Tumis

Assalamualaikum...
Sapa penggemar sardin?Selalunya korang masak apa ikan sardin tu?Saya ni memang suka makan ikan sardin.Kalau kat rumah mesti sentiasa buat stok ikan sardin.Senang keje in case lauk pauk basah dah habis atau dah jemu makan lauk2 ayam ni boleh makan sardin pulak.Menu yang selalu saya ulang siar ialah Sambal Tumis Sardin, Sardin Masak Kicap.Pusing2 dua menu tu la dok ulang.Kalau buat Roti Puri barulah saya buat Kari Sardin Tanpa Santan.Kali ni saya ubah siket tak buat kari tapi buat Gulai Lemak Kuning Sardin atau Masak Lemak Cili Api.Kalau mengikut citarasa saya, lebih suka yang ada bawang berbanding dengan hanya menggunakan cili padi semata mata.Itu terpulang pada tekak masing masing.Untuk kali ini saya masak cara paling simple.Tak tumis pun, masukkan semua bahan dan reneh sekejap hingga mendidih (untuk hilangkan rasa pijar bawang dan cili tu sekaligus cili akan masak)bahagian ni sangat penting untuk mengelakkan kita dari sakit perut.
Amacam tergoda tak dengan Masak Lemak Cili Padi Ikan Sardin ni.Besar2 pulak tu.Saya guna Sardin TC Boy.Sardin ni dibuat menggunakan ikan segar. Paling saya suka langsung tak hanyir.Saya ni agak cerewet siket kalau bab sardin.Tektur ikannya yang pejal tak patah langsung walaupun saya kacau2 selalu masa tengah masak tu.Memang puasa hati sungguh la.Dah la harga murah.Satu tin besar 425g tu hanya RM7 berbaloi sungguh la.Murah, sedap dan berkualiti.
1 tin besar ni ada 6 ketul ikan.Besar besar pulak tu.Memang puas hati la.Kalau korang nak beli sardin ni, boleh beli di Tesco okey.Jangan risau Sardin TC Boy ni ada cop HALAL Jakim tau.
 Idea untuk Lunch Box.Masak Lemak Cili Padi ni menu ekspress.Proses masak pun sekejap jer sesuai untuk dijadikan bekal.Sardin masak lemak cili api ni sesuai dimakan bersama telur asin dan ulaman.Kalau ada sambal belacan lagi terangkat.
 Okey untuk resepi kali ni saya sediakan video tutorial jugak, nanti korang boleh tengok di youtube 
SARDIN MASAK LEMAK CILI PADI
By Malina LiNa Pg https://linapg.blogspot.com/
Bahan Kisar
  • 10 ulas bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 cm kunyit hidup (kalaukurang kuning tambah serbuk kunyit)
  • 1 batang serai 
  • 15 biji cili padi (suka pedas boleh letak lebih)
  • Air secukupnya (utk kisar)
Note: Semua bahan dikisar KASAR sahaja.

Bahan Lain
  • 1 tin besar sardin 425g (LiNa Pg guna brand TC Boy)
  • 500ml santan pekat
  • 1 biji kentang 
  • 1 batang serai (dititik)
  • 1 asam keping
  • Hirisan daun kunyit (LiNa Pg guna 2 helai hiris kasar)
  • Cili padi merah
  • Garam dan perasa/gula
Cara-Cara
  1. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk.Kemudian masukkan serai yang telah diketuk.Masukkan juga kentang.
  2. Renehkan hingga mendidih untuk hilangkan pijar bawang dan cili padi masak (tips supaya tidak sakit perut)Sekaligus kentang akan empuk.
  3. Masukkan santan pekat, masukkan sardin.garam,perasa dan asam keping.
  4. Kacau selalu supaya kuahnya tidak bergentel atau pecah minyak.
  5. Setelah mendidih, masukkan hirisan daun kunyit dan cili padi merah.Tutup api.
  6. Sardin Masak Lemak Cili Api dah siap.Selamat Mencuba.
  7. Untuk video tutorial sila klik butang PLAY paparan di bawah

Monday, November 11, 2019

Cara Buat Stew Ayam Mudah Dan Sedap (Tips Kuah Pekat Tanpa Guna Tepung)

Assalamualaikum...
Hai semua dah ada idea ke nak masak apa untuk lunch hari ni?Kalau belum ada idea, apa kata masak Stew Ayam.Sedap sangat tau.Saya sendiri dah banyak kali repeat.Kalau nak guna daging pun boleh jugak.Saya pernah guna ayam dan daging.Cuma kali ni kelainannya saya tidak menggunakan tepung untuk memekatkan kuah.Nak tahu saya guna apa...kenalah baca n3 ni sampai habis.Untuk resepi Stew ni saya sediakan video tutorial jugak.Dah publish di youtube minggu lepas lagi.Macam biasalah asyik tunggu Q jer nak menaip di blog.
Stew ni sangat sedap dimakan bersama nasi putih atau pun roti.Kalau nak buat Hot plate pun boleh sesuai sangat.Okey jom kita tengok resepi
 Nampak menarik kan??Meh la saya kongsi rahsia kuah pekat macam ni tanpa tepung.Saya guna bake bean TC Boy kuahnya yang pekat dan seimbang masam manisnya.Sangat fleksible untuk diolah mengikut citarasa kita.Haaa jangan ingat bake bean hanya boleh dibuat sarapan makan bersama roti bakar jer.Macam2 boleh diolah menggunakan produk TC Boy ni
Kacangnya yang solid kerana menggunakan kacang yang diimport dari USA.
 Warna warni stew ayam ni...barulah berselera nak makan
Sebenarnya Stew ni saya masak untuk dinner.Kiranya lite dinner la.Cicah dengan roti perancis memang terbaik.Baguette tu korang sapu butter siket lepas tu bakar la kejap.Kalau makan terus camtu memang keras hihi

RESEPI STEW AYAM SIMPLE DAN SEDAP
By Malina LiNa Pg https://linapg.blogspot.com/
Bahan-Bahan
  • 12 ketul ayam
  • 1 tin kacang panggang TC Boy (425g)
  • 1/2 labu bawang besar (dadu)
  • 2 ulas bawang putih (cincang)
  • 1 cm halia (mayang halus)
  • 1 kulit kayu manis
  • 1 bunga lawang
  • 5 tangkai cili kering (potong anggaran 2cm)
  • 2 helai daun bay
  • 1 biji kentang (potong 6)
  • 1 batang karot (potong baji)
  • 5 biji cendawan shiitake (belah 4)
  • 1 labu bawang besar (belah 4)
  • 3 sb sos tiram
  • 1 kiub ayam
  • 1 sb kicap manis
  • Capsicum merah, kuning dan daun pasli
  • Minyak (anggaran 1/2 cawan)
Cara-Cara
  1. Panaskan minyak, kemudian goreng ayam (LiNa Pg guna tanpa kulit, so goreng sekejap jer)Kalau yang ada kulit boleh goreng hingga sedikit perang (Kaedah browning)Kemudian angkat dan toskan.Ketepikan sebentar.
  2. Kemudian keluarkan lebihan minyak, tinggal sekadar untuk menumis.
  3. Tumis bawang besar, bawang putih, kulit kayu manis, bunga lawang, halia dan daun bay.
  4. Apabila tumisan garing, masukkan cendawan shiitake, kacau sebentar.
  5. Masukkan ayam (yang telah digoreng tadi) kemudian masukkan air sama paras dengan ayam.
  6. Masukkan kentang, karot dan kacang panggang TC Boy.Kcau sebentar kemudian tutup periuk.Biarkan hingga ayam dan kentang empuk.
  7. Kemudian masukkan kicap manis, sos tiram dan kiub ayam (stew ni memang tak guna garam)
  8. Masukkan bawang yang telah dibelah empat.Reneh sebentar hingga kuah pekat.
  9. Akhir sekali masukkan capsicum merah, kuning dan hirisan daun pasli.Tutup api
  10. Stew ayam enak dimakan bersama nasi putih atau roti perancis/baguetta.Selamat Mencuba
  11. Untuk video tutorial sila klik butang PLAY paparan di bawah



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...