Assalamualaikum...
Rasa cam seminggu lebih tak buat kek untuk makan2.Asyik buat untuk tempahan jer.Kebetulan kemarin memang free tadak order, terus jer buat projek baking yang tertangguh ni.Asam Manis atau Hawflakes memang dah beli 2 minggu dah kot.Cuma dok tunggu masa nk buat jer.Tu pun tengok 2 bungkus dah lesap haha..Angkara siapakah itu.
Kalau kat Klate Asam Manis ni dipanggil Gambir ( Gam bear) agaknya sebab fizikalnya sama dengan gambir yang dimakan bersama sirih tu kot (memandai jer kan)
Okey lah berbalik pada tajuk n3 hari ni, Kek Velvet Kukus Lapis HawFlakes ni memang cukup femes kat dapur para blogger.Rasanya 2-3tahun lepas kot.Cuma dapur TMK jer yang tak tebuat.Bukan apa sebab dah set dalam paler, mesti susah tu nk susun asam manis.Pastu nak kukus selapis-selapis.Bab tu yang malasss rasanya.
Hari tu (lama dah la ni sampai ta ingat tarikh) kak rosaliza ada wat balik kampung kek ni..Saya pun try la makan, dapat 2 ketoi jer kot (small piece) hmmm...sedap gak kek ni.Terus semangat nk buat.Barulah saya study resepi kek ni.Rupanya senang sangat  nk buat...Tu la kan..tak cuba mana nak taw...
Cam biasalah resepi ni kepunyaan kak Fida(myR) sifu masak2...
Bahan-bahan

• 5 biji telur - grade A yg sejuk(dr peti ais)
• 225 g gula halus (1 cwn rata)
• 220 g tepung gandum*(2 cwn rata)
• 1 sk rata baking powder*
• 1 sb ovalette
• 150 ml susu cair
• 1/2 sk garam
• 100 ml minyak jagung/masak
• 1 sk esen vanilla
• pewarna merah,kuning,hijau dll ikut suka
• secukup hawflakes (lina pg gunakan yg sebesar syiling 50 sen)

Cara-cara

1. Panaskan air dalam pengukus hingga mendidih.Loyang disapu minyak/butter dan dialas dengan baking paper.Ketepeikan.
2. Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak,hawflakes dan pewarna.
3. Pukul adunan hingga sebati dan gebu.Masukkan minyak jagung/masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga sebati.
4. Bahagikan adunan kek kepada 6 bahagian dan warnakan mengikut kaler pilihan.
5. Tuangkan adunan yang telah diwarnak ke dalam loyang.Ratakan adunan pertama dan susun secukup hawflakes dipermukaannya
6. Kukus selama 5-7 min dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu.Pastikan lapisan kek telah masak, barulah dilapis dengan lapisan seterus
7. Buat hingga habis lapisan seterusnya dan susun hawflakes dan kukus.Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya.(Untuk lapisan terakhir lina pg kukus selama 40min)
8. Setelah kek masak,biarkan di dlm loyang selama 10 min kemudian dibalikkan di atas redai kek supaya sejuk.