SALAM AIDILFITRI BUAT SEMUA  Ikhlas dari,
Lina_pg sekeluarga

Assalamualaikum...
Rasanya ni biskut terakhir yg saya wat utk raya tahun sbb oven suma dah cuci bersih dah selimut bungkus dh hehehe.Boleh dikatakan setiap biskut kuaci ada dalam list,cuma kali ni saya gunakan resepi biskut kuaci yang duberikan oleh seorang kawan.Memang sedap sebab ada guna macam2 bahan seperti croquant, nestum dan juga macam2 tepung.Tapi sukatan bahan2 agak kurang kurang tepat.So, saya tak berani nak letak resepi.Takut ada yng mencuba dan tak menjadi.marah pulak nnt.kalau sesiapa berminat dgn rsepi biskut kuaci.Boleh cuba resepi CMG yg saya gunakan tahun lepas.Sila klik kat SINI ya.

Sementara ni silalah jamu mata dulu ngan biskut kuaci.Minta maaflah gambar agak berterabur sbb biskut ni siap cun2 time nak pose.Jadi snap lebih kurang sbb nak hidang juadah berbuka plak.

1. Putar mentega dan gula aising/gula castor hingga berkrim, masukkan kuning telur dan esen vanilla/rose dan putar hingga kembang.
2. Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Adunan akan menjadi doh yang lembut dan mudah ditekan.(Linapg gn kaedah kaub balik gn spatula sj)
3. Masukkan doh ke dalam alat penekan yang dipasang muncung untuk biskut dahlia. Tekan atas dulang pembakar. Buat hingga siap dan hias dengan sepotong kecil ceri. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 15 - 20 minit .(sy bako 120'C selama 10-12min)
4. Biarkan biskut sejuk sedikit atas dulang pembakar sebelum dialihkan ke atas jaringan. Biar sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Tips: Lina_pg guna api atas dan bawah supaya biskut masak sekata dan tahan lebih lama (itupun kalau tak abes la hik3)

1. Ayak kedua2 tepung bersama soda bicarbonate,garam dan emplex. Sekiranya guna badam cincang,goreng tanpa minyak sekejap (bakar dlm oven kejap pun boleh), tp jgn sampai hangus.
2. Pukul mentega/marjerin dengan kedua2 gula hingga gebu/putih. Masukkan telur dan esen vanila dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan bahan2 yg telah diayak td dan gaul hingga sebati. Masukkan pula coklat chips dan badam cincang dan gaul lagi hingga sebati.
4. Sudukan ke atas loyang yg telah digris (untuk mendapatkan hasil yg lebih baik, alaskan loyang pembakar dgn baking paper). Jarakkan sedikit antara satu sama lain.
5. Bakar dalam oven dgn kepanasan 180C hingga masak (brown) lebih kurang 20 minit (bergantung pd kepanasan oven masing2). Keluarkan dari oven dan biarkan seketika di atas loyang, pastu alihkan keatas rack (redai kuih) supaya lebih cepat sejuk. Bila dah sejuk baru masukkan kedalam bekas kedap udara.
6. Terpulang pd masing2 jika nak letak badam cincang, sunflower seed atau kacang tanah yg telah dicincang (kena goreng tanpa minyak juga dulu ya) sebagai bahan tambahan.. tak nak letak pun tak per, cukup dgn coklat chips sahaja. Selamat mencuba ...

Note: saya bako suhu 150'C selama 12min.

Assalamualaikum...
Minta maaf banyak2 buat semua pengunjung TMK.Beberapa hari ni TMK tidak bersiaran, bukan tadak n3 tapi tak berkesempatan nk wat posting.Malam ni pun nak tayang minuman yang menjadi peberet my laling.Ekceli sunquick asam boi ni agak femes di Penang ni.Cuma saya jer tak pernah minum.So, member2 tulun promote kata depa sedap sangat.Memandangkan sangat mudah nak sediakan, saya try gak lah..So time lunch ajak besfren gi Giant beli asam boi.Balik kije terus wat. Wow rasanya sungguh sedap..ada rasa masam sunquick dan manis masam asam boi tuh..Kalau nak tau camana rasanya kenalah cuba sendri ya.

• 1 jug sunquick
• 8-10 biji asam boi (prune putih)
• sedikit air panas

Cara-Cara:

1. Rendam sekejap asam boi dalam air panas, biar kembang
2. Masukkan asam boi dan air panas tu sekali ke dalam jug air sunquick
3. Masukkan ketulan ais, sedia dinikmati

Assalamualaikum...
Ayam Kicap Pedas madu Karipulai@daun kari ni memang tersangatlah sedap...ekceli rcp ni telah dipromote oleh kekandaku secara offline.Kak rosa dah wat 2-3x rasanya resepi ni, tapi dok tinjau2 kat Embun tu tadak n3 pun lagi.Kite pun terjahlah umah kak ina Terminal Hijrah tu.Resepi simple tapi hasil cukup mmengujakan.Sampai licin suma segala yang dlam pinggan ngan daun2 kari kami ngap...finger linckin' good hahaha...Terima kasih utk resepinya..minta izin CnP kat sini ya..pasni mesti ada siaran ulangan
RESEPI AYAM KICAP PEDAS MADU KARIPULAI
By: Dapur Azlina@Terminal Hijrah
sumber :http://linapg.blogspot.com

• 1 ekor ayam dipotong 14 bahagian (linapg gn 5ketoi kepak ayam)
• 1 bawang besar di hiris2 nipis
• 3 tangkai daun kari
• 2 biji buah tomato dibelah 4 setiap satunya(xboh tadak stok)
• 10 ulas bawang merah dikisar
• 6 ulas bawang putih dikisar
• 1 inci halia dikisar
• 2 batang serai ketuk (linapg tambah)
• 2 sudu besar cili kering kisar (linapg gn cili giling)
• 1 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar madu
• 1 sudu besar kicap mee (linapg tambah)
• 1 sudu besar gula (xboh)
• 1 biji cili merah - potong serong (linapg tmbh)
•  Garam secukup rasa
• Sedikit serbuk kunyit

1. Lumurkan potongan ayam dengan serbuk kunyit dan sedikit garam sehingga rata dan gorengkan seperti biasa sehingga garing. Angkat & toskan
2. Dengan sedikit lebihan minyak tadi, tumiskan bawang besar,serai & daun kari sehingga agak layu, baru dimasukkan pula bahan2 kisar seperti bawang merah, bawang putih, halia & cili kering dan kacau2kan sehingga agak garing & naik aromanya
3. Masukkan sos tiram dan madu, kacau2kan lagi diikuti dengan sedikit garam dan gula, kacau lagi
4. Apabila kuah sudah pekat, masukkan ayam goreng tadi dan kacau2kan biar sebati dengan kuahnya
5. Terakhir baru masukkan buah tomato/cili merah dan kacau2kan lagi
6. Apabila sudah nampak sebati bolehlah ditutup api & sedia untuk dihidangkan.

Assalamualaikum...
Pejam celik pejam celik..sedar tak sedar dah masuk hari ke-14 umat Islam berpuasa.Terasa terlalu cepat masa berlalu.Macam mana persediaan menyambut lebaran?Baju anak2 dah beli ke?Biskut raya dah stat buat ke?saya bab baju raya anak2 kemarin dan beli sket2..tapi baju kurung n baju melayu belom beli lagi.Tak pe masih ada masa lagi.Ngukis pun mood belom mai lagi..
Ok lah berbalik kepada n3 hari ni, ni kira menu wajib gak bulan pose ni..kalau agar2 ni anak2 suka..lagipun makan tak kenyang..pas laling balik masjid masih boleh ulang makan sampai abess..Rasanya resepi agar2 santan suma org dah tau kan.Tapi xpelah saya tepek gak kat sini.Manalah tau ada yang google cari terjumpa kat blog TMK..tetiba tadak resepi..kesian la plak kan??Resepi saya ni tidak menggunakan telur.Simple jerr

• 1 paket agar2 serbuk 10g
• 1 ketul gula nipah
• 4-5 sb gula
• secubit garam
• 2-3 helai daun pandan simpul
• 4 cawan air
• 200ml santan pekat (linapg gn santan kotak ayam brand)

Cara-Cara:

1. Masak agar2 bersama air, gula nipah dan daun pandan hingga agar2 dan gula nipah hancur.
2. Tambah gula putih, tunggu hingga gula hancur
3. Masukkan santan.Kacau hinggan mendidih.Tunggu sekejap.Pastu tutup api.
4. Tapiskan ke dalam loyang.Sejukkan sebentar.kemudian masukkan dalm esbok

Menu wajib bila puasa menjelang.Selalu mendapat request anak2 untuk sahur.Roti puri ni versi malas, campak jer dalam bibik melayu.Pastu tekan ON.Esok bangun sahur, baru buat bulat2 dan gelek2.Roti amat lembut.Yang penting licin suma.Seronok tengok anak2 selera makan.Kalau menu nasi ngan lauk tu, mesti ada aksi lentuk2 kat meja makan sambil lenyek2 nasi.Hmm tak selera la tu..Meh layan roti puri ni.Kali ni roti puri makan ngan gulai daging. Sedap..Rsp sila klik kat SINI

Assalamualaikum...
Petang2 camni layan mata best gak kan? sebelum layan mata meh la jamu mata dulu ngan agar2 permata ni, minta maaf lah ni menu basi.Agar-agar permata ni saya wat ms weekend aritu, bila time cuti sempat gak la wat experiment bagai hehehe.Bila dekat nak buka selalu kelam kabut.Agar2 ni pun tak sempat nak snap yg dah dipotong,Tak pe lah nnt lenkali wat kite snap cantik2 ya..

• 10g agar-agar serbuk
• 4 cawan air
• 1 cawan susu cair
• 1/2 cawan gula
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 1sk esen vanilla
• Beberapa Pewarna kegemaran

Cara-Cara:

1. Masak agar-agar bersama 4 cawan air dan gula hingga gula hancur.
2. Masukkan susu, susu cair dan esen vanilla.Kacau sebentar.Tutup api
3. Bahagikan agar2 kepada 5 bahagian.(Ikut suka nak bahagi brp kaler)
4. Titiskan pewarna merah untuk satu bahagian, kuning satu bahagian, ijo dan biru
5. Tinggal satu bahagian dengan warna asal.
6. Bekukan agar2 berwarna.Apabila keras, potong kecil2 dan masukkan ke dalam agar2 warna asal.
7. Sejukkan dalm esbok

• 7-8 batang bendi (direndam dgn air bergaram. Kemudian dibilas dan dipotong menyerong)
• 2 biji bawang merah*
• 2 ulas bawang putih*
• 1 biji cili merah*
• 1/2 inci belacan bakar*
• 1 sudu makan sos tiram (ganti ngan kiub ikan bilis)

1. Tumbuk bahan2 bertanda*. 
2. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. 
3. Tumis bahan2 tumbuk hingga terbit bau. Masukkan sos tiram dan kacau lagi. Akhir sekali masukkan bendi dan kacau sebati(30 saat). Padamkan api dan hidangkan. 

**boleh tambah kicap/garam jika suka.

Assalamualaikum..
Alahai lama benor tadak n3 masakan.Puan umah agak bz sket.Balik kije kelam kabut amek anak2 kat umah pengasuh n nursery.Tu yang tak sempat nak meng'n3' tuh walaupun ada gak menda yang ditayang huhuhu.Hari ni curi masa mencelah wat n3 ringkas.Meh la layan menu simple main campak2 ikut stok yang ada kat umah je ni.Janji dapat memenuhi selera anak tekak kami sekeluarga.

• 1 ekor ikan siakap (cuci bersih)
• 5 ulas bawang merah ( blend)
• 2 ulas bawang putih ( blend)
• 1/2 labu bawang besar ( blend)
• 1/2 labu bawang besar ( dadu)
• 2 batang serai ( ketuk)
• 2-3 sb cili giling
• Air asam jawa
• Air
• Minyak
• Garam/kunyit
• 1 kiub ikan bilis
• 2 biji cili merah ( potong serong)
• Buah tomato ( belah)

Cara-Cara:

1. Perasakan ikan dengan garam kunyit, goreng dan ketepikan.
2. Panaskan minyak, tumis serai dan bawang besar yang didadu hingga sedikit layu.
3. Masukkan bahan kisar, tumis hingga garing
4. Masukkan cili giling, tumis lagi hingga garing dan pecah minyak
5. Masukkan air asam jawa, kiub ikan bilis.Kacau sebati.Tambah air jika ingin sedikit berkuah
6. Masukkan cili merah dan tomato.Tutup api
7. Curahkan kuah ke atas ikan siakpa yang sudah digoreng terlebih dahulu

Assalamualaikum semua...
Pejam celik pejam celik dah masuk hari ke-3 kita berpuasa.Semoga kita semua diberi kesihatan supaya dapat menyempurnakan ibadah puasa pada tahun.Dah agak lama TMK tidak bersiaran..agak bizi gaklah dengan keje harian.Hari ni pun bukan n3 makanan.Cuma nak share kegembiraan di hati puan blog mengenai KongsiResepi.com
Malam tadi dkt kol 11pm camtulah..hajat di hati nak beradulah..sesaja gatal tgn on TMK kat enpon, tetiba ternampak visitor on9 punya ramai.Macam tak caye jerr,utk confirmation..refresh sat kat netbook.Memang betul seramai 83 org ngan on9.Rasanya ini satu rekod utk blog saya ni.Mayb blog kwn2 yang lain menda ni dah biasa.Terima kasih Kongsiresepi.com kerana menyumbangkan traffci yang tinggi utk TMK
Sila klik http://www.kongsiresepi.com untuk joint sebagai ahli