Thursday, August 20, 2020

Resepi Dan Video Tutorial Puding Karamel Tanpa Telur (Tak Perlu Kukus)

 Assalamualaikum...

Selamat bercuti Public Holiday buat semua dan untuk anak2 yang bersekolah dah mula cuti penggal.Kali ini sekejap sahaja cuti penggal.Untuk hari ini saya nak kongsikan resepi yang dah banyak kali ulang siar dalam blog ini iaitu Puding karamel tanpa telur.Resepi puding karamel ini sangat sesuai bagi mereka yang alahan/alergik dengan telur.Bagi yang boleh makan telur tapi tak suka bau dan rasa hanyir telur pun boleh buat puding ini kerana ianya tidak menggunakan telur dan tak perlu kukus pun.Satukan bahan masak atas dapur dan sejukkan...Taraaa dah siap puding karamel paling simple abad ini heheee.Walaupun dah banyak kali ulang siar, kali ini buat lagi n3 dalam blog kerana untuk kali ini (banyaknya ulang kali ini hihiii) saya sediakan video tutorial di youtube channel lina pg.Macam biasalah sudah tentu n3 basi jugak la ni sebabnya saya buat masa bulan puasa lagi.Untuk posting ke blog saya akan cepatkan resepi terbaru atau yang sesuai mengikut keadaan semasa..disebabkan resepi ini banyak kali ulang dah, saya lambatkan sedikit untuk update dalam blog.

Resepi dan bahan2 sama sahaja dengan yang sebelum ini, cuma kali ini saya tersilap guna loyang saiz 9in jadinya puding saya jadi besar dan nipis sedikit tapi tak mengapalah ianya tetap sedap, lembut dan manis secukup rasa.Okey jom kita semak resepi dan cara cara menyediakan puding karamek tanpa telur lina pg

Puding Karamel Tanpa Telur Lina Pg

By Malina lina pg http://linapg.blogspot.com/

Bahan A (gula karamel)

2 sudu besar gula (boleh letak lebih jika suka manis)

Note:Untuk gula karamel lina pg tidak menggunakan air

Bahan B (Puding)

10g agar agar serbuk

4 cawan air

1 tin susu cair (400g)

3 sudu besar tepung kastad

1/2 susu pekat manis

1/2 cawan gula

1 sudu kecil esen vanila

Cara Cara

  1. Sediakan loyang 8in atau 9in.Masukkan gula pasir dan biarkan gula mencair (guna api kecil sahaja) Ratakan keseluruhan loyang.Ketepikan sebentar.
  2. Satukan agar agar serbuk,air, susu cair,tepung kastad, gula, susu pekat manis dan esen vanila ke dalam periuk.Kemudian masak hingga agak likat.Pastikan adunan sentiasa dikacau supaya tidak bergentel.
  3. Setelah agak pekat, tutup api kemudian tuang adunan ke dalam loyang berisi gula karamel tadi.Sejukkan.
  4. Setelah puding mengeras, keluarkan dari loyang dan bolehlah dihidang.Selamat Mencuba.Untuk video tutorial, sila klik butang PLAY paparan di bawah

Wednesday, August 19, 2020

Resepi Ayam Percik Kelantan Mudah dan Sedap (Bakar Guna Dapur Gas)

 Assalamualaikum...

Kembali bersiaran, semoga terus dianugerah kerajinan untuk update blog.Ya Allah banyak lagi bahan yang belum sempat dikemas kini kat dapur yang satu ini.Hari ini kita masih dengan n3 'basi' Basi tu sebab dah lama sangat buat tapi tak sempat update kat sini.Walaupun selalu terlambat,insyaaAllah saya akan tetap berkongsi resepi kat blog TMK ni.Okey resepi kita kali ini ialah Ayam percik kelantan.Kalau di Kelantan ayam percik selalunya berwarna putih.Tapi sejak dua menjak ni dah ada yang berjualan di pasar malam atau bazar ramadan ayam/ikan percik yang berwarna merah.Kalau yang kuah merah kat belah utara ni pun berlambak orang jual.Kalau kuah putih 'rare'siket la,Owh ya kalau sebut bazar ramadan tu memang sahlah resepi ni saya buat masa bulan puasa itu hari.Ayam/ikan percik kalau tak silap saya pernah kongsi resepi kat blog ni.Cuma kali ni saya buat video tutorial.Senang siketlah untuk adik2 yang baru belajar nak memasak.Kalau yang dah pro tu mana layan blog masakan kan?

Kalau di Kelantan ayam dibakar menggunakan 'perange' iaitu buluh yang dibelah dua dan ayam/ikan dikepit/kapit di bahagian tengah.Saya cuba untuk buat ayam percik yang authentic la konon, guna 'perange'yang besi tu dan bakar atas dapur gas.Berasap2 satu rumah feeling betul macam bazar ramadan.Al maklumlah puasa tahun ini masa PKP.

RESEPI AYAM PERCIK 

by malina lina pg  http://linapg.blogspot.com/

Bahan Bahan

2 keping ayam (whole leg)

1 cm halia (tumbuk)

7 ulas bawang merah (tumbuk)

1 cawan santan

1/2 cawan air

1 sudu besar minyak masak

2 batang serai (ketuk)

1 asam keping

garam dan perasa


Cara cara

  1. Tumbuk kasar bawang merah dan halia.Perasakan ayam dengan sedikit garam.Ambil separuh bahan tumbuk dan lumurkan pada ayam.Perap selama 15min (lagi lama lagi sedap)
  2. Kemudian kukus ayam hingga masak.Kalau nak rebus pun boleh.Atau nak bakar terus pun boleh.
  3. Sementara itu, boleh sediakan kuah percik putih.
  4. Satukan santan, minyak masak, lebihan bahan tumbuk,serai, asam keping,air, garam dan perasa ke dalam periuk kemudian masak hingga kuah mendidih.
  5. Setelah mendidih keluarkan asam keping (supaya kuah tidak terlalu masam) Reneh hingga kuah percik pekat. (resepi ini tidak menggunakan sebarang tepung)
  6. Setelah ayam yang dikukus tadi, letakkan pada besi pembakar dan bakar sekejap (boleh bakar dalam oven).Tujuan bakar ini supaya ayam garing di bahagian luar dan memberi 'effect' hangus seperti pasar malam.
  7. Sambil bakar bolehlah disapu kuah percik.Balik-balikkan ayam dan sapukan kuah kedua-dua bahagian.
  8. Angkat dan hidangkan.Selamat mencuba.Untuk video tutorial, sila ke youtube lina pg

Wednesday, August 12, 2020

Kuih Akok Paling Mudah Dan Sedap (resepi akok sukatan cawan) | kuih tradisional

 Assalamualaikum...
Lama tak buka blog tiba tiba hari ni terasa nak update bila klik 'new post' dah lain macam mulalah gelabah tak tahu nak klik mana hahaa..okey benda baru kita slow slow belajar.Hari ni saya update resepi yang agak lama tertangguh juga ni iaitu kuih akok.Kuih akok ni dah banyak kali sangat ulang siar sebab tu saya lewatkan siket n3 dalam blog ni sebab follower masih boleh guna pakai resepi lama.Cuma kali ini saya buat video untuk youtube.Owh  sudah tentulah resepi kuih akok ni saya buat masa bulan puasa hari tu.Lamanya peram??hahaa....begitulah tak tahulah apa yang disibukkan sangat sampai tak sempat nak update.Okey jom kita semak resepi kuih akok


Resepi Kuih Akok Kedut

By Malina Lina Pg http://linapg.blogspot.com/
Bahan A

1 cawan gula nisan/nisan kerek (115g)

1 cawan air (200ml)

2 helai daun pandan

1 cawan telur (cawan lina pg guna 4 biji telur gred B)

1/2 cawan tepung gandum

1 cawan santan pekat

sedikit garam

acuan muffin

sedikit minyak


Cara Cara

  1. Satukan gula nisan/gula melaka,air garam dan daun pandan ke dalam periuk.Masak hingga gula nisan hancur.Tapis dan sejukkan sebentar.
  2. Oleskan acuan muffin dengan dengan sedikit minyak dan panaskan dalam oven suhu 200'C selama 15min.
  3. Sementara itu satukan telur, santan, tepung gandum dan air gula melaka tadi ke dalam pengisar dan kisar halus.Kemudian tapiskan.Jika buih terlalu banyak, cedok keluar buih tersebut.
  4. Keluarkan acuan muffin dari oven dan tuang adunan akok ke dalam acuan muffin.
  5. Bakar selama 25min suhu 180'c (suhu bergantung kepada jenis oven masing masing)
  6. Semasa membakar kuih akok akan menggelembong dan mengembang.Apabila kuih masak ia akan mengecut dan menjadi kuih akok kedut yang awesome hehe...
  7. Selamat mencuba.Untuk video tutorial sila klik paparan di bawah.Jangan lupa subscribe youtube lina pg ya...PERCUMA jer

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...