Assalamualaikum...

Biskut cornflakes coklat ni kegemaran anak-anak juga, mama pun dengan senang hati membuatnya tambahan biskut yang tak guna oven memang lajulah siket.Biskut cornflakes coklat ni saya buat hari Ahad lepas, agak penat jugaklah sebab hari yang sama ke 'merket' (market)/pasar dengan nak siang segala haiwan tu.Dah siap semua keje-keje siang-siang tu.Buat pulak biskut cornflakes ni.Mujurlah biskut yang simple sahaja.Cairkan coklat dan gaul dengan cornflakes, masa nak skop ke dalam paper cup buat berjemaah dengan dak maisarah dan abahnya.Boleh harap juga budak seketoi tu buat keje.Dia dengan abah skop/cedok masuk ke dalam paper cup, mama letak topping/drizzle kat atas tu.Yang mana dah siap, cepat-cepat masukkan ke dalam peti ais supaya cepat set/keras.Apa keje sekali pun kalau buat beramai-ramai memang cepat je siap.Betul tak? 

 Assalamualaikum...

Biskut marie sangat sinonim dengan kek batik, memang sangat lagend la kek nan satu ini, tapi sekarang ni dah naik taraf boleh buat biskut raya pulak tapi bukanlah katogeri 'biskut' lebih tepat Truffle Chocolate atau truffle coklat.Bahan pun sangat mudah hanya guna 3 bahan sahaja dan tak perlu oven pun, kita masuk dalam peti ais je.Puasa tahun ini cuaca sangat panas, kita buat kukis yang simple dan tak payah tahan bahang panas oven, kita dok rilek je buat keje yang sejuk-sejuk gitu.Marie ball ni sangat digemari anak-anak, tekturnya bahagian dalamnya lembut dan luarannya disalut coklat yang mewah, memang penuh nikmat.Tapi awas ya truffle ini sedikit manis kerana salah satu bahannya ada susu pekat manis, walaupun agak manis tapi tidaklah manis melampau, kena pandai-pandai adjust susu pekat tu, asalkan adunan biskut marie dapat bergumpal dan boleh dibentuk itu sudah memadai.

 Assalamualaikum...

Selamat berhujung minggu buat semua, hari ini ada yang berkira-kira nak buat biskut raya ke?Saya nak kongsikan satu resepi biskut raya yang simple hanya guna 2 bahan sahaja, tak guna oven tanpa telur tanpa mixer.Wah hebat kan?biskut jaman now ni makin ringkas yang penting sedap dan habis sekelip mata je.Mujur jugak la buat time puasa, kalau buat malam hari alamatnya memang tak sempat masuk balang la gayanya dan untuk pengetahuan semua biskut raya ni dah 'selamattttt' semuanya habis dimakan anak-anak.Sengaja buat siket dulu untuk testing, kalau menjadi dan kena dengan selera anak-anak bolehlah buat banyak.Lagipun ini resepi baru yang belum pernah try.Lainlah kalau semperit/biskut dahlia yang dah bertahun-tahun buat dan memang kegemaran anak-anak.Cuma tahun ini saya tak buat biskut yang menggunakan oven, sebab oven ada buat hal siket.Tak mengapalah kita cari alternatif lain janji ada juga biskut raya siket-siket.

Untuk biskut nestum ini bahan utama ialah nestum dan bahan kedua ialah coklat compound, boleh guna sebarang jenis sama ada white, milky atau dark coklat terpulang selera.Boleh ke nak guna coklat masakan?boleh aje.Ada yang tanya saya boleh ke guna serbuk koko dan campur dengan susu pekat?Jawapannya TAK BOLEH sebab itu adalah resepi topping kek coklat dan tekturnya adalah meleleh dan tidak akan cair pada suhu bilik.Kena guna coklat compound supaya biskut lebih stabil pada suhu bilik dan rasanya agak premium.Nak guna brand apa terpulang selera dan poket masing-masing.Saya guna brand beryl's je.Harga pun tak lah kayangan sangat masih mampu milik.

Sedikit tips untuk membuat biskut nestum viral ini ialah ratio atau nisbah nestum:coklat ialah coklat kena sama atau lebih sedikit dari nestum.Kalau coklat kurang, tektur adunan akan seroi/berderai dan akan susah untuk bentuk atau susah untuk kita padatkan.Dan coklat juga tak boleh terlalu banyak nanti akan jadi lembek pulak.Jadi kena pandai agak untuk resepi nestum ni saya guna ratio 1:1.Kalau suka rasa yang lebih bercoklat, boleh lebihkan sedikit lagi coklat compound.

 Assalamualaikum...

Hari ini saya nak kongsikan resepi biskut raya yang digemari ramai iaitu biskut nestum.Resepi biskut nestum ini sangat ringkas dan bahan yang digunakan pun sedikit sahaja.Aroma biskut semasa dibakar sangat wangi memang buat kita tak sabar nak merasa.Nasiblah kan buat biskut bukan bulan puasa, kalau tidak kenalah tahan sabar.Untuk resepi biskut nestum ni saya gunakan vivo golden butteri, hasilnya biskut rangup dan terasa 'butteri' itulah tektur dan rasa yang kita mahukan.

Resepi biskut biskut nestum ini saya pernah kongsikan dalam sebuah Majalah masakan popular beberapa tahun lepas untuk edisi Bumper Aidilfitri.Cuma masa itu saya belum ada YouTube lagi.Kali ini saya kongsikan resepi berserta video tutorial.

Vivo golden butteri ni didatangkan dalam bentuk tong dan berpenutup, senang untuk simpan.Nampak tak seberat 4.8KG memang sangat berbaloi macam-macam boleh buat.

Biskut yang dihasilkan menggunakan vivo golden butteri sangat ringan, rapuh dan rangup.Adunan pun sangat stabil, lepas siap uli boleh terus proceed ke langkah seterusnya.Tak perlu perap/simpan dalam peti ais.Senang kan dan menjimatkan masa

Resepi Biskut Nestum Rangup 

by Malina Lina Pg https://linapg.blogspot.com/

Bahan-Bahan (sukatan cawan metrik)

1 cawan tepung gandum 

1/4 cawan tepung jagung

1 cawan nestum

100g vivo golden butteri (1/2 cawan) 

1/3 cawan gula aising

1 biji kuning telur

1/2 sk esen vanilla

Hiasan

1 kuning telur (pukul sedikit)

nestum

ceri (optional)

Cara-Cara

1. Ayak tepung gandum bersama tepung jagung.Ketepikan.
2. Masukkan nestum ke dalam mangkuk dan ramas/hancurkan sedikit.Ketepikan.
3. Sediakan mangkuk besar untuk mengadun.Masukkan vivo golden butteri dan gula aising, gaul sekadar bercampur sahaja.
4. Masukkan telur dan esen vanilla.Kacau/gaul sehingga nampak berkrim/creamy.
5. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil uli hingga menjadi doh.
6. Akhir sekalu masukkan nestum.Tinggal sedikit untuk hiasan.Gaul/adun hingga menjadi doh.
7. Sediakan papan canai dan canai doh ketebalan anggaran 1/2inci (terpulang ketebalan yang disukai).Kemudian terap/tekap menggunakan acuan kegemaran.
8. Susun ke atas dulang/tray.Dengan menggunakan berus lembut, sapukan kuning telur ke atas biskut dan tabur sedikit nestum untuk hiasan.Jika menggunakan acuan bentuk bunga. boleh letak potongan ceri di bahagian tengah.
9. Bakar pada suhu 160'c selama 30min (hingga masak)menggunakan api atas dan bawah.Suhu dan tempoh membakar bergantung kepada jenis dan kapasiti oven masing-masing, juga ketebalan dan saiz biskut anda.
10. Setelah biskut masak, biarkan sejuk seketika dan alihkan ke redai penyejuk.
11. Simpan dalam balang kedap udara setelah biskut betul-betul sejuk.Selamat mencuba.Untuk video tutorial sila klik butang PLAY paparan berikut

https://youtu.be/Z63PFLPSB9E

Setiap kali saya post video/resepi menggunakan Vivo Golden Butteri, soalan paling popular ialah HALAL ke kak?Vivo Golden Butteri adalah HALAL, tuuuu nampak tak Logo Halal.Jangan risau ya.Soalan kedua ialah mana nak beli, tak jumpa pun haha.Boleh beli dari kedai menjual bahan-bahan membuat kek atau beli secara online di shopee.Kalau cari kat pasaraya atau kedai runcit memang tak ada.

Untuk maklumat lanjut, boleh hubungi no yang tertera 

 Assalamualaikum..

Hai semua hari ini saya nak kongsikan satu resepi biskut raya yang sangat mudah dan tidak menggunakan banyak bahan.Cara penyediaan pun ringkas sahaja, cuma gaul guna spatula atau senduk sahaja.Sesuai sangat bagi mereka yang tiada peralatan 'baking' di rumah.Resepi biskut 'German Cookies' ini tidak menggunakan telur, bahannya cuma tepung, butter dan gula.3 bahan sahaja, mudah kan?Kalau nak warnakan boleh letak sedikit pewarna itupun sekadar optional sahaja supaya nampak menarik dan ceria.

Bagi mereka yang ambil tempahan biskut raya, boleh cuba German Cookies ni insyaaAllah sedap tau.Beli jer satu bekas vivo golden butteri, boleh buat biskut banyak-banyak.

Ceria kan..warna warni gitu.Rasa biskut ni lemak-lemak,gebu mcam makan butter cookies.

Assalamualaikum...

Hari ini saya nak berkongsi satu lagi biskut kegemaran ramai iaitu brown sugar butter cookies atau biskut coklat chip.Resepi biskut chocolate chip ini sangat mudah dan tidak menggunakan mixer.Paling best setelah siap diadun, doh tak perlu disimpan atau diperap dalam peti ais.Siap adun, bentukkan kemudian terus bakar.Mudah kan?dan sangat menjimatkan masa.Kebiasaannya resepi coklat chip, setelah diadun kena simpan dalam peti ais sekurang-kurangnya selama 1-2jam supaya adunan stabil dan rangup.Tips paling mudah ialah saya menggunakan vivo golden butteri sebagai bahan utama dalam pembuatan biskut coklat chip.Kaedah penyimpanan pun senang, cuma letak kat suhu bilik sahaja (tak payah simpan dalam peti ais) Bila nak buat biskut, kek dan sebagainya saya cuma ceduk dan timbang mengikut kuantiti yang diperlukan dan tak payah tunggu butter lembut kerana ia sememangnya berada dalam suhu bilik.Setelah siap diadun, adunan tak perlu perap, boleh terus bakar kerana vivo golden butteri sememangnya sangat stabil pada suhu bilik.Dan hasilnya biskut yang siap dibakar menjadi wangi, rangup dan sangat sedap.

Assalamualaikum...

Kembali bersiaran, tak lama lagi Deepavali akan tiba, sudah tentu rakan-rakan yang menyambut perayaan tersebut akan membuat persiapan menyediakan pelbagai juadah enak untuk keluarga dan sahabat handai.Biskut semperit atau Dahlia sangat digemari oleh hampir semua masyarakat Malaysia tak kiralah bangsa apa sekali pun.Kitakan 1 Malaysia, makanan menyatu padukan semua.

Saya pernah diajukan pertanyaan apa beza biskut semperit dengan biskut dahlia?Kalau biskut semperit klasik dan biskut dahlia, kedua-dua biskut ini adalah sama dari segi bahannya, yang membezakan kedua biskut ini ialah rupa/bentuknya.Iaitu biskut Dahlia berbentuk kelopak bunga Dahlia, manakala biskut semperit pula bentuk panjang-panjang dan beralun di bahagian atas.Acuan yang sama digunakan untuk membuat tart nanas.Dari segi tektur pula biskut semperit klasik adalah gebu, ringan dan cair dalam mulut.Kalau biskut dahlia moden yang menggunakan tepung beras, tekturnya sedikit berbeza kerana tepung beras menjadikan biskut lebih rangup dan bukan jenis cair dalam mulut.

Bagi yang tercari-cari idea biskut untuk perayaan Deepavali, boleh cuba biskut semperit ini, resepi sangat mudah dan tidak menggunakan mixer.Cuma gaul menggunakan spatula sahaja.Saya juga berkongsi beberapa tips supaya bunga/bentuk biskut semperit tidak kembang/ tidak jatuh.Doh juga lembut dan mudah untuk ditekan.

Beberapa tips untuk mendapatkan hasil biskut yang anti gagal ialah

1. Selepas siap mengadun, rehatkan doh dalam bekas tertutup.Tujuan supaya minyak dari marjerin/butter akan keluar dan menjadikan doh lembut dan mudah untuk ditekan/dibentuk.
2. Selepas biskut siap dibentuk rehatkan dalam loyang secara terdedah (tak perlu tutup) saya panggil proses 'angin'kan supaya biskut akan kekal bentuk selepas dibakar.
3. Bakar biskut menggunakan api atas dan bawah supaya biskut masak dengan sekata.Jika menggunakan api bawah sahaja, bahagian tapak akan hangus tetapi bahagian atas belum masak dengan sempurna.

Cantikkan biskut semperit ni?Warna kuning keemasan yang semula jadi.Biasanya kalau buat semperit/dahlia, saya akan masukkan setitis dua pewarna kuning untuk naikkan seri biskut.Tapi bila menggunakan vivo golden butteri, tak perlu pewarna kerana warnanya memang 'golden' begini setelah siap dibakar.

Ini sahaja bahan-bahan yang diperlukan.

Bagi sesiapa yang nak berniaga cubalah guna vivo butteri ni, rasanya memang sedap, gebu wangi dan warna biskut pun sangat menarik.

video semperit saya post ke IG, memang luar biasa sambutannya.43K views dengan like melebihi 2k.Alhamdulillah syukur

Bagi yang berminat untuk mencuba vivo golden butteri, boleh dapatkan di kedai menjual peralatan kek yang berhampiran.Atau boleh juga hubungi pihak vivo melalui FB page berikut

https://www.facebook.com/VivoFujiOilAsia

Resepi Semperit Klasik Mudah dan Sedap Anti Gagal

by Malina Lina Pg http://linapg.blogspot.com/

bahan-bahan (120pcs)

300g vivo golden butteri

160g gula aising

2 biji kuning telur

1 sk esen vanilla

160g tepung kastard

100g tepung jagung

240g tepung gandum

Cara-Cara

1. Ayak tepung gandum, tepung kastard dan tepung jagung.Ketepikan.
2. Dalam mangkuk besar, masukkan vivo golden butteri dan masukkan gula aising.Gaul menggunakan spatula sekadar bercampur sahaja.Tak perlu hingga kembang.
3. Masukkan kuning telur dan esen vanilla.Gaulkan.
4. Masukkan tepung jagung dan tepung kastard.
5. Kemudian masukkan tepung gandum dan uli menggunakan tangan hingga menjadi doh yang lembut.
6. Tutup adunan dengan plastik wrap dan rehatkan selama lebih kurang 10min.
7. Sediakan loyang/tray, alas dengan baking paper dan sapu sedikit butter.
8. Ambil sedikit doh dan masukkan ke dalam acuan semperit, lina pg menggunakan acuan bulu mata.
9. Terap doh memanjang dan ulang proses hingga habis.Apabila siap dibentuk, biarkan selama 20min (jangan bakar terus)supaya bentuk semperit tidak jatuh/kembang.
10. Bakar biskut pada suhu 160'c selama 25min (hingga masak) menggunakan api atas dan bawah.
11. Untuk pastikan biskut telah masak, sentuk sedikit bahagian atas, jika sudah keras itu bermakna biskut telah masak.
12. Biarkan biskut sejuk sedikit, barulah alihkan ke redai penyejuk.Setelah biskut betul-betul sejuk, bolehlah disimpan dalam balang kedap udara.
13. Tonton video tutorial, klik butang PLAY paparan berikut

https://youtu.be/UOBK7b1-CoE

 Assalamualaikum....

Hai semua dan banyak ke buat biskut raya?Kat rumah kami ni asal buat jer habis hahaa..Tapi tak kisahlah tahun ni memang beraya rumah sendiri jer dan bukan ada tetamu sangat pun.Buat biskut raya sekadar nak meriahkan suasan bagi ada feel siket nak sambut raya.Bila ada haruman biskut dalam rumah barulah terasa hari raya semakin hampir.Raya tetap kena sambut tapi dalam keadaan serba sederhana.Tahun ini sempat juga beli baju raya untuk anak-anak memandangkan tahun lepas memang pakai yang mana ada jer.Tahun ni kena beli juga sebab dah tak muat especially dak sarah tu la,kalau si kakak masih ok sebab badan tak naik sangat.Budak-budak tengah membesar kejap jer baju dan pendek.Bukan makin besar tapi makin tinggi hehee...

Bebel panjang pasal raya, jom kembali ke pangkal jalan.Biskut swiss tart ni nampak viral sangat seminggu dua ni, kita pun terjebak jugaklah.Saya buat swiss tart strawberry kalau nutella tu ada yang tak makan pulak.Rasa dan tektur biskut ni macam Butter cookies yang dalam tin tu.Biasanya mak-mak akan buat bekas jarum dan benang.Haaa boleh imagine kan biskut tu memang lejen betoi tu.Sedap tau ranguppppp, gebu dan cair dalam mulut.

Biskut ni saya buat 2 versi satu yang plain dan satu lagi saya masukkan sedikit coklat rice.Kalau korang nak masukkan coklat rice jangan banyak sangat tau takut termanisss pulak.Kurangkan manis dalam makanan tapi tambahan manis dalam senyuman cia...cia...cia

 Assalamualaikum....

Dah mula buat biskut raya ke tu?Bila nampak popular post dah mula naik biskut-biskut raya yang lama dalam blog ni bermakna raya dah tak lama lagi.Setakat ini rumah kami baru ada satu jenis biskut raya iaitu semperit susu.Nama jer semperit susu tapi bentuknya Dahlia hehee...main langgar jer kan?Sepatutnya kalau semperit yang bentuk panjang tu macam tat gulung terbalik kalau bentuk bunga tu namanya DAHLIA.Kat rumah kami Semperit/Dahlia dua-dua pun anak-anak suka tak kira yang klasik atau varian baru semperit susu...yang pasti tak dan nak beraya dah tinggal sebaris jer...yang banyak kelihatan cuma kertas lapik jer hahah...

Resepi semperit susu ni kalau kita tengok resepinya lebih kurang sahaja.Tapi hasilnya berbeza-beza?kenapa?sebab ianya bukan sekadar resepi yang paling penting ialah tips dan teknik yang betul barulah hasilnya memuaskan.Resepi dan sukatan yang sama belum tentu hasilnya cantik dan menarik, kelopak tetap jatuh dan penyet bukan salah resepi tetapi salah diri sendiri sebab tidak ikut betul-betul tips yang diberikan.Di sini saya akan kongsikan tips supaya kelopak tidak jatuh

yang menariknya, bahagian tapak biskut tak hangus.Cantikkk jer putih suci gitu.Biskut mask dengan sempurna.Rangup di luar,gebu dan cair dalam mulut

Biskut ni tidak menggunakan telur,sangat sesuai bagi mereka yang alergik telur

Ini merupakan resepi terbaru di youtube saya baru pusblish kelmarin,jadinya banyaklah gambar-gambar hehe.

1. Semua tepung dan gula aising di ayak terlebih dahulu.
2. Satukan mentega dan gula aising, gaul hingga sebati dan sedikit creamy tak perlu kembang.
3. Masukkan kuning telur, esen vanila dan pewarna kuning.Gaul rata.
4. Masukkan tepung jagung, tepung kastad dan tepung gandum.
5. Uli hingga menjadi doh yang tak melekat di tangan.
6. Ambil sedikit doh dan kepalkan sedikit kemudian parut.
7. Ambil doh yang diparut dan masukkan ke dalam paper cup.
8. Tabur coklat rice dan coklat manik.
9. Bakar selama 25min suhu 150'c (suhu bergantung kepada oven masing2) Selamat mencuba