Assalamualaikum..
Dah lama sangat mendengar rungutan anak2 minta nk makan cis kek.Bila ada kelapangan kena tunaikan jugaklah permintaan anak2.Alhamdulillah bila siap dan potong, anak2 makan bersungguh.Sekejao jer abes separuh kek dimakan oleh 2 beradik tu.Berbaloi buat hehe.Takpolah sekali sekala kite ternak badan ngan lemak huhu.Sekali dah suap ke mulut lupa terus tang lemak tu kih2..sambil pejam2 mata sambil menikmati...sedar2 abes satu slice..
Okeylah cam biasa, xmo bebel panjang.Jom layan gambar dan resepinya
RESEPI CHEESE CAKE
Sumber : CMG dan Ayunalisa
Sumber : LiNa Pg
BAHAN-BAHANNYA
500 gram cream cheese
50 gram gula halus @ gula kastor
250 ml whipping cream
5 biji telur gred B, asing kuning dan putih
120 gram tepung halus/gandum/tepung kek
1 camca teh esen vanilla
100 gram gula halus @ gula kastor
1/4 camca teh cream of tartar

BLUEBERRY filling secukupnya (xletak-LiNa Pg suka yg plain camni)

CARA MEMBUATNYA

1. Panaskan oven pada suhu 160C, lenser acuan spring-form tin berukuran 9 inci dengan mentega, balut bahagian luar tin dengan aluminium foil. Ketepikan.
2. Putar cream cheese dan 50 gram gula halus hingga sebati. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus memutar. Masukkan whipping cream dan putar rata.
3. Pada kelajuan perlahan, masukkan tepung halus dan esen vanilla, kacau rata. Ketepikan sebentar.
4. Dalam mangkuk adunan yang kering dan bersih, putar putih telur dan cream of tartar hingga berbuih, masukkan gula galus dan terus memutar hingga putih telur kental. Masukkan ke dalam no.3 dan gaul dengan kaedah kaup balik, hingga rata.
5. Tuang dalam tin, ratakan.. ayu taburkan almond nibs.. dan bakar selama 1 jam 30 minit dengan kaedah "water-bath", iaitu dengan meletakkan acuan tadi dalam bekas yang lebih besar dan tuang air panas dalam bekas tadi, dalam anggaran 1/2 inci.
6. Bila masak biar sekejap dalam oven hingga suam. Kemudian keluarkan dari oven dan bila sejuk, masukkan dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Keluarkan dari tin dan hias dengan blueberry filling atasnya...

Assalamualaikum..
Ada yang makan peria tak?Bagi sesetengah orang tak suka makan peria sebab rasanya yang agak pahit tu.Tapi agak jugak yg suka.Bagi penggemar Peria bolehlah mencuba resepi kali ni,Sangat mudah, ringkas sedap dan paling penting berkhasiat.Kepada yang suka rasa pahit peria tu, boleh direndam sekejap dengan air garam ya.InsyaAllah rasa pahit akan hilang/kurang.Tapi bagi saya kalau makan peria, pahit pun takpa..Pahit tu kan ubat.Bagi yang mengalami masalah gout, sangat disarankan pengambilan makanan pahit seperti peria ni.Lagi bagus kalau guna peria katak.Saya suka peria yang panjang tu, tp bila pi ke Mydin peria panjang macam tak fresh..amek ajerlah peria katak dalam 5-6biji camtu.Cik abe kite suka makan peria ni.
5-6 biji peria katak
1 biji cili merah (dipotong serong)
1 biji telur
3 ulas bawang putih (ditumbuk/dikisar)
1 biji cili merah (ditumbuk/dikisar)
1 batang celeri (Hiris)
2 sudu makan udang kering (ditumbuk/dikisar)
1/2 kiub ikan bilis
Garam
Air
Minyak untuk menumis

Cara-cara

1. Peria dibelah dua, buang biji dan dihiris nipis. Rendam peria dengan air garam. (Saya masukkan 3-4 sudu kecil garam ke dalam air dan rendam selama 20minit.Tujuannya untuk mengurangkan pahit buah peria).Bilas dengan air biasa, kemudian toskan.
2. Tumis bahan-bahan tumbuk hingga wangi dan garing.
3. Kemudian masukkan peria dan celeri ke dalam kuali.Kacau sebentar
4. Masukkan telur (yang telah dipukul sedikit dengan garfu).Kacau lagi.
5. Masukkan kiub ikan bilis.Kacau sebentar sehingga peria sedikit layu.
6. Akhir sekali masukkan cili merah, kacau sebentar.Tutup api.Dah siap.SELAMAT MENCUBA

Assalamualaikum...
Kudapan yang femes time raya.Tapi kat umah kami jadi kudapan pas raya hihiii.Bukan apa time raya haji aritu si Nisa ni suka sangat makan Popia Gunting yang dibuat oleh mok ngoh dia kak rosaliza tu.Jadi bisingla dia nk buat jugak.Si mama ni malas bebenor nak menggulung, menggunting bagai tu.Katanya biar dia yang buat.Mama tunjuk ajer..okeylah maybe boleh harap la dia buat sendri.Apa lagi terus beli sepaket kulit popia dan seisi menggulung dan menggunting pun bermula.Rasa tak sampai ati lak biar dia menggulung terhegeh2 sorang2.Pi la tulun sket..cepat la sket.Pas gunting, mama tukang goreng.Nisa blend Nestum dan horlick.Cepat sket siap.Dah setel suma keje, kena paksa ngan mama kemas kan dapur muahaha...Ooow nk ngelat tengok Running Man ya..takde maknanya...

• Sepaket Kulit Popia (LiNa Pg guna yg saiz besar)
• 1/4 cawan gula kastor (letak lebih kalau nk manis)
• 3 paket nestum 3in1
• 1/2 paket horlick kecil
• 1/2 sk garam
• Minyak

Assalamualaikum...
Seisi mengorbankan daging yang masih berbaki dalam esbok tu...hurm kawan2 masih ada lagi ke belen daging korban?Kalau masih ada stok, boleh dicuba resepi pulak.Kalau asyik buat sup, goreng kunyit ajer boring jugak kan.Walaupu luaran macam kari daging tapi rasanya agak berbeza.Berbeza yg sedap mabeles gitew.Ekceli dah pernah buat dulu..dah lamaaaaa dulu.Cuma kali ni ada sket durhaka (sket jer) sebab kehabisan bahan...Tp kalau buat versi durhaka yg sedap takpa la kan?Jangan durhaka hancusss lak...sendiri mau ingat la...Okey cam biasa takmo bebel panjang, jom semak resepi
Bahan-bahan :

• 400 g daging (dihiris nipis2 dan dibersihkan)
• 100 ml susu cair(LiNa Pg guna 1/4 cawan)
• air secukupnya
• 1 sudu makan rata serbuk ketumbar
• 1 sudu makan rata serbuk jintan putih
• 1/2 sudu makan rata serbuk jintan manis
• 1/2 sudu makan serbuk kunyit
• 2 sudu makan serbuk kari daging (LiNa Pg guna 2sudu makan jer)
• 1 sudu makan rempah beriani (LiNa Pg tambah, rcp asal xde)
• 2-3 sudu besar cili kisar
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 biji buah pelaga
• 2 kuntum bunga cengkih
• 1 labu bawang besar (dipotong 4)
• 2 biji tomato (dibelah 4)
• bendi secukupnya  (LiNa Pg gn terung bulat)
• Cili merah 
• 4 sudu besar sos tomato
• garam dan sedikit gula

Bahan-bahan kisar:

• 1 labu bawang besar
• 4 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 cm halia

Cara-cara :

1. Gaulkan daging dgn bahan2 kisar dan perapkan selama 30 minit. 
2. Kesemua serbuk rempah dan cili kisar disatukan di dlm satu bekas dan dibancuh dgn sedikit air utk dijadikan pes.
3. Panaskan minyak secukupnya di dlm kuali/periuk. Tumis kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga cengkih hingga wangi. 
4. Kemudian tumiskan bawang besar hingga sedikit layu. Barulah dimasukkan pes rempah tadi dan juga sos tomato. Kacau dan biarkan ia pecah minyak.
5. Masukkan daging dan air secukupnya. Masukan kentang tunggu hingga daging  dan kentang empuk
6. Kemudian masukkan, susu cair, garam dan sedikit gula. Masak lagi hingga kuah kelihatan pekat. Akhir sekali, barulah dimasukkan bendi dan tomato. Setelah bendi masak, tutupkan api dan renihkan sebentar sebelum dihidangkan.

Assalamualaikum...
Alahai lama benor hibernate kan...sesekali timbul..resepi ayam lagi daaaaa...Apa nak buat dah ini yg anak2 suka.Kali ni saya bereksperimen ngan resepi baru (baru cuba) resepi ni memang dah femes seantero maya, tp saya buat ikut versi saya sendiri..Saya tak suka yg kaler putih ajer..cam tak berseri..wat camni baru nampak berselera.Kalau berminat bolehlah cuba..

• 1 ekor ayam saiz sederhana (potong kecil2)
• 3 ulas bawang merah - hiris
• 2 ulas bawang putih - hiris
• 1cm halia - mayang halus
• 1 biji cili merah - hiris
• 1 biji tomato - dadu kecil
• 2 tangkai daun kari
• 5 biji cili padi
• 2 sudu besar serbuk kari (satukan dengan cili giling-jadikan pes)
• 1 sb cili giling
• 1/2 tin susu cair
• 100g mentega
• Air
• Jus lemon (dari sebelah biji lemon)
• Minyak
• Garam dan Kunyit
• 2 sb tepung jagung
• 1/2 kiub ayam

Assalamualaikum...
Saja nak tayang tempahan raya lepas, yg mana sempat snap...Cam biasa kek karamel menjuarai keseluruhan...yg spesel sket kali ni dapat tempahan kek gula hangus a.k.a kek sarang semut.Ni pestaim terima order kek ni...dan juga kek marble (kek marble kira 2nd time la dah pernah terima order 2-3 bulan sudah)
Komen dari kastemer kek gula hangus, katanya semua ahli keluarga sukakan rasa kek tu.Bila ditanya pasal ada lubang ke tak..katana ada lubanh tp saiz kecil2...kiranya sarang semut la..bukan jadi sarang lebah.Apa pun terima kasih sudi menempah dai saya.Ekceli dia merupakan regular kastemer saya gak..sudah terlalu biasa order kek karamel dan juga RVC..tu yg berani saya terima order kek gula hangus darinya.Terima kasih kerana percayakan hasil tangan saya ya.

Assalamualaikum...
Ayam bahan mentah yg wajib ada dalam esbok.Smpai naik pening dah memikirkan menu apa lagi yg nk dimasak untuk anak2...bila masak ayam, berselera depa makan...even ayam goreng pun okey...hari2 goreng pun depa tak kesahhhh...Hurmmm apa lagi nk wat ngan ayam ni???Gulai ayam dah...masak kicap pun dah...ayam beriani pun dah..kurma??alah adik  beradik ngan gulai gak la tu..boring dah...sambil tercongok depa esbok dok pikir nk masak pe..tetiba ternampak tempoyak yg bonda bawa dari kampung..Hurm kalau buat ayam masak tempoyak...menarik gak ni..terus selongkar bahagian sayur ada la serai sebatang ala-ala nk monopouse dh..hokey la..ada gak aroma sket kan...cili padi n cili merah pun ada.Eh! buah nenas pun ada gak..hurmmm campur jer la sekali dalam masak tempoyak ni...Untuk bagi sket impact kaler ijo..haku amek la daun kunyit dan kunyit hidup segar dari ladang pasu hehehe..ok complete dah...Jom ekperimen

• 1/2 ekor ayam (cuci bersih)
• 4 ulas bawang merah (tumbuk)
• 2 ulas bawang putih (tumbuk)
• sedikit kunyit hidup (tumbuk)
• 2 biji cili merah (tumbuk)
• 3 biji cili padi (tumbuk)
• 2 sb tempoyak
• 2 helai daun kunyit (siat2)
• Cili merah (potong)
• 1 buah tomato (belah 4)
• 1 batang serai (ketuk)
• 1/2 biji nenas (potong kecil2)
• Garam, perasa/gula
• Minyak

Assalamualaikum...
Aik kek coklat tanpa telur lagik??Ekceli n3 kemarin tu kek minggu lepas (tempahan lak tu) mana bleh makan org punya kan?disebabkan dapat merasa sket jer (takat2 yg paras tang membukit tu wat lekat celah gigi jer la)Hurmm petang kemarin nekad nk jugak wat kek ni untuk minum petang..sendiri tengok n3 kat blog pun bleh terliur kih3...Memandangkan kek ni teramat senang, godek2 jer guna senduk dah siap..bekas pun tak banyak kotor..dapur pun tak bersepah..terus buat...zup zap...siap..Kek ni memang sedap walaupun tak buat topping.Kalau setakat nk minum petang tu, malas benor nk topping2 bagai...kami makan camtu jer...
Percubaan kali kedua membuahkan hasil, kek naik cantik (tak membukit) the best part is kek langsung tak volcano (merekah) suka2...kira kejayaan la ni kalau kek tanpa telur tak merekah..Pestaim wat maybe suhu oben tinggi sket kot..tu yg merekah sket...kali ni aku tggu depan oben..nampak jer ada tanda2 nak meletus terus kurangkan suhu..pastu tercongok depan oben sampai kek masak (gigih tak kih2)
Peringatan mesra dari saya, walaupun kek ni nampak cukup mudah, tapi JANGAN ambil mudah...kena baca resepi betul2 dan fahami resepi terlebih dahulu sebelum buat...Biasanya percubaan pertama belum tentu menjanjikan hasil yang sempurna dari segi fizikal tapi insyaAllah kek menten sedap.Kek saya juga naik tak sekata (membukit n sedikit merekah untuk percubaan pertama) bak kata omputih practise make perfect..Kalau ada keraguan..klik ajer kat sumber asal resepi atau gugel jer akan kuar berderet2 SMECC ni..resepinya sama jer..Mudah kan?Kadang2 saya termissed komen2 kat blog..jadi lambat sket respon tu..
Bahan-bahan : loyang 6-7 inci (versi asal)

• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
• 1/2 cawan serbuk koko  (DJ guna Cap Kijang-LiNa Pg imported cocoa powder)
• 2 sudu besar susu tepung
• 1  1/4 cawan air sejuk (dari peti ais)
• 1 cawan gula perang
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1/2 sudu kecil coffee emulco atau chocolate emulco (LiNa Pg xletak)
• secubit garam
• 1/2 cawan minyak masak sayuran atau minyak jagung atau mentega cair
• 1 sudu kecil cuka atau jus lemon

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 160C. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega. Jika ingin menggunakan paper cup pun boleh juga (LiNa Pg bako suhu 170-175'C)
2. Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan tepung susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata (LiNa Pg ayak sekali susu tepung dan garam)
3. Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee emulco/chocolate emulco. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.
4. Akhir sekali masukkan cuka atau jus lemon. Terus dikacau serta merta sehingga sebati.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau hingga masak (50min)
6. Sejukkan kek setelah masak. Boleh juga dihiaskan dengan topping kegemaran.

Assalamualaikum...
Salam siaran...dah lama teringin nak buat SMECC (Super Moist Eggless Chocolate Cake) ni tapi tak terbuat jugak.Bukan kek coklat tak bape nk laku kat umah ni berbanding ngan cis kek.Malas la nak menerai.Rasanya resepi kek ni memang ada di setiap dapur maya kawan2 yg lain, saya ajer yg ketinggalan..selalu camtulah out dated sket heheh..
Kali ni hajat tercapai jugak hajat nk menerai disebabkan spesel request dari kastemer yg nk kek coklat tapi takmo telur...vegetarian ke allergic telur tak tau lah...tak siasat lak..Lagipun ni kastemer baru.Memula sudah kureject proposal ni sebab tak pernah amek order Eggless cake takut gak tak menjadi.Pernah buat kek eggless dolu2...time anak kena chicken pox kan kena pantang telur..sekali tu jer buat kek coklat tanpa telur.
Kali ni saya menggunakan resepi DJ, Alhamdulillah menjadi..
bahan-bahan : (LiNa Pg buat double)loyang 9in- guna 8in tinggi sket kot

• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu kecil baking powder
• 1 sudu kecil soda bikarbonat
• 3/4 cawan serbuk koko 
• 4 sudu besar susu tepung
• 21/2 cawan air sejuk (dari peti ais)
• 2 cawan gula perang
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1/2 sudu kecil coffee emulco atau chocolate emulco (LiNa Pg xletak)
• secubit garam
• 1 cawan minyak masak sayuran atau minyak jagung atau mentega cair
• 2 sudu kecil cuka atau jus lemon

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 160C. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega. Jika ingin menggunakan paper cup pun boleh juga. 
2. Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan tepung susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata.
3. Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee emulco/chocolate emulco. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.
4. Akhir sekali masukkan cuka atau jus lemon. Terus dikacau serta merta sehingga sebati.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau hingga masak.(LiNa Pg bako selama 50min)
6. Sejukkan kek setelah masak. Boleh juga dihiaskan dengan topping kegemaran.

Note:
Kek ni memang sedap walaupun tanpa ganache.Sebab nk jual kena buat ganache gak