Assalamualaikum...

Selamat bercuti buat semua.Kebiasaan masa cuti sekolah dan cuti perayaan begini, mak-mak akan pening kepala memikirkan hidangan untuk anak-anak dan keluarga.Hari ini saya nak kongsikan idea masakan untuk kaum ibu sekalian.Resepi mudah dan simple yang pasti menjadi kegemaran anak-anak iaitu nasi ayam.Nasi ayam ini juga sesuai kalau nak dijadikan juadah berbuka puasa.Tak perlu makan di kedai atau restoran dah sebab dah boleh buat sendiri.Resepi lengkap nasi ayam ini merangkumi cara penyediaan sup, nasi, ayam, sambal nasi ayam dan juga kuah kicap.

Faktor utama kemenjadian nasi ayam ialah SUP.Jika sup sudah sesedap rasa, maka bahagian lain akan jadi lebih mudah dan tidak perlu adjust terlalu banyak.Ini kerana sup nasi ayam akan digunakan untuk semua bahagian nasi ayam iaitu nasi, sambal, dan juga kuah kicap.Jadi, sup perlu dilebihkan untuk kegunaan lain.Selain itu sup juga kita akan hirup semasa makan nasi ayam.

 Assalamualaikum...

Dah bersarapan ke tu?Kalau belum sarapan dan belum ada idea nak masak apa, jom buat roti sardin gulung.Bab nak menggelek dan menggulung roti tu kalau buat kerahan tenaga dengan anak-anak cepatlah siap.Tapi kalau bab makan, sekejap je licin semua roti ni.

Roti sardin gulung ini juga sesuai kalau nak buat sahur ringkas, kadang-kadang kita kurang berselera makan nasi waktu pagi.

Assalamualaikum...

Pernah makan kuih tepung bunga?kuih tradisional nan satu ini sangat popular di negeri-negeri Pantai Timur seperti Kelantan dan Terengganu.Kalau di negeri Pahang tu saya tak pasti sama ada kuih tepung bunga ini wujud atau tidak?Kalau di utara memang sah-sah la tak ada kuih sebegini.Tektur kuih tepung bunga ini kenyal-kenyal manja kerana kita menggunakan tepung dan rasanya lemak-lemak manis kerana bahagian luar disalut dengan gula.Kalau nak bagi gambaran lebih kurang macam kuih getas tetapi versi lebih mudah dan tak perlu sira kerana gula hanya ditabur ke atas kuih.

Resepi tepung bunga ini ada 2 versi iaitu salah satunya menggunakan santan dan ada juga versi yang menggunakan air untuk bancuh adunan tepung, mungkin versi ini wujud mengikut daerah atau negeri masing-masing.Bagi saya sendiri lebih suka versi yang menggunakan santan kerana kuih ini hanya menggunakan bahan basic sahaja, kalau guna air rasanya seakan 'plain' sahaja.Tepung pulut,air dan salut dengan gula.Apabila kita menggunakan santan, rasa kuih lebih berlemak dan manis dari gula salutan tu menjadikan kuih tepung bunga lebih sedap.Apa pun ianya terpulang selera masing-masing dan kita raikan perbezaan masing-masing.