Assalamualaikum...

Kebiasaannya di bulan puasa kaum ibu selalunya menyediakan menu daging untuk berbuka dan bersahur.Teringat masa saya kecil-kecil dahulu, bonda saya selalu buat daging goreng kunyit untuk bersahur, kira macam wajiblah mesti ada juga walaupun kami bukan dari keluarga senang.Agaknya sebab daging ni dapat bertahan lama dalam perut dan anak-anak tidak cepat lepar.Selain daging goreng goreng, menu yang sentiasa ada ialah singgang daging.Bonda saya akan gunakan daging tetel kalau nak masak singgang.Itu semua adalah kenangan masa kecil.

Daging ni memang banyak menu menarik yang kita boleh olah, selain goreng kunyit, singgang, yang viral sejak dua menjak ni ialah daging goreng berlengas.Resepi daging berlengas saya ada kongsikan dalam blog TMK.Boleh buat carian.Untuk resepi hari ini saya nak kongsi resepi daging masak ala Thai, lebih tepat daging goreng ala Thai sebab kita goreng je daging tu.Ianya lebih kurang daging bakar Danok tapi versi lebih mudah dan sangat sesuai untuk berbuka puasa.Rasanya pedas manis dan masam memang cukup menyelerakan.Untuk daging ala thai ini saya menggunakan daging bahagian lembut tetapi bukanlah batang pinang, striplion/sirlion kot namanya.

 Assalamualaikum...

Selamat berhujung minggu semua, hari ini rancangannya berbuka puasa di rumah atau iftar di luar?Kalau masak di rumah, dah ada ke menu yang bakal dimasak?Kalau belum, apa kata cuba ayam masak asam ini.Resepi ayam masak asam ini sesuai dijadikan juadah berbuka puasa sekali harung untuk sahur.Rasa pedas manja dan masam-masam memang membangkitkan selera.Orang kata pecah liur dan tigger lidah kita bila makan masam masin ketika berbuka puasa.Ayam masak asam ini tidak terlalu pedas, rasa pedas cuma di hujung-hujung lidah sahaja, masih mesra kanak-kanak.Jika suka pedas lebihkan cili padi.Dalam resepi ini saya cuma potong atau torehkan sedikit sahaja di bahagian hujung cili padi.

Kebiasaannya masak asam ini, orang guna ikan tau, tetapi sebenarnya ayam juga sedap buat masak asam macam ni.Kalau kat rumah tak ada ayam, boleh ganti dengan ikan.Ikan tu kalau guna jenis ikan tenggiri, jenahak atau ikan merah yang potong-potong tu memang sedap.Kalau guna ikan kecil seperti kembung pun sedap juga.

Assalamualaikum...

Dah buat ke agar-agar roti yang saya kongsikan resepi beberapa hari lepas?kalau dah cuba dan masih ada lebihan roti, jangan risau saya masih ada banyakkkkk koleksi resepi roti.Confirm tak membazir punya.Hari ini saya nak kongsikan resepi cucur roti pulak.Resepi cucur ni kalau buat last minute dekat-dekat waktu berbuka pun masih sempat.Makan panas-panas memang sedap.Kalau ada lebih boleh simpan buat moreh, insyaaAllah masih rangup dan sedap.

Dannnnn kalau ada lagi roti, jangan risau saya masih ada resepi menggunakan roti, yang belum share ke dapur TMK.Resepi apa?tungguuuuuu tapi kita ikut Q la maybe lepas ini saya share resepi lauk-lauk dulu.Ada macam-macam resepi lauk ni ayam, daging yang belum berkesempatan post ke dapur TMK.

Untuk resepi cucur roti ini saya ada buat penambah-baikan sedikit.Saya tambah agen perangup bahan rahsia kita iaitu marjerin.Haaa sekarang ni mesti stok marjerin ada kat dapur kan sebab nak buat biskut raya.Kita guna marjerin tau bukan butter atau mentega, jangan salah pulak.