Assalamualaikum...

Pejam celik pejam celik dah masuk hari ke 14 kita berpuasa, berbaki 2 minggu sahaja lagi kita akan menyambut hari lebaran.Bagaimana dengan persiapan menyambut raya?dah ready ke semua?Bagi kami semuanya serba sederhana.Pakaian pun masih belum complete.Pening juga kepala nak cari baju online, dah ada yang berkenan saiz pulak tak ada.Agaknya sekarang ni semua pakat beli online dah kot.

Okeylah untuk resepi hari ini saya nak kongsikan resepi puding roti tetapi versi yang mudah sangat.Roti tu tak payah blend pun.Kita potong-potong sahaja dan masuk ke dalam adunan agar-agar.Mudah , simple yang penting sangat sedap.Sebenarnya saya pernah buat puding roti versi ini cuma warna putih, kali ini saya buat warna pink kerana menggunakan sirap.Almaklumlah bulan puasa ni stok sirap banyak dalam peti ais.Cantik pulak bila buat warna pink dan anak-anak suka sangat makan agar-agar yang ni.

Assalamualaikum...

Kebiasaannya di bulan puasa kaum ibu selalunya menyediakan menu daging untuk berbuka dan bersahur.Teringat masa saya kecil-kecil dahulu, bonda saya selalu buat daging goreng kunyit untuk bersahur, kira macam wajiblah mesti ada juga walaupun kami bukan dari keluarga senang.Agaknya sebab daging ni dapat bertahan lama dalam perut dan anak-anak tidak cepat lepar.Selain daging goreng goreng, menu yang sentiasa ada ialah singgang daging.Bonda saya akan gunakan daging tetel kalau nak masak singgang.Itu semua adalah kenangan masa kecil.

Daging ni memang banyak menu menarik yang kita boleh olah, selain goreng kunyit, singgang, yang viral sejak dua menjak ni ialah daging goreng berlengas.Resepi daging berlengas saya ada kongsikan dalam blog TMK.Boleh buat carian.Untuk resepi hari ini saya nak kongsi resepi daging masak ala Thai, lebih tepat daging goreng ala Thai sebab kita goreng je daging tu.Ianya lebih kurang daging bakar Danok tapi versi lebih mudah dan sangat sesuai untuk berbuka puasa.Rasanya pedas manis dan masam memang cukup menyelerakan.Untuk daging ala thai ini saya menggunakan daging bahagian lembut tetapi bukanlah batang pinang, striplion/sirlion kot namanya.

 Assalamualaikum...

Selamat berhujung minggu semua, hari ini rancangannya berbuka puasa di rumah atau iftar di luar?Kalau masak di rumah, dah ada ke menu yang bakal dimasak?Kalau belum, apa kata cuba ayam masak asam ini.Resepi ayam masak asam ini sesuai dijadikan juadah berbuka puasa sekali harung untuk sahur.Rasa pedas manja dan masam-masam memang membangkitkan selera.Orang kata pecah liur dan tigger lidah kita bila makan masam masin ketika berbuka puasa.Ayam masak asam ini tidak terlalu pedas, rasa pedas cuma di hujung-hujung lidah sahaja, masih mesra kanak-kanak.Jika suka pedas lebihkan cili padi.Dalam resepi ini saya cuma potong atau torehkan sedikit sahaja di bahagian hujung cili padi.

Kebiasaannya masak asam ini, orang guna ikan tau, tetapi sebenarnya ayam juga sedap buat masak asam macam ni.Kalau kat rumah tak ada ayam, boleh ganti dengan ikan.Ikan tu kalau guna jenis ikan tenggiri, jenahak atau ikan merah yang potong-potong tu memang sedap.Kalau guna ikan kecil seperti kembung pun sedap juga.