Hai semua apa khabar?Lama tak menjengok dapur nan satu ini.Pagi ini ditemani hujan saya cuba mencuri masa untuk menulis dalam blog kesayangan saya ini.Biasanya pagi-pagi begini agak sibuk mendobi, kemas rumah dan sebagainya.Alang-alang hujan kerja mendobi tak boleh dijalankan kita isi masa terluang dengan update blog.Bagi mak-mak dah ada idea ke nak masak untuk lauk tengah hari nanti?Kalau belum apa kata cuba buta sotong singgang ni.Biasanya sotong kita akan masak sambal tumis, kari, goreng kunyit dan sewaktunya.Kali ini cuba buat singgang pulak.Singgang sotong ini kombinasi sotong katok serai (sotong masak serai) dan juga tomyam putih.Paling saya tak sangka si bongsu Maisarah yang cerewet boleh makan sambil hirup kuah sampai licin.Kalau si kakak dan abang long tu memang la semua pun mereka akan makan.

Haa macam inilah rupa sotong singgang, kuah dia lite je mesra kanak-kanak.Sekarang ni harga sotong murah, jadi keraplah masak sotong

Resepi Sotong Singgang Ala Thai

by @malina lina pg https://linapg.blogspot.com/

Bahan A

15 ekor sotong

1 labu bawang holland

3 helai daun limau purut

1 batang serai

1 akar ketumbar

1 ulas bawang putih

1 sb sos ikan (atau serbuk perasa)

Garam

Air secukupnya

Bahan B

Cili padi (potong sedikit bahagian hujung)

2 biji tomato

1 biji perahan jus limau nipis

Hirisan daun ketumbar

Cara-Cara

1. Sediakan periuk, masukkan semua bahan di atas KECUALI sotong, buah tomato dan daun ketumbar.
2. Biarkan kuah mendidih dan masukkan sotong, cili padi, buah tomato dan perahan jus limau nipis.Masak sekejap sahaja supaya sotong tidak liat.
3. Akhir sekali tabur hirisan daun ketumbar.Tutup api, siap!
   

Assalamualaikum...

Berbaki beberapa hari sahaja lagi kita akan menyambut hari lebaran.Bagaimana dengan persiapan menyambut Aidilfitri?Sudah selesai semuanya?Mesti di rumah masing-masing berbalang-balang biskut raya yang telah siap.Rumah saya ni macam biasalah persiapan seadanya sahaja.

Hari ini saya bukan nak kongsikan resepi biskut raya tetapi puding atau agar-agar yang simple sahaja bahan-bahan pun kita guna yang mana ada kat dapur je iaitu resepi agar-agar milo.Resepi puding milo ini pernah saya kongsikan dalam blog TMK beberapa tahun lepas, tetapi kali ini saya rajin siket buat video untuk tontonan di Youtube.Resepi hampir sama cuma saya guna bekas kecil-kecil (sebelum ini guna loyang)

 Assalamualaikum...

Ada nasi lebih yang tak habis makan lepas sahur pagi tadi?Jangan buang tak baik membazir.Jom kita buat cucur nasi yang simple dan sedap.Cucur nasi ni sesuai kalau nak buat kuih berbuka 'last minute' sebab sangat cepat.Kalau nak buat pukul 7pm pun masih sempat makan semasa berbuka puasa.Makan panas-panas memang sedap tau.Kalau nak buat moreh pun boleh juga cicah dengan sos cili Thai tu memang padu.Rasa pedas manis bergabung dengan cucur yang lembut memang sangat nikmat.Resepi cucur nasi ini tidak menggunakan bahan pelik-pelik, bahan yang digunakan hanya bahan basic sahaja.Untuk protin boleh guna apa sahaja bahan yang ada di rumah.Dalam resepi ini saya hanya guna crab stick sahaja.Kalau nak guna udang atau apa sahaja pun boleh.Begitu juga dengan sayuran, boleh masukkan apa sahaja sayuran yang sesuai, saya cuma guna daun bawang, karot dan cili merah sahaja.Itu je yang ada kat rumah ni.Kalau nak guna kucai pun boleh.Kalau tak ada sayuran hijau boleh skip sahaja.Kita buat dia, bukan dia buat kita kan?