dessert

Kek Karamel

By LiNa_Pg - Thursday, September 29, 2011

Assalamualaikum..
Kek Karamel ni kiranya warm up membaking la..dah lama oven tu dok diam2 selimut bungkus jerr pas mengukis biskut raya.Lama gak dok bertapa tuh.Kalau bukan sebab besday my laling rasanya tak wat lagi kot kek ni.Nak wat kek aising bagai, kite ni pesennya keras tangan kompom deconya hancuss huhuhu.
Kek ni pun pandai lak wat suspen, dah la kite penat2 balik kije, kalut ngan Maisarah dok ngaco lagi.Adoyai huru hara jadinya.Bila dah siap adun, time nak tuang tu suspen kan main lagi..ingatkan adunan kek bolos ke dalam karamel..sbb nmpk sponge kek tuh tak berapa nak ringan.Ooo..rupanya lain pesen kek ni.Tapi hasil kejadiannya sama ngan KEK PUDING KARAMEL yang pernah saya wat dulu.

 ternipis la pulak lapisan karamelnya..
pas kuar oven, ngah dok rest jap sebelum diterbalikkan
RESEPI KEK KARAMEL@KEREMEL
By: Munira
bahan2:
(A)
2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)

(B) - Bhagian Atas
1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)
70gm gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)

(C) - Lapisan Kek
140gm tepung gandum (linapg gn SRF)
70gm gula kastor
3 bj kuning telur
135ml air biasa (linapg gn susu cair)
1 sudu teh baking powder (linapg xboh)
45ml minyak msk

(D)Merinque
6 bj putih telur
70gm gula kastor
1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC) (xboh)

Cara menbuatnya:
1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...
2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.
3. pukul bahan (C)
4. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat dia x jatuh...
5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..
6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..
7. masukkan kedlm loyang yg td..
8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C (linapg bako 150'C) gn api bwh sahaja
9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...
10.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n lepas 2 mkn sejuk2...sedap...tahan dlm peti ais 5 hari tau....2 pun klu x abih d'makan...
Note: Bagi saya kek ni sedikit manis, next time kena kurangkan gula.Pepon memang sedap bila makan yang sudah didinginkan

  • Share:

You Might Also Like

24 comments

  1. DjDayang JackSeptember 29, 2011 at 2:16 PM

    salam lina...

    waduh2...sedapnya kek karamel tuuu...dh ramai org buat, semua nmpk cantik je hasilnya. kte lg lom try sb xde oven manual...huhu..jamu mata n telan liur jelah nengok...hihi.

    ReplyDelete
  2. Zalieda Zaliedana September 29, 2011 at 2:27 PM

    Kak lina,skang nih tgh demam kek karamel nih,huhu nak juga try wat bila2 nanti,cantik sungguh kejadian kek akak,sweet sgt,belang pon cantik,sy nyer belang kek pisang xcun langsung..

    ReplyDelete
  3. EmbunRosalizaSeptember 29, 2011 at 2:35 PM

    Assalam, menjadi ngan jayanya kek puding tu, cantik lak tu, bab sini setengah loyang, nk buat rasa x yakin lg hehehe

    ReplyDelete
  4. Ida,JapanSeptember 29, 2011 at 2:46 PM

    skrg nmpknyer demam kek karamel sdg melanda....cantiknye kek lina ni..nak buat gak la bila2

    ReplyDelete
  5. Mama Hawa/Mama NaniSeptember 29, 2011 at 2:55 PM

    As Salam Lina..
    ramai yg dah mencuba buat kek karamel nih..akak jer yg blm terbuat2. Cam sedap jer..

    ReplyDelete
  6. adySeptember 29, 2011 at 2:58 PM

    as-salam
    sana sini kak karamel..kek yg paling popular...cantik kek tu kak....

    ReplyDelete
  7. izahdautSeptember 29, 2011 at 3:06 PM

    bila nak sampai seru nak baking kek sedap n cantik ni ek... lawa la buat 2 kaler je. cantik

    ReplyDelete
  8. MaDiHaA a.k.a RatnaSeptember 29, 2011 at 3:50 PM

    hepi belated besday utk husband lina yer...
    rasanya ramai dah buat kek ni.. sy sorang jer yg lom cuba2 lagi.. entah bila seru nak sampai.. tp sy dah pernah rasa yg kazen buat.. memang marbelessss.. hehe..

    ReplyDelete
  9. ezy aziraSeptember 29, 2011 at 5:22 PM

    kek besday ke ni?cmelnya...

    ReplyDelete
  10. Cheq SueSeptember 29, 2011 at 5:32 PM

    wahhh...........cantiknya kaler2 tu...

    ReplyDelete
  11. LiNa_PgSeptember 29, 2011 at 5:54 PM

    DJ> wslam, lama dah dok tingin nak menerai tp belum smpai seru..kalau DJ wat kompom cun melecun maklumlah pakar kek..sentuhan DJ mesti cantik punyer

    ReplyDelete
  12. LiNa_PgSeptember 29, 2011 at 5:55 PM

    zaliedana> a..ah demam kek karamel telah merebak ke sg.nibong gak..sedap tau..kena cuba gak tuh

    ReplyDelete
  13. LiNa_PgSeptember 29, 2011 at 5:56 PM

    kak rosa> kira bolehlah kan utk amatur ni.tp tu la karamel ciput la pulak.Nx time kena bg tebal sket

    ReplyDelete
  14. LiNa_PgSeptember 29, 2011 at 5:57 PM

    Ida Japan> hehehe saya kena tempias sekali..tu yang menerai gak kek ni

    ReplyDelete
  15. LiNa_PgSeptember 29, 2011 at 5:58 PM

    mamahawa> wslm, sedap tau..kena cuba gak tu..mama wat msti jadi.Tak rugi cuba sbb sedap kek ni moist gitu

    ReplyDelete
  16. LiNa_PgSeptember 29, 2011 at 5:59 PM

    Ady> TQ ady

    ReplyDelete
  17. LiNa_PgSeptember 29, 2011 at 6:00 PM

    izah> Meh nak seru..cam kekasihku seru pulak..kih3..buat jer izah..mmg tak rugi

    ReplyDelete
  18. LiNa_PgSeptember 29, 2011 at 6:01 PM

    madihaA> thxs ya on behalf my hubby.Saya ni pun ketinggalan ketepi gak.Org lain dah lama wat kek ni, kite baru terhegeh2 nak menerai..bukan apa takut tak jadi.

    ReplyDelete
  19. LiNa_PgSeptember 29, 2011 at 6:02 PM

    ezzyra> a..ah kek besday abe As.Save sket xyah beli kat SR dah

    ReplyDelete
  20. Adry@DaunSeptember 29, 2011 at 6:16 PM

    Olosss la...dekutnyo buh karamel tu.. Buh la bg tebal sikit. Kalau karamel lbh tbl msti lagi best kek ni. Nk rasa pn tentu tak dpt sbb dh abess kn...

    ReplyDelete
  21. LiNa_PgSeptember 29, 2011 at 6:35 PM

    Adry> tu la pasal..ciput lak karamel tuh..kalau tebai sket msti lagi beshh
    Yes kompom udah pinish..kek besday neh

    ReplyDelete
  22. allaSeptember 29, 2011 at 7:21 PM

    blh bkk bakery ni..
    alla tlg jaga kedai

    ReplyDelete
  23. LiNa_PgSeptember 29, 2011 at 8:16 PM

    alla> hehehe bleh2..takut tuan kedai pengsan sbb tak larat nk membaking

    ReplyDelete
  24. LiNa_PgOctober 2, 2011 at 8:44 AM

    Cheqsue> thxs cheqsue..mana ilang komen cheqsue..bar terperasan..

    ReplyDelete