Assalamualaikum...
Dah hampir tengahari ni, mesti kaum ibu pening memikirkan juadah yg bakal dihidang untuk keluarga.Tambah pulak kalau anak2 asyik nak makan ayam jer.Jenuh jugak kan kalau hari2 ayam jer..Mak2 la kena kreatif cari resepi untuk memebuhi selera anak2.Okey hari ni saya nk kongsikan satu resepi yg menjadi peberet kami sekeluarga.Bukan takat anak2 tp abah depa pun suka gak lauk ni..Alhamdulillah mmg kalau ada daun kari menu ni akan terhidang saban mggu...Nak tau keenakannya kenalah cuba sndri..

• 1 ekor ayam (potong 12)
• 1 bawang besar (hiris)
• 3 tangkai daun kari
• 2 biji buah tomato (belah 4)
• 10 ulas bawang merah dikisar
• 6 ulas bawang putih dikisar
• 1 inci halia dikisar
• 2 sudu besar cili giling
• 1 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar madu
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar gula/gula merah
• 1 biji cili merah - hiris
• Garam, kunyit, gula/perasa
• Minyak

1. Lumurkan potongan ayam dengan serbuk kunyit dan sedikit garam sehingga rata dan gorengkan seperti biasa sehingga garing. Angkat dan toskan
2. Dengan sedikit lebihan minyak tadi, tumiskan bawang besar daun kari sehingga agak layu, baru dimasukkan pula bahan2 kisar seperti bawang merah, bawang putih, halia dan cili giling dan kacau2kan sehingga agak garing dan naik aromanya
3. Masukkan sos tiram dan madu, kacau2kan lagi.Sesuaikan rasa (tambah garam, gula jika perlu)
4. Apabila kuah sudah pekat, masukkan ayam goreng tadi dan kacau2kan biar sebati dengan kuahnya
5. Terakhir baru masukkan buah tomato/cili merah dan kacau sebati
6. Dah siap tutup api