Assalamualaikum...
Agak ketinggal keta api, orang lain dah buat bisnes pun ngan kek keju bersalji ni, kite baru terhegeh2 nak menerai huhu.Tapi takpe, better late than nothing...ha gitew...Aritu ada tengok umah cikgu hana wat kek ni, pastu dia repeat lagi ngan triple cis lak...memandangkan haku ni agak jakun ngan ci mecis bagai ni...maka hasrat mengkek terpaksa dipendam dulu.Bila recce kat Jusco terjumpa lak Cheddar block cheese seperti dalam resepi.Apalagi terus amek...simpan dulu hihi...bila ada kelapangan senang la untuk ngetest resepi baru.
Walaupun base kek ni cuma kek span biasa dan resepinya agak mudah, tapi jangan dipandang sebelah mata.Sebabnya kalau salah teknik...bantat hasilnya.

1. Masukkan semua bahan2 kecuali mentega cair. Putar dgn kelajuan sederhana sehingga pekat & putih. Akhir sekali masukkan mentega cair. Putar lagi. Sehingga sebati & pekat.
2. Sediakan acuan yg telah dialas dgn kertas minyak atau yg telah disapu dgn sedikit butter.
3. Bakar dalam acuan dengan menggunakan api atas dan bawah selama 45 minit ke 1 jam, dengan kepanasan 150C.
4. Bila sudah masak biarkan sejuk. Bila dah sejuk, ambil pisau kek dan potong di tengah-tengah kek supaya menjadi dua bahagian.
5. Sapukan krim cheese di atas separuh kek tadi, kemudian letakkan sebahagian lagi kek di atasnya.
6. Sapukan lebihan krim cheese sehingga menutupi seluruh kek.
7. Akhir sekali taburkan cheese kraf yang telah diparut tadi keseluruh kek sebagai toppingnya.
8. Masukkan dlm peti ais dlm 1-2 jam. Lepas tu baru potong.