Salam..
Pekaba suma? sebenornya ni menu ptg kemarin tp xleh nk post n3 sbb tenet ada problem..Walaupun rupa ayam masak kapitan ni tak berapa senonoh jer, tapi rasanya memang sedap...entah nape bila snap pic..semacam jerr..nmpk tulang2 ajer..pepon layan je la...resepi ni cedok dr umah DJ, kite C&P resepi ya :

AYAM MASAK KAPITAN
Sumber: Babybatriesyia

Bahan Kisar

• 1 labu bawang besar
• 2 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 6- 7 biji Cili Merah
• Sedikit lengkuas (DJ guna 1 inci) - sy xboh xde stok
• Sedikit Serbuk Kunyit
• Stgh cm halia ( sy tambah )
• 1 batang serai ( sy tambah )

Semua bahan di atas dikisar kecuali serbuk kunyit.

Bahan A

• Ayam dipotong ikut suka (DJ guna 1/2 ekor ayam)
• 200 ml santan
• 50 ml susu cair
• 4 sudu besar air asam limau nipis (DJ guna air asam jawa je)
• garam dan gula secukupnya

Cara-cara :
Tumis bahan kisar & serbuk kunyit hingga naik bau. Masukkan ayam dan gaul, biar hingga ayam empuk. Kemudian masukkan santan dan susu cair. Biarkan hingga mendidih. Masukkan garam, gula dan air asam limau tadi. Kacau sentiasa. Angkat dan hidangkan.