Pulut Kuning dan rendang daging ni saya buat sempena hari lahir my laling.Tak wat kek ke?Ada wat jgak kek, tapi saje wat pulut kuning sbb my laling baru balik dari perantauan.Buat ntuk menyambut kepulangan la kununnya kan?Bersengkang mata la si bininua nak siapkan rendang ni.Maklule..rendang kena masak ngan api yg kecil (ala-ala renih gitew)Saya suka masak stail slow cooker..Masak secara perlahan.Mau dekat 31/2 jam baru siap rendang ni.Resepi ni sy amek dari kawan baik saya Rohana Jamil (wah siap bagi nama penuh tuh).Thansk untuk resepinya.Rendang ni tidak menggunakan sebarang rempah kari.Hanya guna bahan basic saje..tp hasilnya memang sedap...Ni lah pestaim saya wat rendang yg menetapi citarasa saya.Kali ni saya tepek resepi rendang.Pulut Kuning saya wat n3 berasingan.
kunun nk bagi comey la boh dalam mould hehe
RESEPI RENDANG DAGING
by: lina pg
Bahan - Bahan:
- 1/2 kg daging pejal (potong kiub)
- 1/2 kg santan pekat
- 4 labu bawang besar (blend)
- 6 ulas bawang putih (blend)
- 6 ulas bawang merah (blend)
- 2 inci halia (blend)
- 2 inci lengkuas (blend)
- 10 batang serai (4btg blend, 6btg ketuk)
- 20 tangkai cili kering (blend)
- 2 paket kerisik
- 1sk serbuk kunyit
- 1 helai daun kunyit (racik halus)
- 2 asam keping
- Garam dan gula (lina pg gn 1 sb gula merah)
Satukan semua bahan, renihkan hingga pecah minyak.Sesuaikan rasa.
** option**
Boleh juga tumis bahan kisar dengan sedikit minyak
Note
Saya gunakan api yg kecil dan kuali bertutup untuk masak rendang ni.Kacau sekali sekali.Asam keping saya keluarkan selepas 1jam sbb xmo rasa masam overpower rendang ni.
Saya suka rendang yg basah2 camni.Kalau nk lebih kering..kacau hingga lagi hingga menepati citarasa masing2
11 comments:
resepi rendang sama ngan resepi mama tun.. mmg sedap! kalau raya rendang + pulut kuning adalah menu wajib kat rumah tun :)
Tun> sama ek ngan resepi mama Tun..sedap kan rendang camni..selalu kak lina tgk rcp mesti gn rempah kari daging ada gak g gn rempah kurma.Raya haji nanti boleh wat lagi
mlm td baru je cakap2 ngan si along bday dia thn ni wat pulut kuning ngan rendang je la ye.tengok2 pagi ni kt sini ada pulut kuning.cantik la bentuk pulut tu .nak la cari acuan mcm tu.
Inazamri> sedap gak sekali sekala sambut besday ngan pulut kuning..rending ni pun pestaim wat..sedap..
acuan tu sy beli kat supermaket jerr
nak pulut kunen jugak....
Gee> ada lagi sket belen ni..rendang pun ada gak lagi
aci dak akak nakkk
Assalamualaikum Lina,sedapnya..akak dh trliur ni esp tengok rendangnya tu, yg asli gini mmg terbaikkk.. bertmbh sayang la cik abe tu esp bila dh 2-3 hari tak jumpa, rasa mcm time baru2 kawin dulu kan!!
assalammualaikum
terliur tenguk pulut kuning ni..
assalammualaikum
terliur tenguk pulut kuning ni..
Assalamualaikum...dok selak2 belog ari ni...terjumpk blog akak...tq..yer resepi...first time buat pulut kuning n rendang....
Post a Comment