Red Velvet Cake Resepi II

By LiNa_Pg - Wednesday, December 19, 2012

Assalamualaikm...
Percubaan kedua membuat RVC ni.Ini pun disebabkan oleh adindaku yang tingin nak makan RVC ni.Hmm..okeylah aku pun godek2 la wat kek ni.Kali ni guna resepi lain pulak.Memang sangat puas hati dengan hasilnya..langsung tidak merekah.Bila makan bersama cream cheese frosting yang mengguna mascarpone cheese sedapnya berganda2...Patutlah cis ni sangat mahai..memang jauh sangat bezanya bila guna cis biasa ngan mascarpone cheese ni.Okey tempahan Red Velvet dibuka hehehe..kalau berminat sila e-mail atau PM kat fb ye..jangan malu jangan segan hihi

picas ehsan Alla Daud.Ada yang tergoda tak..resepi ada di bawah sinun, malas nk godek hangpa order la nga cheq..insyaAllah sedap sangattt..cewah promote lagik

picas yg atas untuk kek ni..

yang ni kami punya hehehe...serdak tak cukup..so atas tu putih jer la

seb baik ada munge kecik2 ni nmpk comey sket

RED VELVET CAKE RESEPI II

By : kak zu (Semanis Gula)

sharing : lina pg

BAHAN-BAHAN

4 biji telur A

250 gram mentega
*3 cawan tepung naik sendiri
*2 sudu makan koko powder
2 cawan gula kastor
4 sudu makan pewarna Red Bright (lina pg guna sebotol/2sb)
1 cawan buttermilk
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil cuka makan

NOTA:
Jike tiade buttermilk dalam kotak boleh gune adunan ini ~ 1 cawan susu segar + 1 sudu makan cuka makan atau jus lemon dan biarkan selama 10 minit sebelum digunakan

CARA-CARA:

Panaskan ketuhar.Lenserkan 3 biji loyang (lina pg tabur sedikit tepung di dasar loyang)Ketepikan
Ayakkan bahan kering (*) menjadi satu bahagian ke dalam sebiji mangkuk. Ketepika
Pukul mentega dan gula hingga kembang
Masukkan telur sebiji demi sebiji
Dalam mangkuk buttermilk campurkan pewarna merah dan kacau sebati
Masukkan tepung dan buttermilk, berselang-seli hingga habis. Pukul hingga kembang dan ringan.
Larutkan baking powder dan cuka kemudian tuangkan kedalan adunan kek. Kaup dan balik-balikkan hingga sebati.
Tuang adunan ke dalam loyang (lina pg gn 3 loyang size 9in) dan bakar hingga kek masak.

Note:
Oven Hesstar suhu 175'C bako selama 20min
Oven Pensonic suhu 150'C bako selama 20min

Bahan-bahan Cream Cheese Frosting :

250g cream cheese (pd suhu bilik)
250g Mascarpone cheese pada suhu bilik (boleh diganti dengan krim keju)
1 tsp asen vanilla
1 cawan (115 gm) gula aising, diayak
1 1/2 cawan (360 ml) whipping cream

Cara-cara :

Pukul krim keju bersama keju Mascarpone hingga smooth.
Masukkan asen vanilla dan gula aising dan teruskan memukul hingga smooth.
Masukkan whipping cream sedikit demi sedikit sambil terus memukul hingga sebati.
Sapukan pada kek dan hiaslah ikut kreativiti masing-masing.

RESEPI 2 CREAM CHEESE

500 gram krim keju Phillidephia
1 cawan krim putar
Pukul krim keju hingga lembut kemudian masukkan krim putar sedikit demi sedikit hingga habis dan krim menjadi kental dan gebu (speed mixer - medium).
*Campur sedikit butter(agak2) dan putar bersama bahan diatas supaya frosting agak keras dan mudah dibentuk

atau

500 gm creamcheese

250 gm butter anchor
250 gm gule icing
Putar hingge sebati