Assalamualaikum
Ayam Sambal Bali,juada buka puasa untuk hari kedua.Tengahari kemarin tgk Ketuk2 Ramadan, shila rusly masak ayam sambal bali..dah separuh rancangan baru tgk..so,bahan2 saya main agak2 ajer..Ayam Sambal Bali ni pernah mencetus fenomena suatu ketika dulu.Pada saya ianya lebih kurang Ayam Kicap Pedas Madu Karipoley cuma xletak madu dan dilebihkan serai.Jom kita semak resepi Ayam Sambal Bali yang mudah tp cukup terangkat bila dimakan bersama nasi panas.Kalau lauk ayam,ada plak renjis kicap camni..kompom la dapat sambutan.Maaf la ya gambar saya snap dari kuali ajer..sebab bizi siapkan juadah yg lain xsempat nk photoshoot cantik2.Xpo la janji ada gak gambar..nampak rupa ayam tu kira okey lah..boleh gak tepek resepi,nnt u olls mai bertandang boleh gak jamu mata kan??

• 1 ekor ayam dipotong ikut
• Garam dan kunyit
• Minyak

• Cili kering segenggam (LiNa Pg gn 3 sudu besar cili giling)
• 6 labu bawang besar (byk bwg br sedap)
• 1 labu bawang putih
• Sedikit halia sikit je (LiNa Pg gn 1/2 cm)
• 1cm belacan 

• 8 batang serai dititik (LiNa Pg gn 4 batang)
• Daun kari 6tangkai 
• Sedikit Kicap tamin (LiNa Pg gn kipas udang)
• 3 sudu besar gula (terpulang selera)
• garam 
• Minyak (guna minyak lebihan goreng ayam td)
• 1 labu bawang besar- hiris (LiNa Pg tambah rcp asal xde)

1. Tumis serai,sampai separa coklat Masukkan daun kari smp garing (bkn hangus)guna api sederhana 
2. Kemudian masuk semua yg dh blend td..tumis smp naik bau n garing dan pecah minyak
3. Masuk gula,garam n renjiskan kicap dlm 5kali renjis, jgn byk sgt dulu..biar warna merah maroon.
4. Masukkan ayam dan hirisan bawang besar,masak lagi 10minit Gaul sebati dan segala tumisan bersalut dengan ayam.
5. Dah siap tutup api.Sedia dihidang.