Assalamualaikum....
Dah lama berangan2 nak membuat Teresek Jantung Pisang ni.Kalau dulu bila balik kampung selalu req dengan arwah ma.Dan arwah akan bersusah payah cari jantung pisang yang sesuai untuk dibuat Teresek..sekali masak 2 ekor ayam untuk anak2 dan cucunya.Masa tu tak terfikit untuk belajar sebab selalunya arwah bonda buat terlebih dahulu(kiranya hidangan utk sambut kepulangan anak2)hurmmm..jadinya cuma tahu makan jer.Bila bonda dah tak ada barulah teraba raba mencari resepi..Mujurlah my sis pernah buat beberapa kali Teresek ni.So,kita refer sahaja ke blog Embun sinun..kalau arwah bonda masik ada dah tentu calling2 tanya2kan resepi.Kadang2 tu sesaja call jer nak bersembang...Terasa rindu dengan arwah ma..al fatihah buat bondaku..Tenanglah ma di sana..Bagi sesiapa yang menggunakan resepi ni saya minta sedekahkan al fatihah untuk arwah bonda saya Rubiah binti Deraman
Teresek Jantung Pisang resepi bonda saya ni tidak menggunakan rempah kari, hanya sedikit biji ketumbar jer  yang disangai dan dikisar untuk menambah aroma Teresek.Ada jugak resepi yang menggunakan rempah kari..yg ini kalau tersilap teknik ianya menjadi 'Kari Ayam biasa' atau lebih menjurus kepada 'rendang'tapi terpulang kepada citarasa masing2.

1. Masukkan ayam ke dalam periuk/kuali.Masukkan bahan2 kisar dan santan,garam , nisan,asam keping masak seketika, atau ayam separuh masak. 
2. Kemudian masukkan jantung pisang , guna kan api yang sederhana, selepas itu masukkan kerisik, dan cili hijau. masaklah sehingga kuah tinggal sedikit, atau hampir kering. Siapppp