kentang putar juga menggunakan gravy yg sama untuk lamb Chop...senang kije

sekeping lagi hihi

SOS BLACK PEPPER

Bahan-Bahan:

• 1 labu bawang besar holland (kaler kuning) dicincang halus
• 4 sb (rata) tepung gandum
• 1 kiub ayam
• 2 sb sos tiram
• 2 sb kicap manis (untuk gelapkan sos)
• 4 sb sos lada hitam (lina pg gn brand life)
• 2 sb lada hitam ditumbuk kasar
• 3 cawan air (atau lebih)
• 2 sb mentega

1. Cairkan mentega ke dalam periuk (sauce pan),tumis bawang besar hingga layu dan wangi (jangan sampai garing nanti pahit lak)
2. Masukkan lada hitam yang ditumbuk kasar, tumis sekejap.
3. Masukkan tepung gandum (xyah bancuh ngan air) kacau selalu supaya tidak bergentel.
4. Masukkan air.Kacau sebati (guna hand whisk lagi senang nak kacau).Masukkan kiub ayam
5. Masukkan sos lada hitam,sos tiram dan kicap.Kacau sebati.Kalau nampak pekat sangat tambah sedikit air.
6. Sesuaikan rasa.Kalau nak lebih gelap tambah sukatan kicap.

Lina pg tak gunakan sos tomato kerana sos lada hitam sudah memberi impact masam yang sedap.Saya pernah cuba resepi yang menggunakan sos tomato...rasanya agak spoil.Taste masing2  la kan.

lina pg guna daging kambing frozen

 Masukkan tepung gandum ke dalam air (boh je la byk mana tepung pun)lina pg guna dalam anggaran secawan.Pastu rendam kepingan kambing ke dalam besen tu.Saya buat masa daging masih dalam bentuk frozen...rendam hingga daging lembut.Kalau daging kambing segar..Rendam dalam masa setengah jam hingga ke satu jam

cuci hingga bersih segala tepung pada kepingan daging.

 kemudian perahkan jus lemon ke atas kepingan daging.Biarkan selama setengah jam.

Note:

my lamb Chop sedang diperap...

Gigih petang2 hari update blog gara2 adindaku tak sabar2 tak wat kek yang panjang nama neh.Hehehe sengaja boh angel kat depan tuh sebab gerun tul ngan nama dalam surat beranak kek ni.Walau apa pun nama kek...ia sememangnya sedap.Kaya dengan rasa coklat.Tambahan pulak ada coklat cadbury kat dalam tu.Ekceli dah lama study resepi ni,tapi asyik tergendala gara2 coklat cadbury asyik tinggal bekas jer dalam peti ais..sebijik demi sebijik 'dipunggah' oleh si comelku...Takpe la anak mama nak makan coklat tu..Kali ni berjaya sebab beli dua dan sorok sampai Maisarah tak namapk.Bila dia tengok abes...kira dah abes la tu kih2...Kepada sesiapa yang nak buat kek ni, kena prepare coklat ganache sehari sebelum wat kek.Barulah coklat ganache akan likat dan senang dibentuk.Refer ke blog Evelyn..kat sana ada ditunjukkan step by step

Sumber : Evelyn Gemina

Sharing : lina pg

Note:

Lina pg biarkan ganache menyejuk pada suhu bilik (2jam)barulah disimpan ke dalam peti ais semalaman)

Inilah hasil tangan ku yang 'paling kreatif' muahaha...