Assalamualaikum...
Kembali bersiaran dengan resepi lauk harian heheee....Ayam Goreng Kurma bukan Ayam Masak Kurma tau....dan bukan guna buah kurma heheee...Ayam digoreng bersama rempah kurma.Saja cuba resepi dari IG.Rasa lebih kurang ayam buttermilk yang diberi sentuhan rempah kurma heheee...
Rasa macam xde idea nak karang panjang2 so, jomlah semak resepi kalau ada yang nk mencuba
Malap ajer gambar ni..Entahlah macam ni bila cuaca mendung gambar pun kurang berseri
AYAM GORENG KURMA
By Malina LiNa Pg http://linapg.blogspot.com/
Sumber Adik Food IG
Bahan-Bahan
- 1/2 ekor ayam potong ikut suka (atau 500g daging)
- 1 sudu kecil baking soda (LiNa Pg xletak-kalau guna daging kena letak)
- 1 sudu kecil brown sugar
- 1 sudu besar rempah kurma
- 1/2 sudu besar rempah kari
- Garam dan kunyit
- Minyak
Bahan Tumis
- 5 biji bawang merah hiris
- 7 biji bawang putih hiris
- 1 inci halia mayang halus
- 2 batang serai
- Cili padi terpulang selera
- 1 cawan susu cair
- Daun sup
- Tomato ceri
- Hirisan bawang besar
- Garam dan gula/perasa
Cara-Cara
- Perasakan ayam dengan garam kunyit,gula perang ,rempah kurma dan rempah kari.Perap selama setengah jam.
- Goreng hingga masak dan ketepikan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan serai hingga wangi.
- Masukkan cili padi, tumis sekejap.Kemudian masukkan susu cair.Sesuaikan rasa tambah garam dan gula.
- Masukkan ayam yang telah digoreng tadi.Gaul rata.
- Akhir sekali masukkan daun sup, tomato ceri dan hirisan bawang besar.Kacau sekejap.Tutup api.
0 comments