Chilled Chocolate Cheese Cake In Jar

By LiNa_Pg - Thursday, February 21, 2013

Assalamualaikum...

Akhirnya berjaya menemui jar idaman hati...comey tul balang2 ni suma.Bentuk 4 segi dan juga bulat senget tuh hahaha..Projek pertama ialah Chilled Cheese Cake.Resepi tokey kek Anna Qawina.Pernah wat sekali tapi versi dalam mangkuk sebab tak jumpa balang ni.Ehem..ehem yang nak mengorder ke?Hmm...nanti saya fikirkan..cubalah risik2 anto e-mail atau contact kat fb yea...

Ingatkan senang masuk dalam balang ni rupanya mencabar kesabaran jugak...sememeh jer hasilnya...

sedap neh..cam makan aiskrim yang tak cair..kelasss gitew...terliur tak?

Resepi Chilled Chocolate Cheesecake in Jar.
Olahan Resepi : AnnaQawina

Sharing : lina pg

(make 4 jars 200ml)

Bahan-bahan :

125g cream cheese, suhu bilik
137g @ 1 bekas kecil yogurt
30g gula kastor
125g whipping cream, pukul hingga gebu dan bertanduk (soft peak)
1/2sdb + 1/2st gelatin Halagel
2sdb air hangat

Chocolate Ganache : Cairkan dan biarkan menyejuk pada suhu bilik sebelum digunakan

200 grm coklat masakan (lina pg gn Dark Coklat Semisweet)
100 ml susu cair (lina pg gn whipping cream)
1 sdt butter

Cara-cara :

Pukul cream cheese, gula kastor hingga sebati.
Masukkan yogurt, gaul rata.
Masukkan gelatin ke dalam bekas berisi air hangat. Biarkan 5 minit hingga kembang, cairkan secara double-boiler atau guna microwave-oven (on HIGH 3saat. kacau rata).
Biarkan hingga ia suam, kemudian baru masukkan ke dalam adunan yogurt cheese. Gaul rata.
Perlahan-lahan kaup balikkan whipping cream yg telah dipukul kental tadi ke dalam adunan. NOTE: Pastikan whipping cream tidak terlalu sejuk untuk elakkan adunan terus pekat bila ia bergaul dengan adunan bergelatin tadi.
Kaup balik rata-rata, sedia untuk digunakan.
Sediakan jar @ bekas pilihan, paipkan@sudukan adunan cheesecake tadi ke dalam jar, lebih kurang 3@4 sudu besar, kemudian paipkan choc.ganache@apa2 filling kesukaan, seterusnya paipkan adunan cheese sekali lagi, buat sampai hampir penuh jar anda.
Sejukkan dalam peti sejuk paling kurang 4 jam atau lebih.
*Cake in jar ini boleh dimakan dengan menggunakan sudu, tak perlu letak base@kalau nak letak base bolehlah hancurkan apa2 biskut pilihan ataupun lebihan2 kek boleh juga diramas kasar & masukkan ke dalam jar sebelum diletakkan adunan cheese tadi.