pasta

Kuah Laksa Guna Sardin Tin Mudah Cepat Dan Sedap

By LiNa_Pg - Monday, August 08, 2016

Assalamualaikum
Dah lama sebenarnya nk buat laksa penang ni.Tp bimbang anak2 kurang makan ulang2..kang penat jer mama dia.Kalau makan kt gerai tu xpe la sebab 1 mangkuk kecik mmg abes.Tapi kalau buat seperiuk tu aduhai jenuh jugaklah kan?Tambah plak dgn leceh nak perisi ikan lagi.Bila saya ternampak posting kuah laksa guna sardin tin ni terus terdetik nk cuba..Dah study resepi tgk alahai senang sangat.Tak sampai setengah jah dah siap semuaya.Tapi nk dijadikan cerita, tengah semangat nk buat laksa, bunga kantan plak xde.Daun kesum dah dibeli.Jenuh cari merata tempat.Cam terbantut plak niat.Sudahnya beli kat mydin seberang perai.Mahal gak la RM5 2 kuntum saiz comey jer.Mujurlah daun kesum tu masih segar.Nama ajer laksa tapi saya menggunakan pasta angel hair senang kije.Lagipun stok pasta sama ada spageti atau angel hair mmg sentiasa ada.Anak2 kata lagi sedap sebab halus2 dan kuah tu bersalut dengan angel hair.

 Kuah laksa yang mudah,cepat disediakan yang penting sedap

KUAH LAKSA SARDIN

Bahan A 

  • 1 peket laksa kering(rendam 1jam-rebus hingga empuk dan toskan (LiNa Pg guna1/2 paket pasta angel hair (rebus hingga al dente)
  • Secekak daun kesum
  • 2 kuntum bunga kantan
  • 8 keping asam gelugur
  • Garam dan gula/perasa secukup rasa

Bahan B (Kuah)

  • 1 tin besar sardin (ambil sosnya sekali)~LiNa Pg gn saiz medium
  • 1 labu bawang besar  
  • 1/2 inci belacan  
  • 8 tangkai cili kering (LiNa Pg potog serong dan rebus hingga lembut)   
  • 4 cwn air + 6 cawan lagi (atau secukupnya)

Bahan C

  • Timun - dihiris seperti mancis
  • Bawang besar - dihiris nipis
  • Telur rebus
  • Hirisan cili padi
  • Limau nipis/limau kasturi
Cara-Cara
  1. Kisar halus semua bahan B (untuk kuah) dan tuang kedalam periuk.
  2. Lebihan sisa bahan kisar dalam blender di tambah dengan 6 cawan air dan curah dalam periuk.
  3. Masukan daun kesum, bunga kantan, 8 keping asam gelugur dan garam secukup rasa.
  4. Bila dah menggelegak dan sesedap rasa,bolehlah di matikan api.Ikut kepekatan kuah yang anda suka dan hidangkan laksa dengan bahan-bahan sampingan yang lain.

Kuah laksa sardin dari dapur TMK

  • Share:

You Might Also Like

10 comments

  1. adda syuhadaAugust 8, 2016 at 11:29 AM

    menariknya

    ReplyDelete
  2. Juls Julie80August 8, 2016 at 1:24 PM

    wahhh..nampak menyelerakan..

    pernah dgr org buat guna sardin tp x berani nak cuba sblm ni sebab takut kuah @ rasa dia hanyir.. lps ni bleh la try buat..hihi

    ReplyDelete
  3. LiNa_PgAugust 8, 2016 at 2:14 PM

    @Juls Julie80
    Masa blend tu ada bau siket..tp bila dah rebus dan masukkan daun kesum+bunga kantan terus bau sedap...hilang terus bau sardin...aroma kuah laksa jer bangkit

    ReplyDelete
  4. Zaila HZAugust 10, 2016 at 2:04 PM

    Saya pun suka buat laksa! Anak-anak pun suka ulang makan cuma yelah bab nak perisi ikan tu memang fikir 2-3 kali. Tapi tengok Puan Lina guna sardin tin dan pasta tu buat semangat balik nak buat laksa sebab senang!
    Terima kasih kongsi cara mudah buat laksa ni ye 😊

    ReplyDelete
  5. Blog FastCareAugust 13, 2016 at 11:55 AM

    Nice i hope you will have many post like this
    --------------
    i'm providing thay man hinh Xiaomi service, special thay man hinh Xiaomi mi4. Contact with me

    ReplyDelete
  6. MommyBellDecember 20, 2016 at 5:46 PM

    Dah try buat kuah laksa sardin ni.. Mmg cepat dan mmg sedap

    ReplyDelete
  7. UnknownMay 22, 2017 at 5:20 PM

    Klu masak mcm ni sesuai utk brapa org mkn?

    ReplyDelete
  8. UnknownJuly 4, 2017 at 1:25 PM

    Saya pun suka sangat laksa, tapi nak buat tu leceh sangat, nak makan luar x menepati selera selalu nya tu, cair sangat , x ada rasa. Guna kaedah ni mmg best gila. Sedap sangat²,yg penting simple je.

    ReplyDelete