Assalamualaikum....
Pernah makan daging bakar Danok yang sangat terkenal di negara Thai.Tapi sekarang ni daging bakar Ala Thai ni sudah ada dijual di Malaysia.Dagingnya yang lembut dan sangat sedap bila dicicah dengan air asam Thai yang pedas,masam dan hujung hujungnya terasa sedikit manis.Kalau di Penang ni ada juga beberapa tempat yang menjual Daging Harimau Menangis ni.Apaaaa daging harimau??Ish bukan daging harimau laaaa...Tetapi bahagian daging lembut yang dipanggil HARIMAU MENANGIS.Kenapa?Mengikut sejarah, kalau harimau membaham lembu bila dia dapa makan bahagian yang lembut tu,maka harimau tersebut akan menangis (menangis sebab terharu dapat merasa bahagian lembu yang sangat sedap)Haaa..macam tulah al kisahnya.
Dah lama sangat berangan nak buat Daging Bakar Ala Thai ni, tak tahu berapa kali beli daun ketumbar tapi tak jadi jadi jugak nak buat.
Suatu hari saya ternampak post Siakap Keli lalu lalang kat wall fb, terus naik semangat nak mencubanya.Tapi resepi yang saya kongsikan ni saya gugel beberapa sumber lain termasuk kak nor secubit garam dan youtube dari Thai jugak.Resepi yang saya kongsikan di bawah ini adalah kombinasi banyak sumber rujukan.
Daging Bakar Danok ni saya tak guna part harimau menangis pun sebab daging ini jer yang ada dalam peti ais.Inipun stok daging korban yang bertapa sekian lama dalam peti ais.Kat rumah ni sangat jarang masak daging sebab en.suami tak makan daging.Tapi Daging Bakar Danok punya pasal,dia langgar pantang jugak hahaaa...Mana boleh tahan tengok daging bakar yang panas berasap tu mestilah meruntun jiwa raga nak merasa keenakannya kannnnn?
Resepi Daging Harimau Menangis ni saya sediakan video tuturial jugak.Walaupun senang jer nak buat tapi ini untuk rujukan anak cucu nanti.