Assalamualaikum...

Hai kembali bersiaran, kalau tengok gambar kuih lapis ni mesti ramai yang boleh agak resepi yang dah basi haha.Gambar kat banner blog TMK pun dah agak lama jugak kan tapi resepinya belum muncul (lama betul tunggu giliran hehe) Kuih lapis ni saya buat sempena bulan kemerdekaan lagi punyalah semangat patriotik ala-ala jalur gemilang gitu.Sebenarnya kuih lapis ni antara kuih yang paling lama saya tak buat.Teringat dulu kali terakhir saya buat lapis, masa tu guna pengukus kecil je (baru-baru belajar buat kuih) masa tu blog pun belum ada lagi...bukan main seronok melapis, bila lapisan terakhir kena kukus lama siket.Kita pun dah penat berdiri, keluarlah rest kat ruang tamu sekejap (tak tido pun).Lepas tu rasa macam nak check kuih dah masak ke belum walaupun timing masih berbaki 8min macam tu, lebih baik kita check kan?Ya Allah, nasib baik Allah gerakkan hati untuk masuk ke dapur, rupanya air dalam pengukus dh kering.Mujur tak hangus.Cepat-cepat tutup api.Bila check kuih pun Alhamdulillah dah masak elok.Sejak tu makan kuih lapis kedai je la haha.

Tahun 2022 ni semangat nak melapis tu membara, teruskan buat video walaupun view nya menten krik...krik saja di YouTube sana 😂 

Saya suka kuih lapis klasik yang warna merah putih berbanding dengan yang warna warni tu.Dan tektur jenis lembut-lembut siket.Ada setengah resepi guna tepung gandum semata tapi tekturnya akan keras siket la.Untuk lembutkan sedikit tektur kuih lapis dan dapat melentur-lentur/meliut gitu saya masukkan sedikit tepung ubi.Okey jom kita semak resepi kuih lapis tradisional