Assalamualaikum...
Kebiasaannya di bulan puasa kaum ibu selalunya menyediakan menu daging untuk berbuka dan bersahur.Teringat masa saya kecil-kecil dahulu, bonda saya selalu buat daging goreng kunyit untuk bersahur, kira macam wajiblah mesti ada juga walaupun kami bukan dari keluarga senang.Agaknya sebab daging ni dapat bertahan lama dalam perut dan anak-anak tidak cepat lepar.Selain daging goreng goreng, menu yang sentiasa ada ialah singgang daging.Bonda saya akan gunakan daging tetel kalau nak masak singgang.Itu semua adalah kenangan masa kecil.
Daging ni memang banyak menu menarik yang kita boleh olah, selain goreng kunyit, singgang, yang viral sejak dua menjak ni ialah daging goreng berlengas.Resepi daging berlengas saya ada kongsikan dalam blog TMK.Boleh buat carian.Untuk resepi hari ini saya nak kongsi resepi daging masak ala Thai, lebih tepat daging goreng ala Thai sebab kita goreng je daging tu.Ianya lebih kurang daging bakar Danok tapi versi lebih mudah dan sangat sesuai untuk berbuka puasa.Rasanya pedas manis dan masam memang cukup menyelerakan.Untuk daging ala thai ini saya menggunakan daging bahagian lembut tetapi bukanlah batang pinang, striplion/sirlion kot namanya.
- Mula-mula kita sediakan sos, satukan semua bahan bertanda*.Simpan sedikit daun ketumbar untuk hiasan.Seimbangkan rasa dan ketepikan sebentar.
- Panaskan non stick pan, masukkan daging dan biarkan daging empuk.
- Setelah daging empuk, masukkan sedikit garam dan perasa (jika suka).Letak sedikit minyak supaya daging kelihatan sedikit garing.
- Kemudian tuang sos yang kita dah buat tadi, kacau sebati dan renehkan sebentar supaya sos kelihatan pekat sedikit.
- Tutup api dan tabur daun ketumbar untuk hiasan.Dah siap daging goreng ala Thai.Selamat Mencuba!Tonton video tutorial di YouTube Malina Lina Pg, tekan butang PLAY paparan di bawah.
0 comments