Assalamualaikum...
Ualngtahun Perkahwinan kali ni saya telah merajinkan diri membaking kek pelangi.Azab jugak la nak siapkan 6lapisan kek tu.Seb baik oben saya boleh bayang 2 loyang 9in sekaligus.Kalau bakar satu persatu adoyai..mau saya tertidur depan oben huhuuu..Walaupun pelbagai kejadian belakang tabir telah berlaku semasa pembikinan kek ni tapi hasilnya agak boleh tahan.Paling tak tahan ialah kaler pelangiku seumpama 'Pelangi Petang di musim kemarau' huhuuuu.Kaler tak berapa nak ceria lak...terutama pepel dan oren..Dah la kaler ijo kehabisan stok.hurmmm tak jadi la kaler epalngi macam kat sekolah tu yea..ni kira kek warna warna la hahaaaa..Takpa la janji ada kaler maler..Kek ni saya gandingkan dengan Cream Cheese Frosting.Bila makan dah jadi macam RVC la pulak..hurmmm enak tak terkata.
Agak lama juga saya study mengenai resepi kek rainbow ni, kebanyakan menggunakan resepi yg sama iaitu mengguna 5biji putih telur.Adeh abes yg kuning nk wat apa lak.Jadi saya olah sket guna suma sekali telur tu.Hasilnya sangat memberangsangkan.Kalau berminat bolehlah mencuba

• 3 cawan Tepung Naik Sendiri (SRF)
• 1 Cawan Gula Kastor
• 1 Ketul Butter (250g) - suhu bilik
• 5 biji telur
• 1 1/2 cawan susu segar @ susu cair
• 2 sudu kecil esen vanila
• 6 pewarna pilihan

1. Panaskan oven 180'C.Griskan loyang dengan butter, alas dengan kertas serap minyak kemudian ketepikan.
2. Ayak tepung naik sendiri.Ketepikan
3. Pukul butter  dan gula sampai kembang & putih. 
4. Kemudian masukkan telur satu persatu dan terus pukul hingga kembang
5. Masuk esen vanila.
6. Masukkan tepung yg telah diayak tadi selang seli dengan susu segar/cair.Mula dengan tepung, susu dan akhir sekali tepung.Adun sebati
7. Bahagikan kepada 6 bahagian.Letak pewarna kegemaran.
8. Tuangkan ke dalam loyang (LiNa Pg guna loyang 9in hasil agak nipis sket)tp still kelihatan cantik
9. Bakar selama hingga masak.LiNa Pg bakar selama 20min.Buat hingga habes 6 loyang.
10. Setelah siap, sejukkan sebentar sebelum prose melapis