Assalamualaikum...
Aik tadak lauk ayam ke ari ni?Oh! no..no...ayam wajib ada setiap hari..Tapi arini mama dia agak malas, cuma wat ayam goreng bodow dan sayur terung masak lemak putih untuk anak2 kih2.Mama ngan abah layan Sambal Udang Kering dan tomato ni digandingkan dengan ikan gelama masam..walllaaaa memang layan abes.My lalink makan bertambah2.Memang sangat2 sedap.Mula2 tengok Evelyn tayang kat fb terus gi sekodeng kat blog dia...senang sangat rupanya..apa lagi bila ada stok tomato segar terus ON projek ni.Disebabkan saya cuma tengok seimbas lalu resepi kat blog lyn ada kesilapan kecil, sepatutnya udang kering ditumbuk asing dengan bawang tu...tapi takpolah rasanya menten meleTOP hehe..
Apa pun terima kasih banyak lyn..

• 250g udang kering (tumbuk)
• 4 biji buah tomato (buang biji - dadu)
• 3 biji bawang merah (tumbuk)
• 3 ulas bawang putih  (tumbuk
• 5 - 10 biji cili padi  (tumbuk)
• Garam dan gula/perasa

1. Rendam udang kering dalam air panas hingga lembut.Kemudian toskan
2. Tumbuk udang kering, bawang dan cili padi.
3. Tumiskan bahan tumbuk hingga garing kemudian masukkan buah tomato yg telah didadu.
4. Kacau sebati.Biarkan sebentar hingga tomato layu.
5. Masukkan garam dan gula/perasa.Sesuaikan rasa.Tutup api
6. Sengetkan kuali supaya minyak dan sambal terasing.