Assalamualaikum...
Lagi sambungan n3 untuk nasi arab mandy tu..disebabkan tekak melayu maka Nasi dari Timur tengah di gengkan dengan keutuk kambing.Daging kambing en.suami beli yang ada tulang2 sket..mmg sedap..tapi lama sket nak masak...walaupun lama tp sangat berbaloi sebab sedap sangatttt (kat tekak kami sekeluarga).
Kerutuk Daging Kambing sesuai gak makan ngan nasi putih..so, bolehlah kalau nk buat juadah berbuka nanti.Kalau nk buat juadah lebaran pun sangatttt sesuai.Oh!ya..resepi kerutuk ni tidak menggunakan santan..selalunya bila saya nak mencuba resepi baru, saya akan gugel dulu..ada macam2 versi kerutuk ni.Ada yg guna santan.ikut taste masing2 la kan.Tapi pilihan saya kerutuk yg tidak menggunakan santan...Alhamdulillah sedap.

• 1 kilo daging kambing ( LiNa Pg gn yg ada tulang )
• 1 labu bawang besar ( blend )
• 4 ulas bawang merah (blend )
• 3 ulas bawang putih (blend )
• 1 cm halia ( blend )
• 1 cm lengkuas (blend)
• 4 sb cili giling
• 1 paket kecil rempah gulai bunga ros}boleh gantikan dengan rempah kerutuk 
• 1/2 paket kecil rempah masak bunga ros}
• 1 paket kerisik ( 40g )
• 1/4 cawan sos tomato/ tomato puri
• 1 sb gula merah
• 3 sb sos tiram
• Garam dan gula/perasa
• Rempah 4 beradik
• Minyak
• Air

1. Daging kambing dicuci bersih, kemudian toskan.
2. Rempah gulai dan rempah masak disatukan, campurkan sedikit air.Jadikan pes.Kalau tak ada rempah bunga ros, boleh guna rempah kerutuk adabi
3. Panaskan minyak, tumis rempah 4 beradik, masukkan bahan kisar.Tumis hingga garing.
4. Masukkan cili giling, tumis sebentar.Kemudian masukkan pes rempah.Tumis hingga pecah minyak.
5. Masukkan daging kambing.Gaul sebati dengan rempah tumisan.Biarkan daging hampir empuk.Tambah air jika perlu
6. Masukkan sos tomato/tomato puri, sos tiram,dan juga kerisik.
7. Sesuaikan rasa,tambah garam dan gula jika perlu.Renehkan hingga daging betul2 empuk dan kuah agak pekat.
8. Siap untuk dihidang