Assalamualaikum...
Syawal dah pun berlalu, tiba tiba keluar Tapai Pulut pulak kat blog TMK ni hahaa.Tak apa lah kan boleh jamu mata dan amek mood untuk raya haji pulak.Secara jujurnya saya ni bukanlah penggemar tegar Tapai.Selalunya kalau teringin nak makan, saya cuma akan beli kalau ternampak ada jual kat mana2, sebab rasanya nak buat tak berbaloi.Kenapa saya berusaha untuk buat Tapai Pulut ni?sebab ini merupakan resepi warisan arwah bonda saya.Sayangnya saya tidak sempat untuk belajar secara langsung dari bonda,selalunya saya cuma menjadi tukang bungkus sahaja (Biasalah kan..balik kg sehari dua sebelum raya)
Bila nak buat tapai ni, saya wasap adik saya sebab beliau sempat menuntut dan lulus dengan jayanya membuat Tapai Warisan Bonda ni.Setelah agak paham secara teknikal untuk membuat tapai, Do and Don't saya cuba jugaklah membuatnya.Dengan kamikainya buat  1kg beras pulut hahaaa...nampak tak betapa confident ganda nambelas tuh.Lepas 48jam (peram 2malam)Tapaiku Masam muahahaaa...
Lepas post mortem, dan tanpa putus asa, terus cuba sekali lagi.Kali ni malas nk balut dengan daun pisang dah..buat Tapai hipster plak masuk dalam bekas tipuware jer.Buat ~400g.Surprisingly dalam masa 30jam tapai saya dah masak...Manis akhirnya Alhamdulillah..