TERATAK MUTIARA KASIH

Ikan Goreng Berlado

By LiNa_Pg - Monday, November 19, 2018

Assalamualaikum...
Dah ada idea ke tu nak masak apa?Okey jom saya share idea.Apa kata buat Ikan Goreng Berlado untuk makan tengahari nanti.Sedap tau kalau makan dengan sup sayur atau apa2 yang berkuah sedikit.Kalau tak ada kuah pun ok jer makan ikan ni semata hehee..Ekceli Ikan Goreng Balado ni saya buat hari yang sama masak Tom Yam Campur tu..Maknanya menu basi lah neh.Biasalah kan manjang tak sempat update.Kadang tu malas nak update.Bila cuti asyik berebut laptop dengan budak sarah.
Ikan Goreng Berlada ni banyak kali sangat dah buat.Cuma kali ni saya mengelat letak sos tiram jer...haa senang kije.Kalau nak cepat macam tu la..main tuang jer..InsyaaAllah sesedap rasa tak delah nak termasin ke apa kan?Okey jom kita semak resepi.

simple jer...pic guna hp..cam biasa lah

IKAN GORENG BERLADO

By Malina LiNa Pg http://linapg.blogspot.com/

Bahan-Bahan

3-4 keping isi ikan (tenggiri/merah/bawal)
5 biji cili merah (tumbuk)
5 ulas bawang merah (tumbuk)
3 ulas bawang putih (tumbuk)
1 asam keping
3 sudu besar sos tiram
Garam+kunyit
Minyak

Cara-Cara

Ikan diperasakan dengan garam kunyit dan goreng hingga masak.Ketepikan
Tumis bahan tumbuk hingga garing, masukkan asam keping dan sos tiram.
Masukkan ikan yang telah digoreng tadi.Sesuaikan rasa.Angkat dan hidangkan.Mudah kan?Makan dengan nasi panas..perggg memang terangkat

0 Comments

tom yam

Resepi Tom Yam Campur Ala Restoran Thai

By LiNa_Pg - Thursday, November 15, 2018

Assalamualaikum...
Kembali bersiaran setelah beberapa hari tak berkesempatan untuk update blog.Ramai yang suka makan Tom Yam tak?Bagi kami sekeluarga memang suka sangat makan tom yam.Kalau keluar dinner outing mesti order Tom Yam, setiap mggu keluar...mesti tom yam masuk list.Kalau kebetulan pergi pasar ada udang segar dan bahan bahan tomyam buat tom yam sendiri plak.Pendek kata setiap minggu mesti makan Tom Yam tak kiralah masak atau kedai punya.Punya addict kena tom yam neh.Korang suka tom yam versi macam mana?Banyak sayur atau yang sedikit sayuran?Bagi kami suka Tom Yam santan sayur sekadar tomato dan cendawan tiran jer.Kenapa?Tak suka makan sayur ke?Bukan...saya tak mahu sayuran tu over power tomyam..Bila hirup kuah rasa manis dari seafood tu dan cukup sedap.Kalau nak makan sayur, lebih baik buat sayur asing..seperti kailan ikan masin atau paling simple sekadar sayur campur.Haaaa...kan dah dapat 2 menu tu.Tambah telur dadar kira setel dah la tu.Tapi kalau kat rumah mesti ada jugak ikan atau ayam sebagai lauk sampingan.Budak2 ni kalau tak ada ayam macam tak lengkaplah.
Okeylah untuk resepi tom yam saya guna resepi yang pernah saya kongsika dahulu, ada jugak di youtube sana.Cuma kali ni saya guna stok udang sebagai kuah tomyam..memang lagi sedaplah.Stok udang sentiasa ada kat rumah ni.Kalau beli udang mesti asingkan kepala dan kulit (separuh badan udang tu) untuk buat air rebusan udang.Kalau buat goreng mee, bihun atau buat kuah Mee Kari pun akan lebih sedap.Lagi senang lepas rebus, sejukkan terlebih dahulu, kemudian frozen jer.Nak guna ambil masukkan dalam masakan.Mudah kan?
Panjang bebel.Opss sebelum saya terlupa hari ini 15/11/2018 (10.30am) ada video terbaru di Youtube Channel LiNa Pg) PREMIERER .Nak tahu resepi apa, jangan lupa tonton okey.Boleh live streaming jugak time tu.
Okey jom la kita semak Resepi Tom Yam....

Mangkuk pun comot2, kalut snap gambar lebih kurang jer sebab nak cepat masak lunch untuk maisarah nak g skool (bukan menu hari ni tau hehee)beberapa hari lepas.

TOM YAM CAMPUR ALA THAI
By Malina LiNa Pg http://linapg.blogspot.my/
https://www.youtube.com/watch?v=hrJiA7fUZOs
Bahan-bahan
4 cawan air (guna air rebusan kulit udang lagi sedap)
2sudu besar pes tomyam (LiNa Pg guna pes Tom Yam Yum Thai)
1 sudu besar cili pes (LiNa Pg gn maepranum brand)
2 batang serai - ketuk
2 cm lengkuas - hiris
1 cm halia (hiris)
daun ketumbar dan akarnya
5-6 helai daun limau purut
1/4 cawan santan
2 sb sos ikan
1/2 kiub ayam
1 keping dada ayam (dadu kecil)
Cendawan tiram secukupnya (terlupa lak nak letak, kalut punya pasal)
1 biji limau nipis /limau kasturi- amik jus
10 ekor udang saiz sedang
4 ekor sotong
1 biji tomato belah
2-3 biji cili padi - ketuk (jika suka pedas)

Cara-Cara

Masukkan air masukkan pes tomyam dan cili pes, kiub ayam.Kacau rata.Masukkan serai,halia, lengkuas,akar ketumbar,daun limau purut, santan dan sos ikan
Masukkan ayam dan cendawan tiram.Kacau rata,kemudian masukkan daun ketumbar (simpan sedikit untuk tabur kemudian selepas siap)Biarkan kuah mendidih supaya ayam masak dan cendawan lembut.
Sesuaikan rasa (tambah garam dan perasa jika perlu)masukkan perahan jus limau kasturi/limau nipis Masukkan udang dan sotong, kemudian masukkan tomato, cili padi dan tabur daun ketumbar.
Masak selama 1-2min (hingga kulit udang bertukar kemerahan-jangan masak terlalu lama nanti isi udang/sotong menjadi keras/liat)dah siap Tom Yam Ala Thai versi LiNa Pg.
Selamat Mencuba

JANGAN LUPA SUBSCRIBE YOU TUBE CHANNEL LINA PG

1 Comments

Ayam

Nasi Tomato Dan Dalca Daging Resepi Mudah Dan Sedap

By LiNa_Pg - Thursday, November 08, 2018

Assalamualaikum...
Salam siaran di hari Khamis...anak2 pun dah kembali ke sekolah.Sepanjang cuti panjang kejenya masak makan ajerlah...Dah bosan makan nasi putih, kita tukar selera makan nasi berperisa pulak.Kalau kat rumah ni asyik ulang siar Nasi Beriani jer...macam tak reti jemu plak dengan nasi tu hahaa...Disebabkan agak lama tak buat Nasi Tomato, so mama buatlah nasi tomato ni siket untuk anak2.Masak Nasi Tomato tapi tak plan sebenarya.Tengok beras basmati masih ada lagi..rasa boleh ON jer lah...sekali sos tomato plak tinggal seciput adoi....takpe lah kita letak tomato fresh jer...So warna tu agak pucat jer.Tapi rasa menten sedap tau guna tomato fresh ni.Ada rasa masam2 siket tu bolehlah kan?yang penting anak2 kata sedap heheee....
Nasi Tomato saya gandingkan dengan Dalca Daging, guna daging tetel dan letak sayuran ikut yang mana ada dalam peti ais jer....buat siket lauk hayam untuk budak sarah sebab dia x makan daging.Tak makan bukan sebab apa...sebab cerewet jer huhu....
Untuk Resepi Nasi Tomato ni saya buat youtube jugak nanti boleh check sana ya.Resepi Dalca Daging tu xde video..sebab saya masak serentak nak cepat punya pasal
Nasi Tomato tu pun kelam kabut punya pasal sampai kismis pun x jumpa cari hahaaa...Cari dalam peti ais lain, rupanya simpan dalam peti ais kek hahaaa...Gitulah bila unplan buat video...tetiba otak seminit buat video lak...Saja amek kesempatan sementara ada tukang pegang hp ni kan?Nanti kalau hari sekolah dah xde sapa dah nak jadi 'tripod' mama hahaaa

Nasi Tomato And The Gang.Ayam Masak Merah Madu dan Dalca Daging.Acar tak enterprem...buat awal simpan dalam peti ais.Bila buat photoshoot lupa lak nak ambil.Nak makan baru teringat.Sian dia dilupakan hahaa..

Walaupun simple sahaja, tapi Nasi Tomat ni sedap dimakan...makan kosong pun dah sedap tau

RESEPI NASI TOMATO MUDAH DAN SEDAP

By Malina LiNa Pg http://linapg.blogspot.com/

https://www.youtube.com/watch?v=NeSd_FkgA7s&t=10s

Bahan-bahan
3 cawan beras basmati
3 cawan air
1 cawan susu cair
2 kiub ayam (LiNa Pg guna kiub ayam maggie)
Sedikit gula
4 sudu makan tomato puri/sos tomato

Bahan Tumis
3 ulas bawang merah (mayang/cincang)
3 ulas bawang putih (mayang/cincang)
2 biji buah tomato (dadu kecil)
1 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga cengkih (skip kalau tak suka)
1 kuntum bunga lawang
1 biji buah pelaga (skip)
2-3 helai daun pandan (disimpul)
Sedikit minyak sapi/butter
Sedikit minyak masak

Bahan Lain
Daun pudina/Daun sup / Kismis / Gajus

Cara-Cara:

Beras dibersihkan ,rendam 30 minit.Kemudian toskan
Panaskan sedikit minyak masak dan minyak sapi.
Tumis bunga lawang, kulit kayu, daun pandan, bawang merah dan bawang putih .Tumis sekejap hingga terbit bau dan bawang sedikit layu (Tak perlu garing nanti terasa pahit)
Masukkan buah tomato dan sos tomato.Kacau sebentar hingga buah tomato lembut sedikit.Masukkan sedikit gula (untuk imbangkan rasa masam)
Kemudian masukkan air, susu cair dan kiub ayam.Biarkan mendidih terlebih dahulu.
Kemudian masukkan beras, gaul rata.Biarkan seketika sambil dikacau sekali sekala supaya nasi tidak hangit/berkerak di dasar periuk (masak api sederhana)
Apabila nasi telah kering, kecilkan api, masukkan daun pandan dan taburkan kismis dan gajus (jika suka)
Tutup periuk dan tunggu hingga nasi masak sepenuh.Anggaran 12-15min.
Setelah nasi masak...tutup api dan gemburkan nasi mengunakan garfu.Nasi Tomato sedia dihidang bersama Ayam Masak Merah atau apa2 lauk kegemaran.
Selamat Mencuba.Jangan Lupa Subscribe Youtube LiNa Pg

Note:

Jika ingin memasak menggunakan rice cooker, boleh terus tumis dalam rice cooker, biarkan air mendidih terlebih dahulu,baru masukkan beras.Masak seperti biasa.

Apabila telah KEEP WARM, Jangan terus OFF, biarkan KEEP WARM selama 20-25min supaya nasi masak dengan sempurna.

Dalca Daging simple2 jer...saja buat siket.Ini Dalca Daging versi Kelantan.Tidak menggunakan kacang dhal.Resepi seakan gulai kawah tapi agak ceroi/cair sedikit dan ditambah sayuran yang sesuai.Dalca ni selalunya dihidangkan di kenduri kendara.

RESEPI DALCA DAGING

By Malina LiNa Pg http://linapg.blogspot.com/
Bahan-Bahan
300g daging tetel/daging cincang
1 paket kecil rempah dalca (Kalau xde gn rempah kari ayam/daging pun ok)
1 labu bawang besar (kisar)
5 ulas bawang merah (kisar)
3 ulas bawang putih (kisar)
1 cm halia (kisar)
3 hiris lengkuas (kisar)
3 sudu besar cili giling
1 biji terung panjang (potong)
Sedikit kacang panjang (kerat2)
2 biji kentang (potong kiub)
1 biji karot (potong baji)
2 biji cili merah (patah-patahkan) kali ini lupa nak letak
2 biji cili hijau (patah2kan)
1 cawan santan pekat
2 asam keping
Bunga lawang, pelaga dan kulit kayu manis
Minyak
Air
Garam dan gula/perasa

Cara-Cara

Panaskan sedikit minyak ke dalam periuk, tumiskan bunga lawang, kulit kayu manis dan pelaga hingga terbit bau. Masukkan bahan kisar, tumis hingga agak garing sedikit.
Sementara itu satukan rempah kari dan cili giling, campurkan dengan sedikit air.Jadikan pes pekat. Apabila bahan tumisan garing, masukkan pes rempah dan tumis hingga pecah minyak.
Masukkan daging/ayam gaul bersama rempah hingga sebati.Biarkan sebentar hingga daging/ayam kecut dan mesra dengan rempah tumisan.
Masukkan asam keping, sedikit garam dan gula/perasa.Tambah air sama paras dengan daging/ayam. Masukkan kentang.Biarkan daging hingga 3/4 empuk.
Setelah itu masukkan santan dan tambah air secukupnya. Renehkan sebentar.
Masukkan karot, dan terung.Masak hingga ayam/daging empuk.
Sesuaikan rasa.Tambah garam dan gula/perasa sesedap rasa. Masukkan kacang panjang, cili merah dan cili hijau.Biarkan selama 1 min.Tutup api.Sedia dihidang.

Ayam Masak Merah Madu simple2 saja neh.

2 Comments

Newer
Stories

Older
Stories

Ikan Goreng Berlado

Resepi Tom Yam Campur Ala Restoran Thai

Nasi Tomato Dan Dalca Daging Resepi Mudah Dan Sedap

PERHATIAN DAN PERINGATAN

Nak Cari Apa Tu?

Follow Us

Popular Posts

Blog Archive

Jiran-Jiran TMK

Kawan Borak | Pelbagai Info

Followers Kesayangan Blog TMK

Total Pageviews

Adsense footer

Labels