Assalamualaikum...
Kembali bersiaran setelah beberapa hari tak berkesempatan untuk update blog.Ramai yang suka makan Tom Yam tak?Bagi kami sekeluarga memang suka sangat makan tom yam.Kalau keluar dinner outing mesti order Tom Yam, setiap mggu keluar...mesti tom yam masuk list.Kalau kebetulan pergi pasar ada udang segar dan bahan bahan tomyam buat tom yam sendiri plak.Pendek kata setiap minggu mesti makan Tom Yam tak kiralah masak atau kedai punya.Punya addict kena tom yam neh.Korang suka tom yam versi macam mana?Banyak sayur atau yang sedikit sayuran?Bagi kami suka Tom Yam santan sayur sekadar tomato dan cendawan tiran jer.Kenapa?Tak suka makan sayur ke?Bukan...saya tak mahu sayuran tu over power tomyam..Bila hirup kuah rasa manis dari seafood tu dan cukup sedap.Kalau nak makan sayur, lebih baik buat sayur asing..seperti kailan ikan masin atau paling simple sekadar sayur campur.Haaaa...kan dah dapat 2 menu tu.Tambah telur dadar kira setel dah la tu.Tapi kalau kat rumah mesti ada jugak ikan atau ayam sebagai lauk sampingan.Budak2 ni kalau tak ada ayam macam tak lengkaplah.
Okeylah untuk resepi tom yam saya guna resepi yang pernah saya kongsika dahulu, ada jugak di youtube sana.Cuma kali ni saya guna stok udang sebagai kuah tomyam..memang lagi sedaplah.Stok udang sentiasa ada kat rumah ni.Kalau beli udang mesti asingkan kepala dan kulit (separuh badan udang tu) untuk buat air rebusan udang.Kalau buat goreng mee, bihun atau buat kuah Mee Kari pun akan lebih sedap.Lagi senang lepas rebus, sejukkan terlebih dahulu, kemudian frozen jer.Nak guna ambil masukkan dalam masakan.Mudah kan?
Panjang bebel.Opss sebelum saya terlupa hari ini 15/11/2018 (10.30am) ada video terbaru di Youtube Channel LiNa Pg) PREMIERER .Nak tahu resepi apa, jangan lupa tonton okey.Boleh live streaming jugak time tu.
Okey jom la kita semak Resepi Tom Yam....
TOM YAM CAMPUR ALA THAI 
By Malina LiNa Pg http://linapg.blogspot.my/ 
https://www.youtube.com/watch?v=hrJiA7fUZOs 
Bahan-bahan 
4 cawan air (guna air rebusan kulit udang lagi sedap) 
2sudu besar pes tomyam (LiNa Pg guna pes Tom Yam Yum Thai) 
1 sudu besar cili pes (LiNa Pg gn maepranum brand) 
2 batang serai - ketuk 
2 cm lengkuas - hiris 
1 cm halia (hiris) 
daun ketumbar dan akarnya 
5-6 helai daun limau purut 
1/4 cawan santan 
2 sb sos ikan 
1/2 kiub ayam 
1 keping dada ayam (dadu kecil) 
Cendawan tiram secukupnya (terlupa lak nak letak, kalut punya pasal)
1 biji limau nipis /limau kasturi- amik jus 
10 ekor  udang saiz sedang 
4 ekor sotong 
1 biji tomato belah 
2-3 biji cili padi - ketuk (jika suka pedas) 

Cara-Cara 

1. Masukkan air masukkan pes tomyam dan cili pes, kiub ayam.Kacau rata.Masukkan serai,halia, lengkuas,akar ketumbar,daun limau purut, santan dan sos ikan
2. Masukkan ayam dan cendawan tiram.Kacau rata,kemudian masukkan daun ketumbar (simpan sedikit untuk tabur kemudian selepas siap)Biarkan kuah mendidih supaya ayam masak dan cendawan lembut. 
3. Sesuaikan rasa (tambah garam dan perasa jika perlu)masukkan perahan jus limau kasturi/limau nipis Masukkan udang dan sotong, kemudian masukkan tomato, cili padi dan tabur daun ketumbar. 
4. Masak selama 1-2min (hingga kulit udang bertukar kemerahan-jangan masak terlalu lama nanti isi udang/sotong menjadi keras/liat)dah siap Tom Yam Ala Thai versi LiNa Pg.
5. Selamat Mencuba 

JANGAN LUPA SUBSCRIBE YOU TUBE CHANNEL LINA PG

Assalamualaikum...
Apa khabar semua..beberapa tak bersiaran, tuan tanah bizi siket dengan kek buah banyak lagi yang belum siap, maklumlak banyak pit stop (kena hantar yang sekolah petang dan ambil si kakak sekolah pagi) atas sebab inilah sebelum ni saya stop mengambil tempahan kek.Tapi untuk raya ni gigih juga buat untuk kastemer tersayang.Doakan semoga dipermudahkan urusan saya okey dan dapat siapkan semua tempahan tu.
Hari ini saya nak kongsikan idea untuk berbuka puasa..kot ada yang masih buntu cari idea nak berbuka nanti.Ini juadah berbuka kami petang kelmarin iaitu Ikan Bakar cicah air asam kerisik, Tom Yam Udang, Telur dadar dan Ayam Goreng (yang ni untuk budak sarah tak snap gambar pun sebab nan seketul untuk dia sorang hahaha)

Assalamualaikum...
Kembali bersiaran..berbekal kegigihan nan jitu siap buat video lagi haha..Jom kita belajar buat Tom Yam Thai..rasanya seakan2 Tom Yam yang dimakan di Siam Xpress sinuuu...sedap ya amat.Saya sangat cerewet mengenai rasa tomyam kadang2 makan dekat Restoran Thai pun rasanya tidak menepati citarasa saya.Saya suka Tom Yam yang diletakkan sedikit santan atau susu cair..rasa sedikit creamy dan pekat lemak2 masam manis, pedas bersatu dalam mangkuk tomyam..alahai nikmatnya bila dihirup..
Meh cheq layoq ngan gambar Tom Yam ni..semuanya main lebur ke dalam dan siap..untuk tomyam (dalam video ni) saya tidak tambah sebarang garam+aji sebab dah guna kiub dan jugak pes tom yam dah secukup rasa..Orait jom sema resepi

Bahan-bahan
4 cawan air (4 cups water) guna air rebusan kulit udang lagi sedap

Assalamualaikum...
Buntu ek tak tahu nak masak apa?Meh la saya share idea siket untuk korang.Resepi dah banyak kali ulang siar.Ni gambar saya share kat IG (meh follow IG cheq https://www.instagram.com/malina_lina_pg/

Assalamualaikum...
Beberapa hari tak bersiaran, kebizan sungguh tuan tanah lately.Bukan bz dengan tempahan, tapi bz dengan projek2 sampingan hehee...Projek apa tu?xleh pukul canang lagi nnt dah setel baru kabor okey...yg penting sangat besttttt.
Ok back to track, anak2 (dua jer anak tu sebab budak maisarah xde nak layan tomyam2 ni) memang sangat suka makan tom yam.Tak kira la tomyam seafood atau tomyam campur.Bila makan kat kedai kadang2 x menepati citarasa keluarga..tp tetap order jugak bila keluar makan hahaaa..Paling sedap ialah Tom Yam kat Siam Xpress tu mmg teringat2.Sejak dah pandai buat tomyam ni xde la dok teringat sangat kan..Asal rajin dan ada bahan terus ON buat tomyam.Bukan susah sangat pun 25-30min siap la.
istimewa Tom Yam kali ni ialah saya menggunakan air kelapa..rasanya manis2, pedas dan masam tu mmg menyebabkan anak2 saya hirup kuah hingga ke titisan terakhir(ayat memang xleh blah sungguh) Pertama kali saya makan Tom yam kelapa kat Perlis nuuuu..dihidangkan dalam buah kelapa sangat unik dan sedap..Jom la kita semak resepi Tom Yam Air kelapa versi lina pg pulak.

• 8 ekor udang saiz besar
• 600ml air kelapa
• 2 cawan air rebusan kulit udang (kalau xde guna air biasa)
• 2 sudu besar pes tomyam (LiNa Pg guna Tom Yam Yum)
• 3 helai daun limau purut
• 2 batang serai titik
• Cendawan tiram (terpulang banyak mana)
• 1 biji tomato (belah 4)
• Sedikit ketumbar
• 2 hiris halia
• 2 hiris lengkuas
• 1 biji limau nipis/atau secukup masam (ambil jus)
•  1 sudu besar sos ikan
• 1/4 cawan santan pekat/susu cair
• Garam dan gula/perasa
• Beberapa biji cili padi ketuk (jika suka pedas)

Assalamualaikum...
Sejak pandai buat tom yam ni..tiap2 minggu asyik buat buat tom yam jer hahaaa..Kalau makan tomyam tu mmg biasa sangat dah tiap2 mggu mesti makan (tapi kat kedai punya) sbb si sulung tu suka sangat makan tom yam.Kalau dulu asyik fail jer buat.Tapi skrg ni cam kemaruk tul ngan tom yam..skrg ni rasa macam xheran dah Tom Yam kat Siam Express haha..Dashyat tul penangan tom yam resepi orang Bahrain ni hahaaa...tenkiu Maz..Kali ni buat guna udang besau gedabak.Sangat puas ati..terkujat bila en.suami kat 8 ekoq udang ni harga rm42.Mak ai..mahainya..Alhamdulillah berbaloi udang mahai dapat makan tom yam sedap..Kalau tidak...masak la tinge muahahaaaa
RESEPI TOM YAM SEAFOOD
By: LiNa Pg
Sumber : Maz IlhamDapur

Bahan-bahan

• 8 ekor udang saiz besar 
• 2 batang serai - ketuk 
• 2 inci lengkuas - hiris nipis/ketuk 
• 2sb pes tomyam - maz guna pes thai yang dalam botol tutup biru (LiNa pg pun sama gak)
• 1/3 cawan santan (LiNa Pg gn 1/4cawan)
• 5-6 helai daun limau purut 
• 1 biji limau nipis - amik jus
• 1 biji tomato belah 
• 1 labu bawang besar - belah 8 
• 2-3 biji cili padi - ketuk 
• daun ketumbar 
• garam dan gula/perasa secukup rasa 
• 2 sb sos ikan (LiNa Pg tambah-rcp asal xde)
• Air

Cara

1. Masukkan serai dan lengkuas ke dalam periuk bersama 2-3 cawan air (bersesuaian dengan bahan rempah dan santan). 
2. Kemudian masukkan santan dan masak hingga mendidih sambil dikacau sekali sekala.
3. Masuk semua bahan lain dan udang kecuali daun ketumbar
4. Perasa secukup rasa biar ada rasa masam sikit dan udang masak dalam 4-5 minit.
5. Padamkan api dan tabur daun ketumbar.

Assalamualaikum...
Minggu ni cam terajin lak update...Alhamdulillah tu maknanya ada sedikit ruang untuk menulis dan buat n3...tp cam biasa la tulis yg ringkas2 jer.Tom Yam ni sebenarnya peberet kami seisi keluarga tp malangnya saya tak pandai nk buat..pernah beberapa kali mencuba tapi still tak mencapai piawaian tekak saya..(ahli majlis yg lain dah kata sedap) Bila Maz berkongsi resepi tom yam yg selalu dia buat, saya pun terus cuba..Ekceli ni dah kali ketiga saya guna resepi yg sama...tp br pestaim buat n3 hihi...Alhamdulillah sangat2 menepati selera dan lulus cemerlang piawaian tekak saya...suka..suka...terasa bangga lak bila berjaya buat tomyam yg sedap untuk seisi keluarga(bukanlah bangga takbur tu)Tapi bangga yg hepi tuh...Jangan salah paham lak ya..no..no...
Terima kasih ya Maz...saya share resepi kat sini pulak
RESEPI TOM YAM SEAFOOD
By: LiNa Pg
Sumber : Maz IlhamDapur

Bahan-bahan

• 12 ekor udang saiz sederhana besar 
• 2 batang serai - ketuk 
• 2 inci lengkuas - hiris nipis/ketuk (xletak lupa)
• 2sb pes tomyam - maz guna pes thai yang dalam botol tutup biru (LiNa pg pun sama gak)
• 1/3 cawan santan (LiNa Pg gn 1/4cawan)
• 5-6 helai daun limau purut 
• 1 biji limau nipis - amik jus
• 1 biji tomato belah 
• 1 labu bawang besar - belah 8 
• 2-3 biji cili padi - ketuk 
• daun ketumbar 
• secukupnya garam dan gula secukup rasa 
• 2 sb sos ikan (LiNa Pg tambah-rcp asal xde)

Cara

1. Masukkan serai dan lengkuas ke dalam periuk bersama 2-3 cawan air (agak-agak la ye biar sesuai dengan bahan rempah dan santan). 
2. Kemudian masukkan santan dan masak hingga mendidih sambil dikacau sekali sekala. 
3. Masuk semua bahan lain dan udang kecuali daun ketumbar
4. Perasa secukup rasa biar ada rasa masam sikit dan udang(dan sotong) masak dalam 4-5 minit. 
5. Padamkan api dan tabur daun ketumbar.

Assalamualaikum...
Hujan2 ni layan sesuatu yang berkuah panas2 memang sedap...sambil hirup kuah pedas, masam, masin ni memang sangat sedap...segar sket mata..kalau tidak layu....nampak bantal jer kan kih2.Kali ni dengan gigihnya giling  blend rempah tom yam sendri.Kira rajin tahap gaban la ni.Kalau tidak aci koyak paket yg segera jual kat pasaraya la hihiiii...Kalau korang rajon boleh buat banyak2 n simpan dalam esbok.Saya buat sekali makan jer ni..Ok jom kite semak resepi.

Bahan-Bahan A: (Untuk Perencah)

• 5 ulas bawang merah
• 5 biji cili merah (LiNa Pg buang biji-takut anak2 pedas)
• 1 inci lengkuas
• 2 batang serai
• 1 sudu besar udang kering (rendam sekejap ngan air panas)
• 3 helai daun limau purut (buang tulang tengah)
• 1 inci belacan (dibakar)
• 1 sk asam jawa (bancuh dengan sedikit air)
• 1 pokok daun ketumbar 
• Garam, gula (perasa)

Bah an-Bahan(Untuk Masak Tom Yam)

• Isi ayam secukupnya (LiNa Pg guna dada ayam potong kecil2)
• Udang
• Sotong
• 1 labu bawang besar (belah 6)
• 2 ulas bawang putih (diketuk)
• 1 inci lengkuas (diketuk)
• 2 batang serai (diketuk)
• Sayur-sayuran (terpulang nk letak sayur apa)
• 5 helai daun limau purut (carik2)
• 2 biji tomato (potong empat)
• 1 sudu besar sos ikan
• jus limau nipis (LiNa Pg gn sebiji limau)
• 5 biji cili padi (ketuk sket)
• 1 kiub ikan bilis
• Cendawan tiram
• daun ketumbar
• Air secukupnya

Cara-cara

1. Untuk perencah tom yam, kisar kesemua bahan A kecuali garam dan gula/perasa.
2. Kemudian panaskan sedikit minyak. Tumis bahan kisar sehingga naik bau, masukkan garam dan gula secukup rasa.
3. Tumis hingga pecah minyak (Kalau nk buat stok, lepas pecah minyak, boleh simpan dalam peti sejuk)
4. Masukkan isi ayam, gaul sebati dengan rempah tom yam.
5. Bila isi ayam agak empuk, tambah air (hingga paras kuah yg dikehendaki).
6. Masukkan bawang besar, bawang putih, daun limau purut, serai, cili padi dan lengkuas.
7. Masukkan sos ikan, perahan limau nipis dan kiub ikan bilis
8. Kemudian masukkan sotong, udang, cendawan dan sayur-sayuran dan tomato.
9. Sesuaikan rasa, tambah garam dan gula/perasa (jika perlu) Dah siap.
10. Tambah hirisan ketumbar ketika menghidang.Daun ketumbar akan membangkitkan aroma tom yam