Cheese Cake

Resepi Kek Coklat Lapis Cream Cheese/Kek Lapis Kukus Cream Cheese

By LiNa_Pg - Monday, March 18, 2013

Assalamualaikum...
Pestaim tengok kek coklat layer ngan cream cheese kat umah Hana terus jatuh cinta.Nampak cam senang jer nak buat.Cuma tuan badan jer selalu tak senang untuk menerai resepi.Hmm bila ada waktu senggang terus godek2 wat kek ni...Memang sedap dan lembut.Saya potong ni time suam2 lagi...Hurmmm alangkah nikmatnya makan time suam..ada setengah kek tak sedap kalau makan masa panas..kena sejukkan dulu 3-4jam baru rasa nikmat.Tapi lain ngan kek ni..masa suam pun dah sedap..apatah lagi kalau sejukkan dulu dalam esbok mesti bertambah2 sedap...Tak caya...kenalah try sendiri...

 kali ni cheq malas nk posing beratur sopan bagai...ni nama dia..posing sambrono..sebelah pegang kamera sebelah suap kek..
Ni rupa kuar dari loyang...layer pun comot2 jer..
RESEPI KEK LAPIS KUKUS CREAM CHEESE
Rujukan Dari Sifu : Yatie Ratu Talam n Hana
Sharing : Lina pg
(Loyang 8x8x3)
BAHAN A
  • 250 gm cream cheese
  • 60 gm gula halus - lina pg gn 50g
  • 1 biji telur gread A
  • 1 sudu besar air - lina pg guna susu cair
  • 1 sk jus lemon
  • 1 sudu besar tpng gandum - lina pg gn tepung Hong Kong
Cara-cara
  1. Pukul cream cheese bersama dngn gula hingga sebati.
  2. Masukkan telur diikuti dngn air, jus lemon dan tepung gandum. Pukul lagi dan gaul sebati.
  3. Biarkan sebentar.
BAHAN B (KEK)
  • 2 biji telur
  • 1 cwn gula halus
  • 1 sk vanilla
  • sedikit garam
  • 1/2 cwn air panas didih
  • 1/2 cwn cwn susu segar/cair
  • 1/2 cwn minyak jagung/masak
  • 1 cwn tpng gandum*
  • 3 sudu besar sebuk koko* (lina pg gn 1/2 cawan)
  • 1 sudu kecil baking soda* (lina pg gn 1/2 sk)
  • 1/2 sudu kecil baking powder*(* bahan2 perlu diayak dulu)
Cara-cara
  1. Pkl telur didalam bekas lain bersama gula sehingga kembang.
  2. Setelah kembang masukkan vanilla dan garam.
  3. Masukkan air panas,susu dan minyak.
  4. Setelah itu masukkan tpng gandum,b.soda, b. powder dan serbuk koko yg telah diayak dan gaul sebati.
  5. Biarkan sebentar dan bahagi pada 2 bahagian. Bahagikan pada 2 bahagian.
CARA MEMASAK
  1. Panaskan kukusan dan balut dengan kain penutupnya. Guna api sederhana je.
  2. Sapukan sedikit minyak/mentega di sekeliling loyang dan alas dngn kertas minyak.
  3. Tuang adunan coklat, tutup loyang dngn aluminium foil dan kukus selama 15-20 minit.
  4. Buka aluminium foil dan tuang adunan cream cheese diatasnya, tutup semula guna aluminium foil dan kukus selama 15 minit.
  5. Setelah itu tuang lagi adunan coklat selebihnya, tutup lagi guna aluminium foil dan kukus lagi selama 20 minit.(Last punya lina pg kukus selama 30min)
  6. Setelah benar2 sejuk, boleh potong dan hidangkan.

  • Share:

You Might Also Like

32 comments

  1. YatieMarch 18, 2013 at 9:06 AM

    Assalamualaikum Lina,
    alahaiiiiiii wat terliur je pepagi tngk kek mcm ni..sedapkan, mudah plk tu membuatnya...kalau dekat maunya nak mintak sepotong..tq sudi mencuba..

    ReplyDelete
  2. asyifamustaffaMarch 18, 2013 at 9:44 AM

    lama x buat ni....malas sbnrnya...hehe.....nak akak pnya lah....! cam best je....:-)

    ReplyDelete
  3. Marsita YahyaMarch 18, 2013 at 9:48 AM

    memang sedap ni...anak saya suka sangat.

    ReplyDelete
  4. Acik ErnaMarch 18, 2013 at 9:49 AM

    assalam lina..cantik je jadinya kek lina..acik pernh cuba buat..creem nya tu tak rata..ada nipis ada yang tebal..bila potong tak cantik..nasib baik sedap..

    ReplyDelete
  5. Gee®March 18, 2013 at 10:08 AM

    Waaaa... dh ramai yg tayang kek cheese ni... terlior lama dah tp tak terbuat2 jugak... kalau ada lagi nak mintak sepotong, boleh? heeee

    ReplyDelete
  6. UnknownMarch 18, 2013 at 10:11 AM

    sedapnya Lina kalau yg bercheese macam ni wlaaupun semborono je tetap menawan hatikuuuuuu

    ReplyDelete
  7. gockeMarch 18, 2013 at 10:53 AM

    salam akak..

    nak tnya, adunan kek kena guna mixer tak? nmpk senang je method mcm godek-godek guna tangan jek..:)

    ReplyDelete
  8. LiNa_PgMarch 18, 2013 at 11:22 AM

    @Yatie
    wslm yatie, memang sedap sangat.makan2 panas2 pun leh layan gak.TQ untuk rcpnya

    ReplyDelete
  9. LiNa_PgMarch 18, 2013 at 11:23 AM

    @Asyifa Mustaffa
    Hmm..kalau tingin kena godek2 la...akak nk hulurkan dok jauh sangat hihi

    ReplyDelete
  10. LiNa_PgMarch 18, 2013 at 11:23 AM

    @Marsita yahya
    Anak kecil akak pun suka gak..Dia kalau kek coklat biasa tak makan.Yang ni maybe ada cheese..dia makan lak

    ReplyDelete
  11. LiNa_PgMarch 18, 2013 at 11:25 AM

    @Acik Erna
    wslm acik, sy punya pun sama gak tu..time kukus lapisan cis nampak begelombang.Dalam hati dah cuak dah..tp bila masak n potong...elok gak hasilnya

    ReplyDelete
  12. LiNa_PgMarch 18, 2013 at 11:26 AM

    @Gee®
    Sebab ramai dok menerai tu yang tergerak ati nk cuba gak...udah pinish la suma ni

    ReplyDelete
  13. LiNa_PgMarch 18, 2013 at 11:27 AM

    @Nooriah Abdullah
    Betul tu kak Noor,gandingan kek coklat n cheese mmg mantap..

    ReplyDelete
  14. LiNa_PgMarch 18, 2013 at 11:29 AM

    @gocke
    wslm, memang kena guna mixer...gocke cubalah guna hand whisk, kalau hasilnya berjaya..nanti komen kat sini.Boleh akak guna methode tu pulak

    ReplyDelete
  15. AmieMarch 18, 2013 at 8:55 PM

    Sedap kek ni kan Lina... Kak Amie buat 2 kali dah, berebut2 anak makan!

    ReplyDelete
  16. EmbunRosalizaMarch 20, 2013 at 7:23 AM

    Sungguh ke tergoda rasa mcm nak terus g cari cis je

    ReplyDelete
  17. Salt N TurmericApril 18, 2013 at 3:55 AM

    Salam tuanrumah, macamana nak buat gula hangus yg 1 cawan tu ye? Boleh tolong beritahu saya? Terima kasih!

    ReplyDelete
  18. LiNa_PgApril 18, 2013 at 7:24 AM

    @Salt N Turmeric

    wslm, resepi ni TIDAK menggunakan gula hangus.

    ReplyDelete
  19. CIK CHUBBYApril 21, 2013 at 2:10 PM

    mmg kena gne ke jus lemon tu??klu x gne or gnti ngn bhn lain xleh??

    ReplyDelete
  20. LiNa_PgApril 21, 2013 at 5:57 PM

    @CIK CHUBBY
    Jus lemon digunakan untuk balance rasa lemak cis tu..kalau xletak pun xpe..tp ada rase muak sket

    ReplyDelete
  21. lucd007May 31, 2013 at 4:46 PM

    minta resepi ni yer Lina pg. terima kasih.

    ReplyDelete
  22. mimi zakariaJune 29, 2013 at 6:49 AM

    salam kak lina..masa letak layer coklat tu bape cm ye agak2 ? jenis kek nie kan nipis je..sy jnis seriau ckit..biasa buat kek tebal2..bila nipis nie xreti nk agak plak

    ReplyDelete
  23. LiNa_PgJune 29, 2013 at 10:43 AM

    @mimi zakaria
    wslm, adunan kek coklat tu lepas siap adun, terus bahagi dua.Masuk setengah adunan dalam loyang dan kukus.Lepas masak, curahkan layer cis (putih)kukus hingga masak.Last sekali curah pulak adunan coklat(belen setengah adunan lagi td)dan kukus hingga masak.lama sket pun tak pe (dalam 30min)supaya kek masak keseluruhannya.

    ReplyDelete
  24. mimi zakariaJune 29, 2013 at 4:33 PM

    oo yeke..ok paham..lg 1 utk ape yer tutup loyang dgn aluminium foil ? utk elak kek dr gelembung atau ade sbb lain ?

    ReplyDelete
  25. LiNa_PgJune 29, 2013 at 4:56 PM

    @mimi zakaria
    Untk air dr penutup kukusan meninit ats kek

    ReplyDelete
  26. mimi zakariaAugust 10, 2013 at 6:20 AM

    Camne nak bagi permukàan atas kek merekah ?

    ReplyDelete
  27. UnknownSeptember 29, 2013 at 10:40 AM

    sedap....makan sampai habis

    ReplyDelete
  28. Rose@QasehNurlisaDecember 12, 2013 at 12:10 AM

    Assalam.sy dah try buat kek coklat lapis cheese ni semalam.mmg mabeles.ank2pn suka.tq for sharing

    ReplyDelete
  29. zueMay 20, 2014 at 4:19 PM

    mana nak beli tepung hong kong ye

    ReplyDelete
  30. zueMay 20, 2014 at 5:22 PM

    lagi satu jus lemon jenis apa nk beli

    ReplyDelete
  31. UnknownJuly 11, 2014 at 12:32 PM

    Assalamualaikum kak, kalau nak bakar ok tak??? Suhu brapa celcious, bpa minit ???

    ReplyDelete
  32. ijumJuly 20, 2014 at 12:28 PM

    salam...baru nak tanya soalah yg sama mcm iera hanim tu...

    ReplyDelete