Assalamualaikum....
Salam Jumaat semua....dah lama nak mencuba resepi ikan pesmol ni.Kali ni baru terlaksana..bila jumpa ikan siakap terus beli..Apa lagi terus on menu pesmol ni.Jangan tanya ya apa maksud pesmol tu, saya pun xtau.Resepi asal dari buku resepi ketuk2 ramadan.Penyumbangnya ialah Serina Chef Wan.Resepi ni seakan-akan percik, ala-ala rendang pun ya jugak.Kalau nk tau macam mana rasanya tu, kenalah cuba dan nilaikan sendiri.

• 1 ekor ikan siakap dibersihkan
• garam, kunyit dan lada hitam yang baru dikisar
• 1 batang serai dititik
• 2 cm lengkuas dititik
• 5 biji cili padi
• Sedikit hirisan karot
• Buah tomato
• Daun ketumbar
• 2 helai daun limau purut 
• 2 helai daun salam
• 2 cawan santan pekat (lina pg guna 1cwn susu cair)
• air perahan daripada 1 biji limau nipis
• gula

• 5 tangkai cili merah (lina pg gn 2 sb cili giling)
• 1 labu bawang besar
• 2 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 10 biji buah keras (xletak)
• 1/2 sudu teh kunyit serbuk
• 2.5 cm halia

1. Lumurkan ikan dengan garam, kuinyit dan lada hitam. Goreng ikan dengan minyak yang penuh sehingga garing.
2. Panaskan 3 sudu minyak masak dan tumis bahan kisar sehingga wangi.
3. Masukkan serai dan lengkuas. Tambah cili padi, daun limau purut, karot
4. Masukkan susu cair dan renihkan sehingga kuah memekat. Perasakan dengan air limau nipis, garam dan gula
5. Masukkan buah tomato dan daun ketumbar.Kacau rata
6. Tuang kuah ke atas ikan goreng dan hidang segera.