Ikan Dori Goreng Kicap Pedas

By LiNa_Pg - Wednesday, March 06, 2013

Assalamualaikum...
Ini sessi menghabiskan belen ikan dori.Beli 2 paket ada 6ketoi dalam tu.4 keroi dah wat Fish n Chips.So belen wat masak kicap lak..jadi lauk la ikan dori ni...Resepi main campak2 ajer sesedap rasa dan guna apa yang ada dalam esbok.Hasilnya memang sedap...

Namanya lauk ekspress, stock clearance...ha gitew

RESEPI IKAN DORI GORENG KICAP PEDAS

By : lina pg

Bahan-Bahan:

2 keping ikan dori (nyah beku dulu)
3 ulas bawang merah (tumbuk)
1 ulas bawang putih (tumbuk)
1/2 cm halia(tumbuk)
2-3 sb cili giling
sedikit jus lemon
1 sb madu
2 sb kicap manis (lina pg gn kicap mee)
1 batang karot (potong bentuk batang mancis)
1/2 labu bawang besar (hiris)
1 biji cili merah (hiris)
Daun limau purut (buang bhgn tengah dan carik2)
Garam kunyit
Tepung jagung secukupnya
Minyak

Cara-Cara:

Ikan dori dibersihkan dan lap dengan kitchen towel.Potong kecil2 anggaran 3cm panjang.
Perasakan dengan garam kunyit.Salut potongan ikan (satu per satu) dengan tepung jagung.Pastikan semua tersalut dengan tepung.
Goreng secara deep fry hingga garing.Angkat dan toskan.Ketepikan
Tumiskan bahan tumbuk hingga wangi dan garing.
Masukkan cili giling dan tumis lagi hingga pecah minyak.
Masukkan kicap, jus lemon, madu, karot, cili merah dan daun limau purut.Kacau sebati.
Masukkan ikan dori yang sudah digoreng.Kacau sebati.Sesuaikan rasa.Jika perlu tambah sos tiram

Note:

Resepi ni jenis kering, kalau suka berkuah, bolehlah tambah sedikit air