Red Velvet Cake

RED VELVET CAKE For My Birthday

By LiNa_Pg - Friday, March 08, 2013

Assalamualaikum...
Salam di pagi Jumaat...owh dah hampir ke tengahari rupanya...Pagi tadi pas anak2 n laling pi keje terus godek2 wat kek Red Velvet ni.Bukan apa sementara Maisarah masih tido sempat gak lah siapkan kek dulu.Tang deko petang2 pun boleh.Memandangkan semalam dia tido lambat..temankan mama berbalas sms ngan yang wish kol 12am..Yang mendahului carta ialah adik bongsuku Ezyra...
Maisarah memang sangat sporting ari ni...dia tido lama lak...apa lagi kek sejuk jer terus deko (biasalah deko bodow2 ajerr)Nampak gaya kena praktis lebih gigih lagi...Haha..kali ni siap wat tulisan hepi besday lagi.Kira bolehlah kalau untuk amatur.
Terima kasih saya ucapkan buat semua yang wish hepi besday..doa dan ucapan kalian amat bermakna buat diri ku :)

Kek ni belum bedah siasat lagi..baru siap deko jer ni...
Angle atas nk bagi nampak hepi besday nyer tulisana muahaha...org tadak keje ni..
RVC selepas dibedah siasat...nyum..nyum...tinggal suku jer lagi

suka tul ngan kek ni,langsung tak merekah n moist jer..

RESEPI RED VELVET CAKE
Rujukan : kakzu, Evelyn Gemina
CnP dari dapur kak zu dalam BM hihi
Bahan-Bahan (Setengah Adunan)
  • 2 biji telur A
  • 100 gram mentega 
  • 150 tepung naik sendiri
  • 1 sudu makan koko powder
  • 1 cawan gula kastor 
  • 1 sudu besar pewarna Red Bright 
  • 1 cawan buttermilk 
  • 1/2 sudu kecil baking soda
  • 1/2 sudu kecil  cuka makan

NOTA:
Jike tiade buttermilk dalam kotak boleh gune adunan ini ~ 1 cawan susu segar + 1 sudu makan cuka makan atau jus lemon dan biarkan selama 10 minit sebelum digunakan

CARA-CARA:
  1. Panaskan ketuhar.Lenserkan 2 biji loyang (lina pg tabur sedikit tepung di dasar loyang)Ketepikan
  2. Ayakkan tepung dan serbuk koko.
  3. Pukul mentega dan gula hingga kembang
  4. Masukkan telur sebiji demi sebiji
  5. Dalam mangkuk buttermilk campurkan pewarna merah dan kacau sebati
  6. Masukkan bahan ayak dan buttermilk, berselang-seli hingga habis. Pukul hingga kembang dan ringan. 
  7. Larutkan baking powder dan cuka kemudian tuangkan kedalan adunan kek. Kaup dan balik-balikkan hingga sebati.
  8. Tuang adunan ke dalam loyang (lina pg gn 2 loyang size 9in) dan bakar hingga kek masak.
Note:
Oven Hesstar suhu 165'C bako selama 15min

Bahan-bahan Cream Cheese Frosting :
  • 250g Mascarpone cheese pada suhu bilik (boleh diganti dengan krim keju)
  • 1 tsp asen vanilla
  • 1/2 cawan gula icing
  • 1 cawam whipping cream non diary
Cara-cara :
Pukul keju Mascarpone hingga smooth.
Masukkan asen vanilla dan gula aising dan teruskan memukul hingga smooth.
Masukkan whipping cream sedikit demi sedikit sambil terus memukul hingga sebati.
Sapukan pada kek dan hiaslah ikut kreativiti masing-masing.

  • Share:

You Might Also Like

24 comments

  1. Sweet red cherryMarch 8, 2013 at 12:34 PM

    Happy Birthday to Kak Lina_pg..

    ReplyDelete
  2. LiNa_PgMarch 8, 2013 at 12:35 PM

    @Bbwana adienia
    Terima kasih :)

    ReplyDelete
  3. UnknownMarch 8, 2013 at 1:05 PM

    pernah buat tp tak menjadi..terus tak buat lg,ntah bila nak buat lg pun taktau la

    ReplyDelete
  4. LiNa_PgMarch 8, 2013 at 1:09 PM

    @mama aryan
    Nape ngan kek tu?merekah ke apa?akak pernah wat 2-3 kali..Alhamdulillah menjadi semua walaupun xbape nk cantik..Ni kira ok sket lah

    ReplyDelete
  5. Granny HaniMarch 8, 2013 at 1:37 PM

    Hepi birthday dik...sedap nya kek ni..kalau dekat nak mintak cikit.

    ReplyDelete
  6. inahar aliMarch 8, 2013 at 3:04 PM

    salam rindu lina cayang..hepi besday ye! moga panjang umur dan sentiasa sihat ceria hendaknya..amin! bak akak sepotong kek besday tu...dapnyer!

    ReplyDelete
  7. LiNa_PgMarch 8, 2013 at 3:11 PM

    @Granny Hani
    Thanks kak Hany...hmm kalau saya balik klate pun..kite tetap tak berjiran gak...kak hany dok KB sy lak kat TM hihi

    ReplyDelete
  8. LiNa_PgMarch 8, 2013 at 3:12 PM

    @inahar ali
    Missed you Doc Ina...kek ni sentiasa mendpat tempat dalam umah..
    pstt..kek lom potong lagi ni...tak cukup korum..Ada yg belum balik sekolah lagi
    Terima kak Ina atas ucapan dan doa tu...amin

    ReplyDelete
  9. Sue @ NenieMarch 8, 2013 at 3:33 PM

    Hepi Besday Kak Lina..semoga dimurahkan rezeki dan dirahmatiNya selalu..Aminnnnnn

    ReplyDelete
  10. tun_telaniMarch 8, 2013 at 3:37 PM

    HAPPY BIRTHDAY lagi sekaliiii... ^^
    nk makan kek!

    ReplyDelete
  11. Marsita YahyaMarch 8, 2013 at 7:14 PM

    Happy Birthday Kak Lina_pg..

    ReplyDelete
  12. EmbunRosalizaMarch 8, 2013 at 7:40 PM

    Hepi besday adikku, cantiknya kekbesday buatan sendiri. Makin lama makin cantik deco mendeko tu

    ReplyDelete
  13. asyifamustaffaMarch 8, 2013 at 9:21 PM

    oooo...ini la keknya ye kak....alahai...kena buat kek sendiri gitu....x pe la...jnji best ye x....:-)

    ucap lgi la hepy besday....:-)

    ReplyDelete
  14. LiNa_PgMarch 8, 2013 at 10:57 PM

    @Sue @ Nenie
    Terima kasih Nenie...amin atas doa tu :)

    ReplyDelete
  15. LiNa_PgMarch 8, 2013 at 10:58 PM

    @tun_telani
    Tima kasih byk2 Tun..

    ReplyDelete
  16. LiNa_PgMarch 8, 2013 at 10:58 PM

    @Marsita yahya
    Thanks Ita

    ReplyDelete
  17. LiNa_PgMarch 8, 2013 at 10:59 PM

    @EmbunRosaliza
    Tenkiu kekandaku...kira bolehlah deko tu..baru2 dok belajar lagi ni..

    ReplyDelete
  18. LiNa_PgMarch 8, 2013 at 10:59 PM

    @Asyifa Mustaffa
    Hehehe..inilah kek nya..penat buat xpe janji berbaloi hihi

    ReplyDelete
  19. mama sara nur @ Cik NorMarch 8, 2013 at 11:05 PM

    hepi besday lina
    sedap kek ni, nk sikit he hee

    ReplyDelete
  20. LiNa_PgMarch 8, 2013 at 11:44 PM

    @mama sara nur
    Thanks Nuri...meh2 ada lagi kek ni

    ReplyDelete
  21. AnonymousMarch 8, 2013 at 11:52 PM

    salam lina..dtg mlm2 ni..dh tidur ke? hehee...saja nk testing2...tgk ada Anonymous..pasti boleh....selalu klu akk nk komen blog kekwn2, akk pastikn ada Anonymous, tq tq..my dear mmuahah.. zila66

    ReplyDelete
  22. LiNa_PgMarch 9, 2013 at 12:24 AM

    @Anonymous
    wslm...ha dah boleh komen..rasanya kak zila boleh sign guna e-mail nanti kuar nama..

    ReplyDelete
  23. Evelyn GeminaMarch 9, 2013 at 1:05 PM

    Salam kak lina...makin lama makin cantik hasil tangan kak lina, well done, saya pun buat kek utk diri sendiri jgk,hehe...hepi bday & may Allah be with u always :)

    ReplyDelete
  24. LiNa_PgMarch 9, 2013 at 1:13 PM

    @Evelyn Gemina
    wslm, tenkiu Lyn...you're my Idol

    ReplyDelete