Kari sardin ni gandingan ngan roti puri, boleh gak wat lajak untuk lauk lunch huhuhu..biasalah kalau orang malas tak rajin camtulah.Sekali harung je hahaha. Kari sardin ni memang sedap dicicah ngan roti atau makan ngan nasi.Kalau memang peminat sardin msk apa pun laju je makan hehehe.Kari sardin ni saya wat tidak menggunakan santan.Konon2 nak kurangkan kolesterol la.

• 1 tin sardin size sederhana
• 4 ulas bawang merah (tumbuk)
• 1 ulas bawang putih (tumbuk)
• 1 cm halia (tumbuk)
• 1 batang serai (ketuk)
• 2-3 helai daun limau purut (siat2)
• 2-3 keping asam gelugur
• 2-3 sb cili giling
• 1 paket kecil rempah kati ikan (jadikan pes)
• Tomato ceri
• 1sb gula merah
• Air
• Minyak
• Garam

1. Tumiskan serai dan bahan tumbuk hingga garing, masukkan cili giling dan rempah kari.Tumis hingga pecah minyak
2. Masukkan sardin (ngan kuah sekali),air, gula merah, asam keping, garam dan daun limau purut. Sesuaikan rasa.Renehkan sebentar.Hingga kuah pekat.
3. Akhir sekali masukkan tomato ceri.Tutup api