Resepi Blooming Onion

By LiNa_Pg - Tuesday, April 01, 2014

Assalamualaikum...
Sedar tak sedar dah masuk bulan April...sudah abes 1 quarter di tahun 2014.Cepatnya masa berlalu..seolah2 berlari meninggalkan kite....Jangan ada yg kenakan kawan2 yea pada tarikh 1 April ni heheeee...Ingat tak April Fool..memang seronok dapat kenakan orang, tp yg terkena tu mesti sakit hati....
Okey, berbalik pada tajuk n3 ni...sekarang tengah meletop blooming onion yg crisphy dan sedap dicicah dengan cili sos dan juga mayonis..Bila tengok kawan2 maya sudah mencubanya..barulah saya semak resepi.Senang sangat rupanya, tp perlukan sedikit ketelitian semasa nk potong bawang.Saya cuma gunakan bawang yg saiz biasa jer..Kalau ada bawang yg saiz besar mesti best...takpelah percubaan pertama..hantam sajalah labu....Bawang yg saya gunakan spesis Holland, bawang berwarna kuning...rasanya semulajadi manis dan rangup....Memang tak rugi mencuba..
Kalau tak silap saya, pestaim saya tengok kat grop masakan PBT-Kelentung Kelentang.Terima kasih kepada tuan punya resepi...dan juga kawan2.

Walaupun tak begitu BloOoming...tapi rasanya memang sedap..

RESEPI BLOOMING ONION

By : LiNa Pg

Sumber FB : PBT (Kelentang Kelentung) ct Zalieda Zaliedana

Sumber Cuci Mata : Alongroz

Bahan-Bahan: (Version LiNa Pg)

1 labu bawang besar
2 sb tepung jagung
2 sb tepung gandum
Sedikit garam
Sedikit ajishio
Sedikit lada hitam (freshly crash)
Sebijik telur (dikocok)
Minyak untuk menggoreng

Cara-Cara:

Satukan tepung gandum, tepung jagung, garam,ajishio, lada hitam.Gaul sebati.Ketepikan
Bawang besar dikupas kulit, cuci bersih dan dipotong membentuk 16 kelopak.
Pisah-pisahkan kelopak bawang, taburkan campuran tepung meliputi semua kelopak bawang.
Celupkan ke dalam telur yg telah dikocok.
Gaulkan ke dalam tepung sekali lagi..Double coating...
Kemudian goreng secara deep fry.Pastikan minyak telah dipanaskan terlebih dahulu.Goreng bahagian kelopak menghadap ke bawah dahulu hingga garing kemudian terbalikkan untuk menggoreng sebelah lagi.
Apabila kedua2 bahagian telah garing.Angkat dan toskan minyak.
Sedia dihidang bersama sos cili dan mayonis.

Nota LiNa Pg

Boleh juga gunakan tepung KFC atau tepung yg sedia terjual di pasaraya