Assalamualaikum..
Terasa lama benar tak makan nasi tomato buatan sendiri, selalu makan kat kenduri jer.Bila ada sedikit kerajinan..terus buat.Bukan apa kang hilang lak semangat tu langsung tak leh makan nasi tomato.Sy ni pesen mudah ubah fikiran.Kalau lauk pauk yg dah nyahbeku pun saya boleh masukkan balik dalam esbok..pi makan kat luar huhu..memang dasar la kan hahaha..
Resepi dah lama saya kongsikan di dapur kecil myR tapi kat dapur TMK tadak lagi.Kali ni saya buat versi tanak jer sebab kedua2 dapur saya gunakan untuk masak gulai kawah.So, tak boleh la nk kukus bagai.Tapi hasilnya tetap sedap....

Bahan-bahan

• 4 cawan beras basmati
• 4 cawan air
• 1 cawan susu cair
• 1 kiub ayam (saya guna kiub ayam maggie)

*** BAHAN-BAHAN TUMIS ***

• 1 labu bawang besar (dadu kecil)
• 2 biji buah tomato (dadu kecil)
• 1 batang kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga cengkih
• 2 kuntum bunga lawang
• 1 biji buah pelaga
• 3 helai daun pandan (disimpul)
• 5-6 sudu makan butter (untuk menumis)
• 4 sudu makan tomato puri (boleh gantikan dengan sos tomato)

*** BAHAN HIASAN ***
Daun sup / Kismis / Gajus

Cara-Cara:

1. Beras dibersihkan,rendam 15-20 minit.Kemudian toskan
2. Masukkan mentega,tumis bahan-bahan tumis (kecuali tomato puri) hingga wangi (Jangan terlalu garing nanti rasa pahit)
3. Masukkan tomato puri,kacau sebentar.Kemudian masukkan beras,kacau sebati.(Jgn kacau kuat sangat nanti beras patah,tak cantik)
4. Kemudian masukkan air,susu cair dan kiub ayam.Kacau sekali sekali supaya nasi tak hangit kat dasar periuk.Tuggu hingga nasi kering
5. Setelah nasi kering,pindahkan nasi tadi ke dalam kukusan (yang dipanaskan terlebih dahulu) Kukus selama 20-25minit atau sehingga nasi betul-betul masak
6. Setelah nasi masak,gemburkan nasi menggunakan garfu supaya nasi tidak patah.Taburlah bahan hiasan ketika menghidang

** Option **
Setelah nasi kering, kecilkan api dan masak seperti masak nasi biasa.Tetapi ada sedikit kerak.Kalau dikukus nasi tidak akan berkerak.