Alhamdulillah...
Tempahan kemarin punya..sebiji ajer pun tetap nk posting kat blog hihii..Untuk pengetahuan semua, ICCMC ni tidak sama dengan kek indulgence yg dijual di kedai tersohor tu.KERANA kek ni dibuat menggunakan KEK COKLAT MOIST (bukan kek span biasa),Layer putih tu ialah Mousse Cheese (bukan white coklat+putih telur) dan mousse coklat.Rasanya juga berbeza..sangat berbaloi untuk dinikmati sebabnya freshly bake from my oven..Untuk tengok hasil post mortem..layer2 tu tengok SINI
Tempahan dari kastemer baru saya..halalkan apa yg kurang..harap menepati citarasa
Alhamdulillah...
Kek buah kukus ni ada peminatnya tersendiri.Bagi penggemarnya mmg tak kesah walaupun harga sedikit mahal sbb enak dibuat kudapan..Kalau teringin nak merasa meh la order.Kalau nak order untuk raya pun masih boleh lagi..
saiz besar 9in,pos ke Selangor.yg mini packed tu 400g saya x pos.
Assalamualaikum...
Kali ni saya nak share satu lagi resepi nasi berperisa yg agak mudah dan straight fwd untk disediakan iaitu Nasi Karot atau Nasi Lobak Merah.Rasanya enak dan manis2 dari jus karot tu sangat berkhasiat.Jika anak kurang gemar memakan karot, elok lah dikisar semua karot tak perlu sagat sbb bila x nampak 'sayur' anak2 akan makan penuh selera...kena tipu2 siket.tapi anak2 saya sukakan nasi ni..even dak sarah pun makan banyak..tang karot sagat tu kenalah kurangkan untuk plate dia hehee..Alhamdulillah nasi ni kena ngan selera kami sekeluarga.Kalau ada yg bercadang2 nak buat juadah raya nnt (waaa...raya tu...puasa pun belum lagi kikiiii) boleh la cuba dulu....buat testing hehee..kalau lulus,nnt boleh bagi family rasa pulak..Okey..jom semak resepi
Walaupun sarat dengan 'sayur' tapi anak2 tidak menolak hidangan ni..katenya sedap..manis karot tu...hurmmmm okey la tu hihi
Rempah 4 beradik (bunga lawang,kulit kayu manis, bunga cengkig,pelaga)
1 kiub ayam
2 sudu besar butter
Gajus,daun pudina (untuk hiasan)
Cara-Cara:
Cuci beras, rendam selama 20min.Kemudian toskan.
Ambil setengah bahagian karot,blend bersama 2 ½ cawan air.Kemudian tapiskan.Setengah bahagian lagi disagat halus.
Panaskan periuk, cairkan butter.Tumis kulit kayu manis,pelaga, bunga lawang dan bawang besar yang dimayang halus.Tumis hingga terbit baud an bawang sedikit layu.
Kemudian masukkan daun pandan simpul, tumis sekejap untuk membangkitkan aroma.
Masukkan air karot tadi (2 ½ cawan),susu cair, kiub ayam.
Masukkan beras basmati dan juga karot yg disagat tadi.Tinggal sedikit karot sagat untuk hiasan.
Bila nasi kering, kecilkan api.Taburkan lebihan karot sagat di atas nasi.Biarkan nasi masak sepenuhkan (LiNa Pg masak guna dapur gas ajer)
Selepas nasi masak,gemburkan nasi dan masukkan gajus dan daun pudina.
Sedia dihidang.
Note:
Jika menggunakan rice cooker selepas siap menumis,terus pindahkan ke rice cooker.Masak seperti biasa.
Assalamualaikum...
Menu ayam lagi hahaaaa...apa nak buat,mmg peminat tegar ayam jer dalam umah ni.So,terpaksalah olah pelbagai menu supaya tak jemu.Kadang naik pening melayan karenah anak2 yg terlalu suka makan ayam.Ayam Sambal Serai ni saya buat memandangkan stok serai masih byk lepas buat nasi serai tu...godek pi la pesen ayam serai versi hantam sajalah labu...yg penting mmg aroma serai semata kikiiiii...
RESEPI AYAM SAMBAL SERAI
By: Malina LiNa Pg Bahan-Bahannya:
1/2 ekor ayam dipotong kecil-kecil
6 batang serai (ketuk)
1 asam keping
2 sudu besar cili giling
1 sudu besar sos tiram
2 batang serai (kisar)
4 biji bawang merah (kisar)
1/2 labu bawang besar (kisar)
2 ulas bawang putih (kisar)
1cm lengkuas (kisar)
1cm halia (kisar)
1 biji cili merah (potong serong)
Garam, kunyit dan gula/perasa
Cara
Ayam dicuci bersih,perasakan dengan garam kunyit.Goreng hingga masak.Kemudian ketepikan.
Tumiskan bahan kisar,serai dan cili giling.Tumis hingga betul2 garing dan pecah minyak.Masukkan asam keping semasa menumis.
Masukkan sos tiram kacau sebentar.Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng tadi ke dalam tumisan, kacau hingga sebati.
Sesuaikan rasa.Tambah garam dan gula/perasa.Akhir sekali masukkan cili merah.Gaul sebentar.Tutup api.Sedia dihidang bersama nasi putih atau Nasi Serai
Ayam Sambal Serai ni pesen kering2 gini...sambal hanya berpalut pada ayam..bukan pesen'banjir' heheee
Assalamualaikum... Lama betul delay posting Nasi Minyak ni.Dah lama buat baru berkesempatan update.Bukan apa resepi dah sedia ada dalam blog jadi x kalut takut lupa atau apa la sangat..sebab tu saya bagi keutamaan kepada resepi baru dicuba untuk rujukan sendiri..simpan lama2 nnt sndri yg lupa.Okey back to track, resepi Nasi Minyak Jus Oren ni sangat senang..straight fwd gitu..rasa pun xmuak dan boleh makan banyak..kali ni saya kehabisan stok jus oren sunquick..naseb baik ada buah oren dalam peti ais sebagai penyelamat..cuma kena ada sedikit effort untuk perah amek jus hihihii...tak susah pun kan... Nasi Minyak Jus Oren ni,boleh buat juadah raya jugak tau...boleh cuba dulu sebelum puasa ni..kalau lulus kat tekak masing2 nnt boleh family rasa lak...
Bahan-Bahan 4 cawan beras basmati (cuci bersih,rendam selama 20min,kemudian toskan) 4 cawan air 50g butter 1 labu bawang besar (hiris) 2 ulas bawang putih (dihiris) 1 batang kulit kayu manis 5 biji bunga cengkih 2 kuntum bunga lawang 1 biji buah pelaga 1 kiub pati ayam 2 helai daun pandan simpul ½ cawan susu cair ½ cawan perahan jus buah oren Sedikit daun pudina, gajus dan bawang goreng sedikit pewarna kuning Cara-Cara :
Cairkan mentega,tumis bunga cengkih, bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga bersama bahan yg dihiris tadi.Tumis sekejap hingga terbit bau.
Kemudian masukkan air , susu cair, jus oren, daun pandan simpul dan kiub ayam.
Masukkan beras basmati, kacau sebati.Masak seperti masak nasi biasa (Kalau nak guna rice cooker terus pindahkan ke rice cooker) LiNa Pg masak guna dapur gas jer
Setelah nasi agak kering,kecilkan api titiskan dengan pewarna kuning.
Tutup periuk dan tunggu hingga nasi masak sepenuhnya.
Setelah nasi masak, gembur2kan nasi menggunakan garfu sambil masukkan daun pudina dan gajus.
Bila menghidang taburkan bawang goreng dan kismis (jika suka)
Assalamualaikum...
Hari ni dilapangkan waktu untuk update blog.Banyak lagi yg masih tertunggak huhu..Ekceli ayam manchurian ni hasil adaptasi Udang Manchuria resepi Maz yg tinggal nuuuun di Bahrain.Sedap tau..dah 2x saya buat.Pestaim buat saya gandingkan dengan Nasi Serai.Tapi time tu saya snap nasi serai jer sbb Ayam manchurian macam x cukup sifat..takde cili merah dan tadak unsur2 hijau..nampak buruk benor kikiiii...rupa paras yg x senonoh untuk enterframe hihi...Tapi rasa memang meletop..tu yg cepat siket wat siaran ulangan sbb nk simpan resepi hihii..Ayam ni sedap dimakan bersama nasi berperisa atau nasi putih.Anak2 mmg suka ayam masak camni..kaler merah tu menarik agaknya..walaupun merah tp xpedas pun..merah sos cili mana pedas kan?Sesedap rasa gitu..Kalau ada anak yg jd peminat tegar ayam..cube lah resepi ni...Tambah lak anak2 yg xsuka makan bahagian dada..selalu kena masukkan dalam bihun goreng dsbnya..bila buat lauk potong kecik2 camni...licin dikerjakan...Bagus jugak tu heheee...
Assalamualaikum...
Cuti Hari Pekerja dan Wesak lepas sempat gak balik kampung..yg best tu sempat melarikan diri ke KB perkara yang jarang2 dapat dilakukan hahaaa..bukan apa tiap kali balik kg, jalan ke Kota Bharu mmg akan jem giler.Tak kira la time raya atau cuti sekolah huhu.Cuma kali taklah begitu sesak..okey2 jer perjalanan.Kegigihan ni semata2 nak merasa sup kepala ikan dan juga teh tarik madu yg kontroversi.Kenapa kontroversi??korang gugel la sndri hihiiii..Warung ni sangat femes,kalau korang ke Kota Bharu wajib singgah...kalau xmo makan sup kepala ikan, boleh makan makanan lain dan juga menikmati Teh Tarik Madu yg unik...yg pasti sangat sedap pada tekak saya.Kalau ditanya mau kasi berapa bintang ya??Dengan konpiden saya bagi 5*.Harga??sedikittttt mahal tp berbaloi dengan rasa..
Nak bagi direction saya x begitu arif, better guna GPS jer la..cari Pantai Cahaya Bulan dulu..
signature dish...sup kepala ikan+sup gear box
Sedappppp sangattt
kalau nak datang, kena mai awal..kol 2.30 dah abes ya...