Assalamualaikum...

Rasa macam buntu nak mengarang...Kita buat n3 ringkas sajalah.Resepi hari ini ialah singgang sotong, selalunya kat rumah ni kalau beli sotong asyik ulang masak serai atau sambal tumis jer.Pi mai ulang yang sama jer.Kali ni buat lain siket, kalau nak buat style asam rebus pun boleh.Lebur jer semua bahan tumbuk.Untuk versi kali ini saya tumis hingga garing terlebih dahulu.Terpulang citarasa masing-masing nak rebus atau tumis.Janji seimbang rasa masam, pedas, masin tu sedaplah dia.

1. Satukan semua bahan kecuali sotong.Masak hingga kuah mendidih.
2. Masukan sotong dan masak sekejap sahaja.Masukkan cili padi.
3. Dah siap tutup api
4. Untuk video tutorial, silak klik link di bawah

https://www.youtube.com/watch?v=-10ZlNXMPcQ

Assalamualaikum...
Kebelakangan ni banyak pulak n3 sotong kan?Musim sotong agaknya kan hahaaa.Selalunya saya ulang siar jer menu Sambal Sotong, memang tak pernah jemu makan lauk macam tu.Paling ringkas buat Sotong Ketuk Serai ala2 singgang tu..yang tu memang layan kalau makan dengan ikan goreng dan ulam2an...kampung style sangat.
Sotong Bakar ni ringkas sangat, bahan pun tak banyak guna.So korang bolehlah cuba.Ekceli ada video youtube jugak.Boleh tgk versi pendek di Instagram saya.Kalau versi youtube pun ada jugak tau..Nanti saya masukkan link.

1. Sotong dibersihkan, kemudian kelar tapi tidak putus (refer video)
2. Masukkan sotong ke dalam mangkuk besar.
3. Masuk asam jawa,serbuk kari,kicap manis, sos tiram,bawang putih dan madu.
4. Kemudian gaul rata.Perap dalam peti ais selama 1/2 jam (lagi lama lagi sedap)
5. Panaskan grill pan, cairkan butter.Bakar/panggang sotong.Guna api besar dan bakar selama 4-5 min sahaja.Sambil balik-balikkan sotong supaya masak sekata dan tidak hangus.
6. Jangan panggang/bakar terlalu lama nanti sotong overcook (menjadi liat dan tidak sedap dimakan)
7. Angkat dan hidangkan.Selamat mencuba 

Youtube Channel Jangan Lupa Subscribe okey
https://www.youtube.com/watch?v=wydvgRuMp1g

 Assalamualaikum...

Kalau kat rumah ini memang menu ayam akan mendominasi carta la.Hampir setiap hari wajib ada menu ayam.Kalau buat lauk lain contohnya udang, lauk sotong ke mesti ada juga ayam goreng.Kira tak lengkaplah hidangan tanpa ayam.Kalau dulu masa anak-anak saya masih kecil apabila mama masak lauk lain (selain ayam) boleh pulak mereka bertanya oh hari ni takde lauk eh (lauk tu maksudnya ayam)Jadinya haiwan lain selain ayam tak dikira 'lauk' ya kawan-kawan haha.Tetapi itu dululah sekarang ni tak ada dah soalan sumbang macam tu tetapi tetap juga mencari ayam.

Okey hari ini menu ayam lagi tapi ada kelainan siket, kita buat ayam masak singgang atau singgang ayam.Kalau selalunya kita makan singgang daging, singgang sotong atau singgang ikan kan?Kita buat singgang ayam.Kalau tak silap saya singgang ini versi Thai.Lebih kurang macam masak pindang serani juga rupa parasnya.Alhamdulillah sedap hirup-hirup kuah.

Salam,
Menu semalam tapi tak sempat nak post, singgang sutun ni resepi org pantai timur, sangat senang dan cepat nak disedakan. Sedap ni hirup kuah sapa licin. Cili padi yang tergolek tuh aksesori jer, rasa pedas2 manja jer ahaks..Anak2 tak tahan pedas. Nak resepi ke? Tak yah la kot..senang sangat..korang suma pun dah tau kan

Bahan-Bahan:

• Sotong 300gram
• 2-3 ulas bawang merah ( dihiris)
• 1 ulas bawang putih ( dihiris )
• 2-3 biji cili padi ( diketuk )kalau nak pedas
  
• 1 biji cili merah ( dipotong serong)
• 1-2 batang serai ( dititik )
• Garam & serbuk perasa
• Air secukupnya

Cara-Cara:

1. Sotong dibersihkan dan potong. Kalau sotong kecik tak yah potong la
2. Masukkan suma bahan, tggu hingga mendidih..tutup api
3. Tada...dah siap 

**Sotong xleh masak lama nanti liat plak