Assalamualaikum...

Kembali bersiaran di pagi Isnin, hari ini saya kongsikan satu resepi mudah bukan sahaja untuk bulan ramadan tetapi sentiasa sedap sepanjang masa iaitu cekodok pisang atau jemput-jemput pisang.Rasanya ramai yang sudah pandai buat jemput-jemput ini.Walaupun nampak mudah tetapi ramai juga yang fail untuk dapatkan bentuk cekodok yang bulat dan lembut.Kalau saya sendiri suka jemput jemput pisang yang mewah dengan pisang dan kurang bertepung, akan tetapi bila kurang tepung, cekodok akan kemek bila dan siap goreng.Boleh putus selera juga kan tengok rupa paras cekodok yang leper walaupun rasanya tetap sedap.Satu lagi punca jemput-jemput menjadi kurang enak ialah apabila hasilnya serap minyak.Jadi ratio tepung dan pisang kenalah seimbang.Barulah dapat memastikan kemenjadian cucur pisang kita.

Untuk resepi jemput-jemput pisang ini, saya menggunakan pisang kebatu yang saya dah lenyek siap-siap dan frozenkan.Sukatan untuk cekodok ini ialah 3 cawan pisang (yang siap lenyek)Kuantiti berapa biji saya tak pasti sebab semasa proses frozen tu, ada pisang yang buruk, ada yang boleh guna separuh biji sahaja setengah kena buang.Saya guna yang mana elok je, lenyek dan sukat dalam cawan metrik.