Assalamualaikum...

Kembali bersiaran, kelmarin tak sempat nak menulis dalam blog walaupun banyak lagi resepi-resepi yang masih belum update kat dapur maya yang satu ni.Kalau nak cari idea masakan yang fresh boleh follow IG saya (malina lina pg)kalau tak ada gambar masakan di feed IG, insyaaAllah adalah gambar masakan walaupun hanya dlam kuali/periuk yang saya share kat IG story.Kalau ada kerajinan saya snap juga guna handphone post ke feed IG.Okey untuk hari ini saya nak share resepi atau menu buka yang memang wajib saya buat setiap kali tiba ramadan iaitu agar agar santan.Tak kiralah agar agar santan gula melaka/gula nisan atau gula merah atau agar agar santan pandan.Kesemuanya adalah favourite semua orang dalam rumah ni.Kalau menurit citarasa saya, lebih memilih yang tidak menggunakan telur.Tapi sekali sekala ada juga saya buat menggunakan telur sekadar variety atau pilihan untuk follower.

Ramai juga yang salah faham mengenai agar agar santan ni, mereka sangkakan telurlah faktor utama agak-agar berlapis, sebenarnya TIDAK, agar agar santan menjadi berlapis kerana santan yang akan naik ke atas manakala agar-agar yang plain akan turun ke bawah.Tips penting ialah setelah adunan mendidih, kita biarkan menggelegak (api besar) hingga membuak-buak tapi jangan sampai melimpah.Kena pandai kawal api.Apabila nampak adunan hampir melimpah kacau-kacau dan kecilkan api.Kemudian besarkan semula, ulang 2-3x langkah ini, insyaaAllah agar-agar santan akan berlapis.Boleh tonton video tutorial dan tips penuh di YouTube malina lina pg.